Nachgehakt - Der Podcast der Verbraucherzentrale Berlin Archiv

In keinem anderen Lebensabschnitt entwickelt sich ein Kind so enorm wie im ersten Lebensjahr und viele Eltern fragen sich, was es bei einer gesunden Säuglingsernährung zu beachten gilt. Warum und wie lange sollten Säuglinge gestillt werden? Welche Säuglingsanfangsnahrung ist geeignet und wann darf das Baby den ersten Brei probieren? Diese und weitere Fragen zum Essen und Trinken im Säuglingsalter behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.

Früher galt es als das "weiße Gold", da es Speisen schmackhaft und länger haltbar macht: das Salz. Auch unser Körper braucht es. Doch wieviel Salz sollte ich zu mir nehmen und was kann ein zu hoher Salzkonsum bewirken? Wo versteckt sich viel Salz und was ist von speziellen Salzen zu halten? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.

Überall in Supermärkten sieht man bunte Verpackungen mit Comicfiguren und kindgerechter Aufmachung: Joghurtbecher, Riegel, Knusperflocken, "Quetschies" oder sogar Wurst speziell für Kinder. Doch sind diese speziellen Kinderlebensmittel auch extra auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern abgestimmt? Haben Sie einen speziellen Nutzen oder sollten Eltern sie lieber liegenlassen? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.

Nach dem Essen lieber nicht schwimmen gehen, Fett macht fett, Eier erhöhen den Cholesterinspiegel und Spinat darf man auf gar keinen Fall wieder aufwärmen - Botschaften, die wir oft gelesen haben oder mit denen wir schon aufgewachsen sind. Doch was ist dran und gibt es da vielleicht einen wahren Kern? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an an ernaehrung@vz-bln.de.

Chia, Goji, Moringa - exotische und wohlklingende Namen für Lebensmittel, die tolle Inhaltsstoffe und einen hohen Gesundheitswert haben sollen. Doch sind exotische Superfoods gesünder als heimische Lebensmittel? Was ist von den Versprechungen zu halten? Und sind diese Lebensmittel für jeden geeignet? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an an ernaehrung@vz-bln.de.

Pillen, Pulver, Kapseln - Nahrungsergänzungsmittel sind heutzutage nicht nur in der Apotheke, auch im Supermarkt, der Drogerie oder im Internet in verschiedensten Ausführungen zu kaufen. Doch halten die Produkte, was sie versprechen? Brauche ich so etwas? Und kann ein Zuviel an Vitaminen und Mineralstoffen vielleicht auch unerwünschte Wirkungen haben? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an an ernaehrung@vz-bln.de.

Alt werden, das ist für viele ein großes Thema und oft wird Altern mit negativen Dingen, wie Krankheiten und Bewegungseinschränkungen, verbunden. Doch was viele nicht wissen: es muss nicht unbedingt eintreten und ich selbst kann einiges dagegen tun. Deswegen wollen wir in dieser Folge besprechen, was möglich ist, um gesund zu altern und somit nicht nur die Lebenserwartung, sondern insbesondere die Lebensqualität zu erhöhen. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de Landingpage Genussvoll älter werden https://www.verbraucherzentrale.de/genussvoll-aelter-werden-46303 Was sich im Alter ändert https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/was-sich-im-alter-aendert-48560 GISELA-Studie http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2008/5904/pdf/SdF_1996-2_beilage_06-07.pdf Trinken im Alter https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/trinken-im-alter-48563 Trinkplan https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2020-08/VZN-Trinkprotokoll_12082020.pdf Gemüse und Obst – wichtig jeden Tag https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/gemuese-und-obst-wichtig-jeden-tag-48565 Fischratgeber https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2020-01/Fischratgeber_VZBerlin_0.pdf Fit im Alter - DGE https://www.fitimalter-dge.de/startseite/

Ohne Zucker wäre das Lebens nur halb so schön - aber überall hört man, dass man Zucker lieber meiden sollte. Wie viel Zucker sollte ich täglich höchstens essen? Süßigkeiten sind süß, das ist klar. Aber in welchen Lebensmitteln versteckt sich Zucker noch? Und sind Süßungsmittel oder Zuckeralternativen eigentlich die bessere Wahl. Das und mehr erfahrt ihr in der aktuellen Folge. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.

Die Fastenzeit steht kurz bevor und auch der Begriff Intervallfasten ist in aller Munde. Aber was ist das eigentlich? Welche unterschiedlichen Fastenmethoden gibt es? Für wen ist Fasten geeignet? Und welche gesundheitlichen Vorteile bringt Fasten mit sich? Das alles erfährst du in unserer neuen Folge „Nachgehakt“. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Richtig Fasten: Tipps zum Wohlfühlen und Durchhalten in der Fastenzeit https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/richtig-fasten-tipps-zum-wohlfuehlen-und-durchhalten-in-der-fastenzeit-44967 DGE: Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten: https://www.dge.de/presse/pm/heilfasten-basenfasten-intervallfasten/ Leitlinien zur Fastentherapie: https://aerztegesellschaft-heilfasten.de/informationsdienst/leitlinien-zur-fastentherapie/ Bücher: Prof. Dr. med. Andreas Michalsen: „Mit Ernährung heilen“ Dr. med. Hellmut Lützner: „Wie neugeboren durch Fasten“

Gesund Abnehmen: Aber wie? Was bringen Shakes, Pulver und Nahrungsergänzungsmittel? Welchen Erfolg kann man mit Diäten erzielen? Und muss jeder abnehmen? Diese und viele weitere Fragen, beantworten wir Dir in unserer Folge zum Thema Gesund Abnehmen. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Energieverbrauch: Energie - Grundumsatz - Leistungsumsatz - Energiebilanz - Kalorienverbrauchrechner (sportunterricht.ch) BMI: Body Mass Index | Verbraucherzentrale.de Schlankheitsversprechen: Blumige Schlankheitsversprechen | Verbraucherzentrale.de Fett- und Eiweißreiche Diäten: Fett- und eiweißreiche Diäten | Verbraucherzentrale.de Blitzdiäten: Blitzdiäten bleiben ohne dauerhaften Erfolg (dge.de) Crash-Diäten: Crash-Diäten | Verbraucherzentrale.de Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen: wenig wirksam bis gefährlich: Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen: wenig wirksam bis gefährlich | Verbraucherzentrale.de Gewicht im Griff: Dank ausgewogener Ernährung und viel Bewegung: Gewicht im Griff: Dank ausgewogener Ernährung und viel Bewegung | Verbraucherzentrale.de Ernährungsberatung gesucht?: Ernährungsberatung gesucht? | Klartext Nahrungsergänzung (klartext-nahrungsergaenzung.de)

Ernährung und Gesundheit werden bei vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern großgeschrieben. Doch zwischen den ganzen selbsternannten Ernährungsexperten und Influencern fehlen häufig qualitative Infos und unabhängiges Expertenwissen. In der neuen Staffel „Nachgehakt“ geht es diesmal um Themen von A wie Abnehmen bis Z wie Zucker. Die erfahrenen Ernährungswissenschaftlerinnen haben zahlreiche Tipps und erklären, worauf es ankommt. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Nachgehakt - Verbraucherzentrale Berlin e. V. https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/nachgehakt

Nächstes Jahr wird alles anders! Zugegeben, das nehmen wir uns doch alle mehr oder weniger vor oder? Die Klassiker sind mehr Sport, gesünder essen und weniger Stress. Doch gute Vorsätze können nicht nur für jeden Einzelnen von uns erfolgreich sein, sondern auch in der Gesamtheit etwas bewegen, zum Beispiel hin zu einem nachhaltigen Lebensstil, der auch gut ist fürs Klima und die Umwelt. Wie das geht und wie ihr gute Vorsätze langfristig durchhaltet, könnt ihr in dieser Folge „Nachgehakt“ hören. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Nachhaltige Vorratshaltung: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/verbraucherzentrale/folge-1-nachhaltige-vorratshaltung-49817 Mikroplastik im Alltag: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/folge-2-mikroplastik-im-alltag-50229 Foodsharing: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/folge-4-foodsharing-50621 Ernährung und Klima: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/lebensmittel/gesund-ernaehren/folge-5-ernaehrung-und-klima-51456 Nachhaltige Verpackungen: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/folge-6-nachhaltige-verpackungen-51836 Nachhaltiger Fischeinkauf: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/umwelt-haushalt/nachhaltigkeit/folge-7-nachhaltiger-fischeinkauf-52254 Fischratgeber: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/sites/default/files/2020-01/Fischratgeber_VZBerlin_0.pdf Tierwohl: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/lebensmittel/lebensmittelproduktion/folge-8-tierwohl-52738 Fairer Handel: https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/lebensmittel/lebensmittelproduktion/folge-10-fairer-handel-53827 Saisonkalender: https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/migration_files/media222992A.pdf Haltbarkeit von Lebensmitteln: https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/haltbarkeit-von-lebensmitteln/ist-das-noch-gut-muss-es-weg Lagerung von Lebensmitteln: https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/tipps-zur-aufbewahrung-und-lagerung-von-lebensmitteln-37974

Wenn wir uns klimafreundlich ernähren wollen, fällt immer wieder das Stichwort Bio. Ist Bio-Landwirtschaft wirklich nachhaltiger? Und bedeutet nachhaltig auch besser für die Gesellschaft? Werden wir überhaupt satt, wenn es nur noch Bio-Betriebe gibt? Oder sollten wir zusätzlich andere Formen der Landwirtschaft berücksichtigen? Dies sind ziemlich viele Fragen, weswegen wir uns für deren Beantwortung in einer Sonderfolge ausführlich mit den beiden Expertinnen Dr. Henrike Rieken und Dr. Christina Bantle der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Eberswalde unterhalten haben. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Ackerbau(m) - das Agroforst-Projekt in Brandenburg https://www.hnee.de/de/Forschung/Interdisziplinre-Projekte/Agroforst-Langzeitprojekt-Ackerbaum/Ackerbaum-das-Agroforst-Projekt-in-Brandenburg-E10775.htm Die Expertinnen der HNEE https://www.hnee.de/de/Fachbereiche/Landschaftsnutzung-und-Naturschutz/Team/Akademische-Mitarbeiterinnen-und-Mitarbeiter-mit-berwiegender-Lehrttigkeit/Dr.-Henrike-Rieken/Dr.-Henrike-Rieken-E6044.htm https://www.hnee.de/de/Fachbereiche/Landschaftsnutzung-und-Naturschutz/Team/Akademische-Mitarbeiterinnen-und-Mitarbeiter-mit-berwiegender-Lehrttigkeit/Dr.-Christina-Bantle/Dr.-Christina-Bantle-E8299.htm Ökologischenr Landbau https://www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/eg-oeko-verordnung-folgerecht.html https://www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/oekologischer-landbau_node.html EAT-Lancet Kommissions-Bericht https://eatforum.org/eat-lancet-commission/ Solidarische Landwirtschaft https://www.solidarische-landwirtschaft.org/startseite Brandenburger Landpartie https://www.brandenburger-landpartie.de/ausflugstipps/brandenburger-landpartie/

Wer sich gerne klimafreundlich ernähren möchte, sollte vermehrt zu regionalem und gleichzeitig saisonalem Gemüse greifen. Damit können Treibhausgas-Emissionen beim Transport eingespart werden. Aber was wächst überhaupt im Winter in Deutschland? Welche heimischen Gemüsesorten es gibt und was für Kraftpakete diese sind, erfahrt ihr in dieser Folge. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de. Saisonales Obst und Gemüse: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/saisonkalender-obst-und-gemuese-frisch-und-saisonal-einkaufen-17229 Sekundäre Pflanzenstoffe: https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkung/ Essbares Pflanzengrün (Rohkost) https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/vorsicht-bei-raw-food-nicht-alles-ist-roh-verzehrbar-12923 Regionale Lebensmittel https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/regionale-lebensmittel-11403 Heimische Alternativen zu exotischen Superfoods https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/superfood-diese-alternativen-sind-gesund-und-guenstig-28021 Regrowing https://www.youtube.com/watch?v=h4bDaV2tO9A „Micro Greens“ – Sprossen selber ziehen https://www.verbraucherzentrale-hessen.de/pressemeldungen/lebensmittel/gesund-ernaehren/micro-greens-sprossen-ziehen-in-zeiten-von-corona-einfach-selbst-fuer-frisches-sorgen-46351 https://www.meine-ernte.de/besserleben/sprossen-selber-ziehen/ Fermentieren: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/gesundheit/themenuebersicht/ernaehrung/lebensmittel-gemuese-fermentieren-haltbar-machen100.html https://www.verbraucherzentrale-bremen.de/pressemeldungen/lebensmittel/gemuese-des-monats-maerz-sauerkraut-45055 # Obst und Gemüse richtig lagern: https://www.mehrwert.nrw/richtiglagern Klimaschutz beim Essen und Einkaufen https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/klimaschutz-beim-essen-und-einkaufen-10442