Weinpodcast von Weinakademiker Florian Boldt Archiv
75 Episoden
50 Minuten
Hallo und herzlich willkommen zur 41. Ausgabe von „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG)!
Es geht weiter beim Thema Österreichischen Wein. Heute besprechen wir die farbige Seite des österreichischen Weinbaus mit zwei seiner wichtigsten Vertretern: Zweigelt und St. Laurent (Die Top-Rebsorte Blaufränkisch besprechen wir in der abschließenden Episode zu "Österreichs Spitze"). Wie in Episode WVLG039 besprochen, ist zumindest Österreich ein Weißwein dominiertes Weinbauland geprägt durch die beiden sehr bekannten weißen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Aber das ist im wahrsten Sinne nur ein Drittel der Wahrheit: 2015 betrug der Anteil der blauen Rebsorten in Österreich 34%. Die mengenmäßig wichtigste Rebsorte ist der bekannte Zweigelt. Gefolgt vom Blaufränkisch, dem wir wie gesagt, eine eigene Episode spendieren, gefolgt vom Blauen Portugieser der ja auch in Deutschland weit verbreitet ist. Dann kommt der Blauburger, den wir im Interview mit Matthias Hager in WVLG040 kennen gelernt haben. Und dann kommt endlich die eigentlich ziemlich bekannte Rebsorte aus der Burgunder-Familie, die wir heute auch verkosten: St. Laurent. Die klimatische Zweiteilung Österreichs durch den Einfluss des pannonischen Klimas aus der warmen Tiefebene Ungarns im Südosten des Landes, sorgt für sehr gute Rahmenbedingungen für kraftvolle und gleichermaßen elegante Rotweine.
Die verkosteten Weine
In dieser Episode verkosten wir folgenden zwei Rotweine aus dem wunderschönen Burgenland:
Wein (#70): Paul Achs, St. Laurent, Burgenland/AT, 2016
Wein (#71): Paul Achs, Zweigelt, Burgenland/AT, 2017
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße aus München
Euer Florian
Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)
Es geht weiter beim Thema Österreichischen Wein. Heute besprechen wir die farbige Seite des österreichischen Weinbaus mit zwei seiner wichtigsten Vertretern: Zweigelt und St. Laurent (Die Top-Rebsorte Blaufränkisch besprechen wir in der abschließenden Episode zu "Österreichs Spitze"). Wie in Episode WVLG039 besprochen, ist zumindest Österreich ein Weißwein dominiertes Weinbauland geprägt durch die beiden sehr bekannten weißen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Aber das ist im wahrsten Sinne nur ein Drittel der Wahrheit: 2015 betrug der Anteil der blauen Rebsorten in Österreich 34%. Die mengenmäßig wichtigste Rebsorte ist der bekannte Zweigelt. Gefolgt vom Blaufränkisch, dem wir wie gesagt, eine eigene Episode spendieren, gefolgt vom Blauen Portugieser der ja auch in Deutschland weit verbreitet ist. Dann kommt der Blauburger, den wir im Interview mit Matthias Hager in WVLG040 kennen gelernt haben. Und dann kommt endlich die eigentlich ziemlich bekannte Rebsorte aus der Burgunder-Familie, die wir heute auch verkosten: St. Laurent. Die klimatische Zweiteilung Österreichs durch den Einfluss des pannonischen Klimas aus der warmen Tiefebene Ungarns im Südosten des Landes, sorgt für sehr gute Rahmenbedingungen für kraftvolle und gleichermaßen elegante Rotweine.
Die verkosteten Weine
In dieser Episode verkosten wir folgenden zwei Rotweine aus dem wunderschönen Burgenland:
Wein (#70): Paul Achs, St. Laurent, Burgenland/AT, 2016
Wein (#71): Paul Achs, Zweigelt, Burgenland/AT, 2017
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Euer Florian
Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)
2 Stunden 16 Minuten
Hallo und herzlich willkommen zur 40. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!Mein Portfolio:
Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD)
Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-)
Wein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium
In dieser Episode vertiefen wir unser Thema Österreichischen Wein mit Hilfe meines Interviewpartners Matthias Hager, einem biodynamischen Winzer aus Mollands im Kamptal. Wie immer stellt sich mein Gast zunächst sich und seinen Betrieb vor. Anschließend geht's um das Kamptal und seine Besonderheiten als Anbaugebiet. Das Highlight dieses Gesprächs ist natürlich die Verkostung von 6 Weinen aus dem Sortiment von Matthias.
Die verkosteten Weine
Matthias war so großzügig und stellte mir 6 leckere Weine aus seinem Sortiment zur Verfügung. Alle österreichischen Kunden bestellen direkt bei ihm; alle deutschen Interessenten wenden sich bitte an Dirk Eulenbach von Noctuarivum.de
Wein #1: Pet Nat Grüner Veltliner 2018
Wein #2: Grüner Veltliner Mollands 2019
Wein #3: Grüner Veltliner Alte Reben 2014
Wein #4: Riesling PUR 2014
Wein #5: Blauburger Pur 2016
Wein #6: Zweigelt PUR 2016
Was ich besonders hervorheben möchte: Matthias hält einige Jahrgänge zurück, so daß Ihr bei ihm direkt auch schon gereifte Weine zu einem sehr vernünftigen Preis kaufen könnt!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße aus München
Euer Florian
(Weinakademiker - DipWSET)
Online-Weinkurse als Video-on-demand (VOD)
Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-)
Wein-Webinare an festen, sich wiederholenden Terminen im gemischten Auditorium
In dieser Episode vertiefen wir unser Thema Österreichischen Wein mit Hilfe meines Interviewpartners Matthias Hager, einem biodynamischen Winzer aus Mollands im Kamptal. Wie immer stellt sich mein Gast zunächst sich und seinen Betrieb vor. Anschließend geht's um das Kamptal und seine Besonderheiten als Anbaugebiet. Das Highlight dieses Gesprächs ist natürlich die Verkostung von 6 Weinen aus dem Sortiment von Matthias.
Die verkosteten Weine
Matthias war so großzügig und stellte mir 6 leckere Weine aus seinem Sortiment zur Verfügung. Alle österreichischen Kunden bestellen direkt bei ihm; alle deutschen Interessenten wenden sich bitte an Dirk Eulenbach von Noctuarivum.de
Wein #1: Pet Nat Grüner Veltliner 2018
Wein #2: Grüner Veltliner Mollands 2019
Wein #3: Grüner Veltliner Alte Reben 2014
Wein #4: Riesling PUR 2014
Wein #5: Blauburger Pur 2016
Wein #6: Zweigelt PUR 2016
Was ich besonders hervorheben möchte: Matthias hält einige Jahrgänge zurück, so daß Ihr bei ihm direkt auch schon gereifte Weine zu einem sehr vernünftigen Preis kaufen könnt!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße aus München
Euer Florian
(Weinakademiker - DipWSET)
44 Minuten
Hallo und herzlich willkommen zur 39. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)
Diese Episode ist der Auftakt zum Österreichischen Wein. Wir beginnen wie es üblich ist mit Weißwein. Allerdings hebe ich mir das Aushängeschild Grüner Veltliner für eine gemeinsame Sendung mit Blaufränksich auf (das wird die 3. Episode zum österreichischen Wein).
Inhaltlich wird sich ab dieser Ausgabe einiges ändern bei meinem Podcast: Bücherempfehlung und der Wein der Woche werden ausgelagert zu Instagram und werden dort besprochen und veröffentlicht. Die Key Facts werden gestrichen. Theorie wird on the fly bei der Verkostung eingebaut. Die Details zu jedem Thema möchte ich in Zukunft in den Interviews mit meinen Gesprächspartner vertiefen (das werden vermutlich auch mehr werden, wie in der Vergangenheit). Dadurch verspreche ich mir kürzer, fokussiertere und knackigere Episoden.
Die Weine
In der 39. Ausgabe verkosten wir folgende Weine:
Wein #68: Erwin Sabathi, "Sabathini" Weiße Cuvée, Südsteiermark, 2018
Wein #69: Stift Kloster Neuburg, Wiener Gemischter Satz DAC, Wien, 2018
Der Inhalt
In unserem "kleinen" Nachbarland ist einiges weinbautechnisch ähnlich, wie bspw. viele Bezeichnungen der Qualitätspyramide und auch zwei wichtige Rebsorten kommen in beiden Ländern vor: allen voran Riesling und Blaufränkisch, der in Deutschland Lemberg heißt. Beide Rebsorten werden in beiden Ländern auf ganz hohem Niveau produziert. Um eine grobe Vorstellung zu bekommen: Die Weinbaufläche Österreichs entspricht mit ca. 50.000 ha in etwa der Hälfte der deutschen; allerdings werden im Jahresmittel aber nur etwa ein Viertel bis ein Drittel der Menge produziert (etwa. 3 Mio. hl). Wichtigstes Exportland: Deutschland!
Sobald man aber etwas genauer hinsieht, werden die Unterschiede sehr deutlich: Klima und Boden unterscheiden sich je nach Region sehr deutlich. Insbesondere die sog. pannonische Tiefebene, die sich bis weit nach Ungern erstreckt, spendiert dem Südosten Österreichs ein warmen, kontinentales Klima. Somit werden im Burgenland und in der Steiermark vollmundige kräftige Weine gekeltert, die die üppige Wärme förmlich gespeichert haben.
Österreichs Hauptschlagader ist natürlich die Donau, die dem nördlichen Teil Österreichs (Niederösterreich) mit seinen Zuflüssen der Sonne zugewandte Steillagen und ein mildes Mesoklima beschert. Dort gedeihen vor allem weiße Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling, die mit ihrer knackigen Säure und Mineralität überzeugen können.
Die Weinerzeugung in Österreich ist nach wie vor unweigerlich mit dem im Jahr 1985 aufgedeckten Glykol-Skandal verbunden. Als dieser endlich aufflog, zog dies gravierende Änderungen für Österreich als Weinproduzent nach sich. Es wurden Gesetze verschärft und auf ganz breiter Basis hat man sich der kompromisslosen Steigerung der Qualität verschrieben. Somit hat man die Katastrophe genutzt, um sich an die Weltspitze vorzuarbeiten. Österreichs Winzer zählen über alle Regionen und vielen Rebsorten hinweg, zur weltweiten Spitzenklasse.
Viel Spaß beim hören und Verkosten der beiden leckeren, süffigen Weine!
Mit genußreichen Grüßen
Florian Boldt
(Weinakademiker - DipWSET)
Diese Episode ist der Auftakt zum Österreichischen Wein. Wir beginnen wie es üblich ist mit Weißwein. Allerdings hebe ich mir das Aushängeschild Grüner Veltliner für eine gemeinsame Sendung mit Blaufränksich auf (das wird die 3. Episode zum österreichischen Wein).
Inhaltlich wird sich ab dieser Ausgabe einiges ändern bei meinem Podcast: Bücherempfehlung und der Wein der Woche werden ausgelagert zu Instagram und werden dort besprochen und veröffentlicht. Die Key Facts werden gestrichen. Theorie wird on the fly bei der Verkostung eingebaut. Die Details zu jedem Thema möchte ich in Zukunft in den Interviews mit meinen Gesprächspartner vertiefen (das werden vermutlich auch mehr werden, wie in der Vergangenheit). Dadurch verspreche ich mir kürzer, fokussiertere und knackigere Episoden.
Die Weine
In der 39. Ausgabe verkosten wir folgende Weine:
Wein #68: Erwin Sabathi, "Sabathini" Weiße Cuvée, Südsteiermark, 2018
Wein #69: Stift Kloster Neuburg, Wiener Gemischter Satz DAC, Wien, 2018
Der Inhalt
In unserem "kleinen" Nachbarland ist einiges weinbautechnisch ähnlich, wie bspw. viele Bezeichnungen der Qualitätspyramide und auch zwei wichtige Rebsorten kommen in beiden Ländern vor: allen voran Riesling und Blaufränkisch, der in Deutschland Lemberg heißt. Beide Rebsorten werden in beiden Ländern auf ganz hohem Niveau produziert. Um eine grobe Vorstellung zu bekommen: Die Weinbaufläche Österreichs entspricht mit ca. 50.000 ha in etwa der Hälfte der deutschen; allerdings werden im Jahresmittel aber nur etwa ein Viertel bis ein Drittel der Menge produziert (etwa. 3 Mio. hl). Wichtigstes Exportland: Deutschland!
Sobald man aber etwas genauer hinsieht, werden die Unterschiede sehr deutlich: Klima und Boden unterscheiden sich je nach Region sehr deutlich. Insbesondere die sog. pannonische Tiefebene, die sich bis weit nach Ungern erstreckt, spendiert dem Südosten Österreichs ein warmen, kontinentales Klima. Somit werden im Burgenland und in der Steiermark vollmundige kräftige Weine gekeltert, die die üppige Wärme förmlich gespeichert haben.
Österreichs Hauptschlagader ist natürlich die Donau, die dem nördlichen Teil Österreichs (Niederösterreich) mit seinen Zuflüssen der Sonne zugewandte Steillagen und ein mildes Mesoklima beschert. Dort gedeihen vor allem weiße Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling, die mit ihrer knackigen Säure und Mineralität überzeugen können.
Die Weinerzeugung in Österreich ist nach wie vor unweigerlich mit dem im Jahr 1985 aufgedeckten Glykol-Skandal verbunden. Als dieser endlich aufflog, zog dies gravierende Änderungen für Österreich als Weinproduzent nach sich. Es wurden Gesetze verschärft und auf ganz breiter Basis hat man sich der kompromisslosen Steigerung der Qualität verschrieben. Somit hat man die Katastrophe genutzt, um sich an die Weltspitze vorzuarbeiten. Österreichs Winzer zählen über alle Regionen und vielen Rebsorten hinweg, zur weltweiten Spitzenklasse.
Viel Spaß beim hören und Verkosten der beiden leckeren, süffigen Weine!
Mit genußreichen Grüßen
Florian Boldt
(Weinakademiker - DipWSET)
1 Stunde 57 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 38. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!
Ich freue mich Euch heute, ein weiteres Interview meiner Gesprächsreihe begrüßen zu dürfen. Dieses mal, ein weiteres mal, wieder mit einer Person, die für mich persönlich einen großen Stellenwert für meine individuelle Weinreise: Frank Roeder MW. Einer der wenigen und dritter deutscher Master of Wine und ein ehemaliger Kollege von mir. Vor ein paar Jahren wollte es der Zufall, dass wir gemeinsam einen Einsatz nach Johannesburg in Südafrika hatten. Das war letztlich für mich der Kickoff für meine WSET-Ausbildung, die mich letztlich bis zum Weinakademiker (DipWSET) getragen hat. In diesem unterhaltsamen und kurzweiligen Gespräch erzählt uns Frank wie er zum Wein kam, was er heute macht und was die Rolle der Masters of Wine in der Weinwelt ist. Zum Abschluss verkosten wir 3 Weine aus seiner sehr leckeren selbst kreierte Serie 2MW (die Du HIER bestellen kannst).
In dieser Episode verkostete Weine, die Du alle direkt beim Masterwein.debestellen kannst:
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Grauburgunder, Baden, 2019; für 9,95 €
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Rosé Spätburgunder, Baden, 2019, für 8,50 €
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Spätburgunder, Baden, 2017, für 10,95 €
Das im Interview erwähnte Event "Sushi & Wein" mit Frank Roeder MW und Mika Morita findest Du bei www.sushi-saar.de und bei www.masterwein.de (wenn sie nach Corona wieder möglich sind).
Spenden und Unterstützung
Wer meinen Podcast finanziell unterstützen will kann das auf der Unterstützungsseite meines Podcasts machen oder direkt bei:
Paypal.me/wvlg
Auphonic-Spende
Mit genussreichen Grüßen
Euer Florian
(Weinakademiker | DipWSET Diploma in Wine and Spirits)
Ich freue mich Euch heute, ein weiteres Interview meiner Gesprächsreihe begrüßen zu dürfen. Dieses mal, ein weiteres mal, wieder mit einer Person, die für mich persönlich einen großen Stellenwert für meine individuelle Weinreise: Frank Roeder MW. Einer der wenigen und dritter deutscher Master of Wine und ein ehemaliger Kollege von mir. Vor ein paar Jahren wollte es der Zufall, dass wir gemeinsam einen Einsatz nach Johannesburg in Südafrika hatten. Das war letztlich für mich der Kickoff für meine WSET-Ausbildung, die mich letztlich bis zum Weinakademiker (DipWSET) getragen hat. In diesem unterhaltsamen und kurzweiligen Gespräch erzählt uns Frank wie er zum Wein kam, was er heute macht und was die Rolle der Masters of Wine in der Weinwelt ist. Zum Abschluss verkosten wir 3 Weine aus seiner sehr leckeren selbst kreierte Serie 2MW (die Du HIER bestellen kannst).
In dieser Episode verkostete Weine, die Du alle direkt beim Masterwein.debestellen kannst:
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Grauburgunder, Baden, 2019; für 9,95 €
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Rosé Spätburgunder, Baden, 2019, für 8,50 €
Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark "2MW", Spätburgunder, Baden, 2017, für 10,95 €
Das im Interview erwähnte Event "Sushi & Wein" mit Frank Roeder MW und Mika Morita findest Du bei www.sushi-saar.de und bei www.masterwein.de (wenn sie nach Corona wieder möglich sind).
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Euer Florian
(Weinakademiker | DipWSET Diploma in Wine and Spirits)
2 Stunden 4 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 37. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!
Ich freue mich Euch zur (fast) letzten Sendung über Deutschen Wein begrüßen zu dürfen. Als Abschluss wenden wir uns dem Deutschen Sekt zu. Darüber spreche ich mir der Winzerfamilie Körtgen aus dem Ahrtal.
Ferner ist es nun endlich so weit: Meine Webseite www.online-weinkurs.de ist nun wieder endlich up and ready. Jeder der sein Weinwissen systematisch und unterhaltsam vertiefen und erweitern will, ist herzlich eingeladen sich dort auf der Seite umzusehen. Dort findest Du insgesamt 13 Online-Weinkurse zu allen wesentlichen Themen aus der Weinwelt. Insgesamt stehen ca. 15 Stunden Videomaterial bereit. Wir verkosten über alle Kurse hinweg 23 verschiedene Weine, die Du einfach und bequem in meinem Onlineshop zu den Kursen dazu bestellen kannst. Die Kurse biete ich dir auch als Bundles bzw. Seminare mit speziellen Schwerpunkten an; bspw. gibt es auch ein Bundle zur Vorbereitung auf die WSET (R) Level 2 Prüfung.
Zum Inhalt
Die ziemlich nördliche geographische Lage Deutschlands sorgt nicht nur für knackige Weißweine, sondern prädestiniert die Weinbaugebiete eben auch für die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Für die Herstellung von Sekt wird nämlich eher früh gelesenes bzw. frühreifes Lesegut verwendet, damit der Alkoholgehalt für diese leichten, prickelnden Weine durch die Zweitgärung nicht zu hoch wird. Dennoch ist es wichtig, dass die Trauben ausreichend genug ausgereift sind, damit die Schaumweine noch die verwendeten Rebsorten geschmacklich gut widerspiegeln können.
Deutschland ist für Sekt und allerlei schäumende Weine ein sehr großer und wichtiger Markt. Dieser Markt der Schaum- und Perlweine ist zweigeteilt. Zum einen gibt es eine riesige Menge von einfachen Sekten ohne Eigenständigkeit oder gar Herkunftsausdruck, die meistens mit dem günstigen Tankgärungsverfahren hergestellt werden. Auf der anderen Seite verwenden kleine, handwerkliche Betriebe gerne die traditionelle Flaschengärung (oder Champagner-Verfahren). Diese Weine unterscheiden sich dann natürlich nicht nur im Preis sondern eben auch in der Qualität.
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:Wein: Körtgen's Blanc de noir brut SektWein: Körtgen's Cuvee Sekt Ck brutWein: Körtgen's Riesling brut SektWein: Körtgen's Rosé Marie Sekt trocken
Alle Weine können beim Winzer Körtgen direkt hier bezogen werden.
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Ich wünsche Dir einen guten Start in das hoffentlich bessere Jahr 2021.
Mit genussreichen Grüßen
Euer Florian
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Ich freue mich Euch zur (fast) letzten Sendung über Deutschen Wein begrüßen zu dürfen. Als Abschluss wenden wir uns dem Deutschen Sekt zu. Darüber spreche ich mir der Winzerfamilie Körtgen aus dem Ahrtal.
Ferner ist es nun endlich so weit: Meine Webseite www.online-weinkurs.de ist nun wieder endlich up and ready. Jeder der sein Weinwissen systematisch und unterhaltsam vertiefen und erweitern will, ist herzlich eingeladen sich dort auf der Seite umzusehen. Dort findest Du insgesamt 13 Online-Weinkurse zu allen wesentlichen Themen aus der Weinwelt. Insgesamt stehen ca. 15 Stunden Videomaterial bereit. Wir verkosten über alle Kurse hinweg 23 verschiedene Weine, die Du einfach und bequem in meinem Onlineshop zu den Kursen dazu bestellen kannst. Die Kurse biete ich dir auch als Bundles bzw. Seminare mit speziellen Schwerpunkten an; bspw. gibt es auch ein Bundle zur Vorbereitung auf die WSET (R) Level 2 Prüfung.
Zum Inhalt
Die ziemlich nördliche geographische Lage Deutschlands sorgt nicht nur für knackige Weißweine, sondern prädestiniert die Weinbaugebiete eben auch für die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Für die Herstellung von Sekt wird nämlich eher früh gelesenes bzw. frühreifes Lesegut verwendet, damit der Alkoholgehalt für diese leichten, prickelnden Weine durch die Zweitgärung nicht zu hoch wird. Dennoch ist es wichtig, dass die Trauben ausreichend genug ausgereift sind, damit die Schaumweine noch die verwendeten Rebsorten geschmacklich gut widerspiegeln können.
Deutschland ist für Sekt und allerlei schäumende Weine ein sehr großer und wichtiger Markt. Dieser Markt der Schaum- und Perlweine ist zweigeteilt. Zum einen gibt es eine riesige Menge von einfachen Sekten ohne Eigenständigkeit oder gar Herkunftsausdruck, die meistens mit dem günstigen Tankgärungsverfahren hergestellt werden. Auf der anderen Seite verwenden kleine, handwerkliche Betriebe gerne die traditionelle Flaschengärung (oder Champagner-Verfahren). Diese Weine unterscheiden sich dann natürlich nicht nur im Preis sondern eben auch in der Qualität.
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:Wein: Körtgen's Blanc de noir brut SektWein: Körtgen's Cuvee Sekt Ck brutWein: Körtgen's Riesling brut SektWein: Körtgen's Rosé Marie Sekt trocken
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49 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 36. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG036)!
Mit dieser Episoden über deutschen Rotwein starten wir in das neue Podcast-Jahr und komplettieren damit die Folgen rund um den Deutschen Wein.
Am 24. Januar um 16:00 Uhr findet wieder ein Online-Weinseminar statt. Dieses Mal lautet der Titel "Wein kaufen leicht gemacht". Ihr könnt Euch hier für 39€ anmelden. Die Weine könnt zu diesem Seminar könnt Ihr auf meiner Online-Weinkurs-Seite hier für 49€ ohne Versandkosten kaufen.
Zum Inhalt
Deutschland ist in der überwiegenden Mehrheit ein Weißweinland und in der Wahrnehmung vieler Kunden hat es deutscher Rotwein auch nicht gerade leicht: Zu wenig Farbe und Körper und dazu vielleicht auch noch etwas säuerlich. Der Anteil vom Rotwein ist die letzten Jahrzehnte kontinuierlich gestiegen. Bis dato ist das relativ kühle Klima für Weinbau in Deutschland der Grund, warum der Fokus auf Weißwein liegt. Die Klimaerwärmung wird hierbei diesen Trend wohl aber noch in der Zukunft unterstützen. Auch wenn die Mehrheit der in Deutschland angebauten blauen Rebsorten mehrheitlich nicht für sehr hohe Qualitäten bekannt ist, so ist es bei genauer Betrachtung doch ein Vorteil, weil sich damit optimale Anbaubedingungen für Spät- und auch Frühburgunder ergeben. Diese Rebsorte wird landläufig als jene angesehen, die mit das größte Qualitätspotential hat. Inzwischen können sich bspw. die Qualitätsanbaugebiete wie Rheingau, Ahr und Franken mit ihren Top-Spätburgunderweine mit der Weltspitze messen. Daher verwundert es auch wenig, dass diese Rebsorte auch mengenmäßig die wichtigste in Deutschland ist gefolgt von den weniger qualitativen Rebsorten Dornfelder, Blauer Portugieser und Trollinger.
Buchempfehlung: 111 Deutsche Weine, die man getrunken haben muss, zu beziehen über diesen Amazon-Affiliate-Link für ca. 17,- €
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:
Wein #65: Mayer-Näkel "Grauwacke", Spätburgunder, Ahr, 2016Wein #66: Hensel, Dornfelder, Pfalz, 2017Wein der Woche #67: Höfler, Michelbacher Steinberg VDP.Erste Lage, Franken, 2016; beim Winzer direkt für 18,- €
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Am 24. Januar um 16:00 Uhr findet wieder ein Online-Weinseminar statt. Dieses Mal lautet der Titel "Wein kaufen leicht gemacht". Ihr könnt Euch hier für 39€ anmelden. Die Weine könnt zu diesem Seminar könnt Ihr auf meiner Online-Weinkurs-Seite hier für 49€ ohne Versandkosten kaufen.
Zum Inhalt
Deutschland ist in der überwiegenden Mehrheit ein Weißweinland und in der Wahrnehmung vieler Kunden hat es deutscher Rotwein auch nicht gerade leicht: Zu wenig Farbe und Körper und dazu vielleicht auch noch etwas säuerlich. Der Anteil vom Rotwein ist die letzten Jahrzehnte kontinuierlich gestiegen. Bis dato ist das relativ kühle Klima für Weinbau in Deutschland der Grund, warum der Fokus auf Weißwein liegt. Die Klimaerwärmung wird hierbei diesen Trend wohl aber noch in der Zukunft unterstützen. Auch wenn die Mehrheit der in Deutschland angebauten blauen Rebsorten mehrheitlich nicht für sehr hohe Qualitäten bekannt ist, so ist es bei genauer Betrachtung doch ein Vorteil, weil sich damit optimale Anbaubedingungen für Spät- und auch Frühburgunder ergeben. Diese Rebsorte wird landläufig als jene angesehen, die mit das größte Qualitätspotential hat. Inzwischen können sich bspw. die Qualitätsanbaugebiete wie Rheingau, Ahr und Franken mit ihren Top-Spätburgunderweine mit der Weltspitze messen. Daher verwundert es auch wenig, dass diese Rebsorte auch mengenmäßig die wichtigste in Deutschland ist gefolgt von den weniger qualitativen Rebsorten Dornfelder, Blauer Portugieser und Trollinger.
Buchempfehlung: 111 Deutsche Weine, die man getrunken haben muss, zu beziehen über diesen Amazon-Affiliate-Link für ca. 17,- €
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:
Wein #65: Mayer-Näkel "Grauwacke", Spätburgunder, Ahr, 2016Wein #66: Hensel, Dornfelder, Pfalz, 2017Wein der Woche #67: Höfler, Michelbacher Steinberg VDP.Erste Lage, Franken, 2016; beim Winzer direkt für 18,- €
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1 Stunde 40 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 35. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG035)!
In dieser Episode gibt es ein ganz besonderes Interview: Ich konnte DEN deutschen Weinkritiker "Mr. Riesling" Stuart Pigott für ein Gespräch gewinnen. Da Stuart mit seinen Büchern und der Fernsehsendung "Weinwunder Deutschland" für Wein initial begeistert hat, ist dies nicht nur der krönenden Jahresabschluss sondern es erfüllte sich ein lang gehegter Wunsch von mir und damit schließt sich auch ein großer Kreis für meine ganz persönliche Weinreise.
Zum Inhalt
Auch wenn es in diesem Fall sicherlich nicht nötig ist, so stellt sich Stuart kurz vor und schildert uns, wie und warum er in Deutschland gelandet ist. Es geht natürlich auch über seine LIeblingsrebsorte Riesling und das Weinbauland Deutschland. Wir sprechen über seine Arbeit als Weinkritiker und - ganz neu - Botschafter für das Weingut Gut Hermannsberg, von dem wir abschließend einen ausgezeichneten Terroir-Riesling mit einem sehr guten Preis/Genuß-Vergältnis verkosten.
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:
Gut Hermannsberg "7 Terroirs", Riesling, Nahe, 2019; direkt beim Weingut zu beziehen
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Euer Florian
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In dieser Episode gibt es ein ganz besonderes Interview: Ich konnte DEN deutschen Weinkritiker "Mr. Riesling" Stuart Pigott für ein Gespräch gewinnen. Da Stuart mit seinen Büchern und der Fernsehsendung "Weinwunder Deutschland" für Wein initial begeistert hat, ist dies nicht nur der krönenden Jahresabschluss sondern es erfüllte sich ein lang gehegter Wunsch von mir und damit schließt sich auch ein großer Kreis für meine ganz persönliche Weinreise.
Zum Inhalt
Auch wenn es in diesem Fall sicherlich nicht nötig ist, so stellt sich Stuart kurz vor und schildert uns, wie und warum er in Deutschland gelandet ist. Es geht natürlich auch über seine LIeblingsrebsorte Riesling und das Weinbauland Deutschland. Wir sprechen über seine Arbeit als Weinkritiker und - ganz neu - Botschafter für das Weingut Gut Hermannsberg, von dem wir abschließend einen ausgezeichneten Terroir-Riesling mit einem sehr guten Preis/Genuß-Vergältnis verkosten.
In dieser Episode probieren wir folgende Weine:
Gut Hermannsberg "7 Terroirs", Riesling, Nahe, 2019; direkt beim Weingut zu beziehen
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1 Stunde 15 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 34. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!
Wir blieben auch in diesem Interview beim Deutschen Weißwein, aber wir begeben uns in ein eher unbekanntes Anbaugebiet: Regensburger Landwein. Rund um die Hauptstadt des Regierungsbezirks Niederbayern werden hartnäckig ca. 4ha mit hauptsächlich weißen Rebsorten angebaut. Dort entsteht seit Jahrhunderten mit kleiner Unterbrechung der sogenannte Baierwein. An den Südhängen des Donautals finden frühreifende Rebsorten wie Müller-Thurgau und Bacchus gute Bedingungen vor, die überraschenderweise regelmäßig gute Reife erreichen und frische, florale Weißweine hervorbringen.
Ich spreche in dieser Episode mit Erich Gahleitner; seines Zeichens HNO-Arzt und der größte Nebenerwerbswinzer an der Regensburger Donau. Wir besprechen die Geschichte dieser kleinen Weinbauenklave und gehe auf die Böden, das Klima und die verwendeten Rebsorten ein.
Die Weine
Abschließend probieren wir folgende Weine aus dem Sortiment des Weinguts Dr. Riess (das inzwischen Hr. Gahleitner von seinem Schwiegervater übernommen hat), die alle beim Winzer direkt bezogen werden können:
1. Wein: Secco aus Müller-Thurgau und Bacchus
2. Wein: Müller-Thurgau, Regensburger Landwein
3. Wein: Bacchus
4. Wein: Cuvée Constanze aus Müller-Thurgau und Bacchus
Buchempfehlung: "Baierwein" von Theodor Häussler; über diesen Amazon-Affiliate-Link für ca. 27,- € zu beziehen.
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Euer Florian
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Wir blieben auch in diesem Interview beim Deutschen Weißwein, aber wir begeben uns in ein eher unbekanntes Anbaugebiet: Regensburger Landwein. Rund um die Hauptstadt des Regierungsbezirks Niederbayern werden hartnäckig ca. 4ha mit hauptsächlich weißen Rebsorten angebaut. Dort entsteht seit Jahrhunderten mit kleiner Unterbrechung der sogenannte Baierwein. An den Südhängen des Donautals finden frühreifende Rebsorten wie Müller-Thurgau und Bacchus gute Bedingungen vor, die überraschenderweise regelmäßig gute Reife erreichen und frische, florale Weißweine hervorbringen.
Ich spreche in dieser Episode mit Erich Gahleitner; seines Zeichens HNO-Arzt und der größte Nebenerwerbswinzer an der Regensburger Donau. Wir besprechen die Geschichte dieser kleinen Weinbauenklave und gehe auf die Böden, das Klima und die verwendeten Rebsorten ein.
Die Weine
Abschließend probieren wir folgende Weine aus dem Sortiment des Weinguts Dr. Riess (das inzwischen Hr. Gahleitner von seinem Schwiegervater übernommen hat), die alle beim Winzer direkt bezogen werden können:
1. Wein: Secco aus Müller-Thurgau und Bacchus
2. Wein: Müller-Thurgau, Regensburger Landwein
3. Wein: Bacchus
4. Wein: Cuvée Constanze aus Müller-Thurgau und Bacchus
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Mit genussreichen Grüßen
Euer Florian
(Weinakademiker | DipWSET Diploma in Wine and Spirits)
59 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 33. Episode von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)
Kleine Erinnerung: Am 15.11.20 um 16:00 Uhr findet die erste WVLG Online-Weinprobe live statt. Wie werden in 2 Stunden 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern als Ergänzung zum aktuellen Podcast-Thema verkosten. Anmeldung und Weinbestellung kannst Du hier abgeben.
Zum Inhalt
Deutschland große Rebsorte Riesling habe ich bereits in mehreren Episoden besprochen. Deshalb kommen heute im zweiten Teil der deutschen Weißweine zwei Vertreter einer immer wichtiger werdenden Rebsortenfamilie zu Zug: Weiß- und Grauburgunder.
Der Weißburgunder gilt gemein hin als der elegantere, filigranere und vllt. auch spannender und hochwertigere der zwei Brüder. Dagegen hat nicht völlig zu Unrecht der Grauburgunder, der den meisten wohl in der mittelmäßigen italienischen Spielart Pinot Grigio bekannt sein dürfte, eher an ansehen verloren. Mit ihm werden leider allzu oft breite, fette, säurearme Weine mit wenig Fokussierung und Eleganz bereitet.
Ob dem wirklich so ist, versuchen wir mit einem Wein aus dem eher unbekannten Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut herauszufinden. Es ist das nördlichste Anbaugebiet in Deutschland und somit dürfte die Säure durch die kühleren Tage und Nächte besser erhalten bleiben und der Wein zu den finessenreichen Exemplaren zählen. Der Weißburgunder kommt von einem VDP-Weingut aus Württemberg - einer Region die ich ehrlicherweise gesagt auch nicht soooo auf dem Weinradar habe. Es wird also spannend!
In dieser Episoden besprechen wir folgende Weine:
Wein (#62): Graf Adelmann, Weißburgunder, Württemberg, 2016Wein (#63): Winzervereinigung Saale-Unstrut, Grauburgunder, Saale-Unstrut, 2017Wein der Woche (#64): Katnook Estate, Cabernet Sauvignon, Coonawarra (OZ), 2006
Buchempfehlung: "Deutschlands Weinelite: VDP. Die Prädikatsweingüter" von Ralf Frenzel; für ca. 70 € über den Amazon-Afiliate-Link zu bestellen
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Deutschland große Rebsorte Riesling habe ich bereits in mehreren Episoden besprochen. Deshalb kommen heute im zweiten Teil der deutschen Weißweine zwei Vertreter einer immer wichtiger werdenden Rebsortenfamilie zu Zug: Weiß- und Grauburgunder.
Der Weißburgunder gilt gemein hin als der elegantere, filigranere und vllt. auch spannender und hochwertigere der zwei Brüder. Dagegen hat nicht völlig zu Unrecht der Grauburgunder, der den meisten wohl in der mittelmäßigen italienischen Spielart Pinot Grigio bekannt sein dürfte, eher an ansehen verloren. Mit ihm werden leider allzu oft breite, fette, säurearme Weine mit wenig Fokussierung und Eleganz bereitet.
Ob dem wirklich so ist, versuchen wir mit einem Wein aus dem eher unbekannten Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut herauszufinden. Es ist das nördlichste Anbaugebiet in Deutschland und somit dürfte die Säure durch die kühleren Tage und Nächte besser erhalten bleiben und der Wein zu den finessenreichen Exemplaren zählen. Der Weißburgunder kommt von einem VDP-Weingut aus Württemberg - einer Region die ich ehrlicherweise gesagt auch nicht soooo auf dem Weinradar habe. Es wird also spannend!
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Wein (#62): Graf Adelmann, Weißburgunder, Württemberg, 2016Wein (#63): Winzervereinigung Saale-Unstrut, Grauburgunder, Saale-Unstrut, 2017Wein der Woche (#64): Katnook Estate, Cabernet Sauvignon, Coonawarra (OZ), 2006
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2 Stunden 24 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 32. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG032)!
Ich freue mich, Euch in dieser Episode die Wohl weiblichste Rolle in der Weinwelt vorstellen zu dürfen: Gebietsweinkönigin Ahr 1995/96 Stefanie Koll-Bensberg.
1. WVLG-Webinar
Am 15.11.2020 um 16:00 Uhr findet das 1. WVLG-Webinar statt. Wir verkosten dort 3 Weißburgunder aus 3 verschiedenen Ländern in ca. 1,5 bis 2h. Wir werden die Rebsorte und die jeweiligen Ursprungsregionen detailliert besprechen. Wenn Du an der Verkostung teilnehmen möchtest, kannst Du bei mir auch gleich die entsprechenden Weine mitbestellen. Hier geht's zur Buchung des Webinars
Zum Inhalt
Wie immer stellt sich mein Gast zunächst selber vor und erzählt uns, was er mit Wein zu tun hat und wie es ihn das Weinfieber gepackt hat. Steffi berichtet uns anschließend, wer sich zur Wahl der Weinkönigin stellen darf und welche Anforderungen heute und zu ihrer Zeit an die Aspirantinnen gestellt werden.
Der zweite Teil des Interviews beschäftigt sich dann mit ihrer Heimat dem Ahrtal, dem sie sehr verbunden ist und sich auch im vielerlei Dinge rund ums Thema Wein kümmert (bspw. Weinfeste und Wahl der nächsten Gebietsweinkönigin). Wir gehen detailiert auf die klimatischen und geologischen Besonderheiten des Ahrtals ein und welche Weine es hervorbringt.
Abschließend probieren wir folgende 5 Ahr-Weine:
Ahrweiler Winzerverein, Frühburgunder halbtrocken, 2018 (direkt beim Hersteller zu beziehen für 8,50 €)Körtgen, Frühburgunder, 2017 (direkt beim Hersteller zu beziehen für 9,90 €)Weingut Peter Lingen, Spätburgunder "Neuenahrer Kirchtürmchen", 2018 (direkt beim Hersteller zu beziehen für 10,50 €)Weingut Peter Lingen, Frühburgunder, 2016 (direkt beim Hersteller zu beziehen für 13,- €)Ahrweiler Winzerverein, Frühburgunder "Barrique", 2016 (direkt beim Hersteller zu beziehen für 15,90 €)Steffi hat uns eine Reihe von Buch- und Medienempfehlungen zusammengestellt (alle über den Amazon-Affiliate-Link zu bestellen):
Ahrtal Kompakt. Wein und Weinbau an der Ahr: von Rebsorten, Weinlagen und wie ein guter Tropfen entsteht50 Entdeckungen im Ahrtal: Eine Reise durch eine besondere Kulturlandschaft - von der Quelle bis zur Mündung; 12,80 €DuMont Wanderführer Ahrsteig, Rotweinwanderweg: Mit 28 Routenkarten und Höhenprofilen; 12,99 €Henns Weinführer Ahr; 7,99 €In Vino Veritas: Julius Eichendorff 1; ca. 12,- €Vino Furioso: Kulinarischer Kriminalroman (Julius Eichendorff); 11,90 €Spenden und Unterstützung
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Der zweite Teil des Interviews beschäftigt sich dann mit ihrer Heimat dem Ahrtal, dem sie sehr verbunden ist und sich auch im vielerlei Dinge rund ums Thema Wein kümmert (bspw. Weinfeste und Wahl der nächsten Gebietsweinkönigin). Wir gehen detailiert auf die klimatischen und geologischen Besonderheiten des Ahrtals ein und welche Weine es hervorbringt.
Abschließend probieren wir folgende 5 Ahr-Weine:
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1 Stunde 14 Minuten
Hallo und herzliche Willkommen zur 31. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG031)
Diese Episode stellt den Auftakt zu unserem neuen, großen Themenblock "Wein spricht Deutsch" dar. Dieser wird uns nun die nächsten Monate bis weit ins nächste Jahr beschäftigen. Den Anfang macht natürlich Deutschland mit zwei sehr "deutschen" Weinen resp. Rebsorten: Scheurebe und Riesling.
Wir besprechen aus den 5 deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich, Südtirol (Italien), Schweiz und Elsass (Frankreich) jeweils typische Weiß- und Rotweine. Dazu erfährst Du etwas über das Land, seine Historie und die jeweils wichtigsten Rebsorten.
In dieser Episoden verkosten wir gemeinsam:
Wein #59: Juliusspital, Scheurebe, Franken (DE), 2017Wein #60: Thanisch "Brauneberger Juffen", Riesling Auslese, Mosel (DE), 2016Wein der Woche #61: Mud House, Pinot Noir, Central Otago (NZ), 2012
Die Buchempfehlung dieses Ausgabe liegt mir besonders am Herzen, da sie auch mein Startpunkt meiner Reise in die Weinwelt war:
"Weinwunder Deutschland" von Steward Pigott über meinen Amazon-Affiliate-Link für ca. 30,- €
Dazu gibt es noch die zu diesem Buch gehörenden Fernsehsendungen in Form von einer DVD-Box mit beiden Staffeln für ca. 55,- € bei Amazon
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In dieser Episoden verkosten wir gemeinsam:
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2 Stunden 1 Minute
Hallo und herzlich Willkommen zur 30. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)
Diese Interview mit Steven McAulay aus meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit...." stellt quasi den Übergang von den bisheriger Einführungsepisoden zu einem völlig neuen Themenblock dar: Weine aus deutschsprachigen Anbaugebieten werden uns für die nächsten Monate ab WVLG031 beschäftigen. Ich habe bereits einige spannende Weine vorbereitet und interessante Gesprächspartner gewinnen können.
Es gibt auch Neuigkeiten rund um WVLG:
In Zukunft möchte ich Euch eine dezidierte Chatgruppe auf der neuen Plattform THRONE als Ergänzung zum Forum an bieten. Bis auf weiteres ist dieser Service kostenlos. Wenn Du mitmachen möchtest, melde Dich einfach bei mir, dann bekommst Du den Zugangslink sofort zugeschickt.Ferner gibt es ab sofort auch eine neue Facebook-Gruppe "Wein verstehen leicht gemacht", wozu ich alle Podcast-Hörer und Online-Weinkurs-Teilnehmer einladen möchte. Das Ziel ist das gleiche: Einfacher, und schneller Austausch untereinander sowie regelmäßige Updates, Neuigkeiten und Angebote von WVLG.Zum Inhalt:
Anfangs berichte ich Euch kurz und knapp von einem Besuch eines Weinguts (Santa Irene Winery) auf Zypern, dessen Weine mich sehr positiv überrascht haben.
Der Fokus liegt aber auf dem Interview mit Steven, welches folgende Themen behandelt:
Steven McAuley stellt sich vor
Was ist und macht ein Sommelier?
Wie Steven die Weine für seine Vinothek sommelier-select.com auswählt
Die Rebsorten Tannat und Viognier sowie Uruguay als Weinbauland
Folgenden Wein verkosten wir gegen Ende gemeinsam, den Ihr bei Steven direkt beziehen könnt:
Alto de la Ballena "Reserve", Tannat + Viognier, Uruguay, 2014; für die Bestellung einfach bei Steven melden
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Anfangs berichte ich Euch kurz und knapp von einem Besuch eines Weinguts (Santa Irene Winery) auf Zypern, dessen Weine mich sehr positiv überrascht haben.
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1 Stunde 25 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 29. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)
...und damit zur letzten Episode aus dem Einführungsblock. In dieser Ausgaben gehen wir zurück auf Los, ziehen keine 4.000 € ein und beschäftigen uns mit dem Land, wo der Weinbau seinen Anfang nahm: Georgien!
Ich freue mich besonders, George, ein gebürtiger Georgier, für ein kurzes Gespräch über sein Heimatland und den dortigen Weinbau gewinnen konnte. Gemeinsam mit seiner Frau Julia betreiben die beiden in Pfaffenhofen an der Ilm ein sehr schönen und inspirierenden Concept-Store namens PHILO, wo Ihr auch georgischen Wein kaufen könnte. In Kürze wird George auch eine Weinprobe in seinen Geschäftsräumen ausrichten. Alles Details findet Ihr auf seiner Facebook-Seite oder bei Instagram.
In dieser Episoden verkosten wir folgende zwei Weine:
Wein (#56): Château Mukhrani, Rkatsiteli, Georgien, 2016Wein (#57): Salomon-Undhof "Alma", Riesling, Amphora, Österreich, 2016Wein der Woche (#58): Richard Kershaw "Clonal Selection", Chardonnay, Elgin (Südafrika), 2012
Buchempfehlung: "Georgischer Wein: 8000 Jahre Tradition, 525 Sorten" von Anna Saldadze über den Amazon-Affiliate-Link für 29,90 €
Zum Inhalt
Für die meisten Mitteleuropäer ist der Kaukasus ein weißer Fleck auf der Weltkarte. Für den interessierten Weintrinker ist das Land Georgien, welches zwischen Schwarzem und Kaspischen Meer liegt, von großer Bedeutung. Hier wurde nämlich vor ca. 7.000 Jahren der Weinbau erfunden und kontinuierlich verbessert. Der traditionelle Ausbau von Wein in den tönernen Amphoren die dort Qvevri genannt werden beschert und auch noch heute die sog. Orange Wines bzw. Amphorenweine. Diese zeichnen sich durch ein ganz besonderes und einzigartiges Geschmacksprofil und einer ausgedehnter Langlebigkeit aus.
Der Weinbau wurde dann zunächst über das sog. Zweistromland im heutigen Irak (zwischen Euphrat und Tigris) zu Mittelmeerküste von Israel und Libanon verbreitet. Über das Mittelmeer gelangte die Technik zunächst nach Zypern und Griechenland und schließlich ins Römische Reich. Von dort aus setzte der Weinbau seinen Siegeszug nach Mittel- und Westeuropa fort. Die Weinerzeugung mittel Amphoren und Spontanvergärung haben sich bis heute erhalten und erzeugen spannende Weine mit Ecken und Kanten fernab des Mainstreams und erfreuen sich deshalb immer größerer Beliebtheit auf der ganzen Welt.
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Ich freue mich besonders, George, ein gebürtiger Georgier, für ein kurzes Gespräch über sein Heimatland und den dortigen Weinbau gewinnen konnte. Gemeinsam mit seiner Frau Julia betreiben die beiden in Pfaffenhofen an der Ilm ein sehr schönen und inspirierenden Concept-Store namens PHILO, wo Ihr auch georgischen Wein kaufen könnte. In Kürze wird George auch eine Weinprobe in seinen Geschäftsräumen ausrichten. Alles Details findet Ihr auf seiner Facebook-Seite oder bei Instagram.
In dieser Episoden verkosten wir folgende zwei Weine:
Wein (#56): Château Mukhrani, Rkatsiteli, Georgien, 2016Wein (#57): Salomon-Undhof "Alma", Riesling, Amphora, Österreich, 2016Wein der Woche (#58): Richard Kershaw "Clonal Selection", Chardonnay, Elgin (Südafrika), 2012
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Der Weinbau wurde dann zunächst über das sog. Zweistromland im heutigen Irak (zwischen Euphrat und Tigris) zu Mittelmeerküste von Israel und Libanon verbreitet. Über das Mittelmeer gelangte die Technik zunächst nach Zypern und Griechenland und schließlich ins Römische Reich. Von dort aus setzte der Weinbau seinen Siegeszug nach Mittel- und Westeuropa fort. Die Weinerzeugung mittel Amphoren und Spontanvergärung haben sich bis heute erhalten und erzeugen spannende Weine mit Ecken und Kanten fernab des Mainstreams und erfreuen sich deshalb immer größerer Beliebtheit auf der ganzen Welt.
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2 Stunden 34 Minuten
Hallo und herzlich Willkommen zur 28. Ausgabe von "Wein verstehen leicht gemach" (WVLG) und damit zu einem weiteren Interview meiner Gesprächsreihe "Auf ein Glas Wein mit..." Diese Episode ist die logische Fortsetzung der letzten Sondersendung. Ich hatte nämlich das große Vergnügen mit dem (Jung-) Winzer Nils Hohnheit zu sprechen, der den Riesling "Zehntschluck" aus der 3. Sondersendung kreiert.
In diesem Interview besprechen und verkosten wir folgende Weine von Nils:
Müller-Thurgau, Qualitätswein, 2018 Müller-Thurgau "Sechsmorgen", Qualitätswein, 2017Weißburgunder als Orange Wine "Lugh", Deutscher Wein, 2016Regent (PiWi) "Drei Buben", Qualitätswein, halbtrocken, 2018Regent (PiWi) "Wasserloser Schlossberg", Qualitätswein im Barrique ausgebaut, 2016
Alle diese Weine kannst Du direkt bei ihm bestellen und auf seiner Homepage (www.weinbau-nils-hohnheit.com) weitere Informationen, wie bspw. die gesamte Weinliste (hier) finden.
Zum Inhalt
Diese Gespräch ist die perfekte Ergänzung zu den vorangegangenen Folgen und als Überleitung zu den nächsten. Wir probieren nämlich zwei Regentweine, also Weine aus den letztens vorgestellten PiWi-Rebsorrten. Als Übergang zur kommenden Episode WVLG029 verkosten wir einen Orange Wine aus Weißburgunder/Pinot blanc. Was genau das ist, erfährst Du dann spätestens in 3 Wochen.
Wie immer in meinen Interviews stellt sich mein Gast zunächst selber vor und erzählt uns ein bißchen, wie er zu dem Weingut gekommen ist und wie er es weiter entwickeln will. Wir schlagen dann einen großen Bogen über Ausbildung und Ursprungsbezeichnungen bis wir ein Winzerjahr im Schnelldurchlauf begehen. Ihr werdet auch viel erfahren, welchen Herausforderungen man sich als Winzer stellen muss und wie schwierig die Gratwanderung zwischen Entwicklung und Bewahrung ist.
Den Abschluss bildet dann wie üblich die Verkostung der oben genannten Weine aus seinem Sortiment.
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In diesem Interview besprechen und verkosten wir folgende Weine von Nils:
Müller-Thurgau, Qualitätswein, 2018 Müller-Thurgau "Sechsmorgen", Qualitätswein, 2017Weißburgunder als Orange Wine "Lugh", Deutscher Wein, 2016Regent (PiWi) "Drei Buben", Qualitätswein, halbtrocken, 2018Regent (PiWi) "Wasserloser Schlossberg", Qualitätswein im Barrique ausgebaut, 2016
Alle diese Weine kannst Du direkt bei ihm bestellen und auf seiner Homepage (www.weinbau-nils-hohnheit.com) weitere Informationen, wie bspw. die gesamte Weinliste (hier) finden.
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Diese Gespräch ist die perfekte Ergänzung zu den vorangegangenen Folgen und als Überleitung zu den nächsten. Wir probieren nämlich zwei Regentweine, also Weine aus den letztens vorgestellten PiWi-Rebsorrten. Als Übergang zur kommenden Episode WVLG029 verkosten wir einen Orange Wine aus Weißburgunder/Pinot blanc. Was genau das ist, erfährst Du dann spätestens in 3 Wochen.
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1 Stunde 6 Minuten
Hallo und herzlich willkommen zur 3. Sondersendung meines Podcasts "Wein verstehen leicht gemacht" (WVLG)!
Heute präsentiere ich Euch einen Mitschnitt einer Riesling-Verkostung per Skype mit zwei Kollegen. Fabian hat einen Wein von einem Winzer aus einem Nachbarort von ihm ausgesucht:
Nils Hohnheit „Zehntschluck“ Riesling Hörsteiner Abtsberg 2018
In einer feucht fröhlichen Runde besprechen wir den leckeren Wein des Jungwinzers. Dazu gibt es eine Menge Hintergrundinfos und Details rund um das Anbaugebiets.
Wer von Euch Lust hat, ebenfalls eine ganz individuelle Weinprobe zu einem Thema/Wein seiner Wahl haben möchte, dann das ab sofort bei mir buchen. Entweder in meinem Weinshop von meinen Online-Weinkursen oder meldet sich einfach direkt bei mir auf einen meiner Kanäle.
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Heute präsentiere ich Euch einen Mitschnitt einer Riesling-Verkostung per Skype mit zwei Kollegen. Fabian hat einen Wein von einem Winzer aus einem Nachbarort von ihm ausgesucht:
Nils Hohnheit „Zehntschluck“ Riesling Hörsteiner Abtsberg 2018
In einer feucht fröhlichen Runde besprechen wir den leckeren Wein des Jungwinzers. Dazu gibt es eine Menge Hintergrundinfos und Details rund um das Anbaugebiets.
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