#03 Senf

Keine Stadionwurst, keine Mayonnaise und kaum ein Eintopf sollte
ohne ihn bleiben. In dieser Folge von Umamitown sprechen wir über
Senf. Und erklären unter anderem, wie Dijon-Senf so berühmt
geworden ist und fragen uns, wie gerechtfertigt das ist. Und wir
sprechen über die Unterschiede zwischen amerikanischem und
europäischem Senf, englischem Senfpulver und der italienischen
Mostarda.