Kulinarische Reise

Es ist Erdbeer- und Spargelzeit. Grund genug einmal in Erinnerungen zu schwelgen und über die Unterschiede zwischen den verschiedenen Erdbeeren und dem Spargel zu philosophieren. Was für Erinnerungen Anna mit Rhabarber hat und ob Heiko ihn mag, dass erfährst du in dieser Episode. In Annas Rezepten finden sich einige Erdbeerschätze dazu und natürlich auch das Rezept für das Hühnerfrikassee . --- https://privatblick.de https://privatblick.de/unterstuetzen

Endlich wieder den Grill angefeuert und die Steaks in offener Flamme knusprig mit Röstaromen gegrillt. Eine Geschmacksexplosion und warum das nicht für jeden etwas ist und niemand sich sagen lassen sollte, was er essen möchte, darum geht es in dieser Episode. Natürlich sprechen wir wieder über Energien und welchen Sinn eine Heißluftfriteuse hat. --- https://privatblick.de https://privatblick.de/unterstuetzen

Moin! Heute wird es bei uns in der Ecke etwas kritischer, denn wir rechnen mit der modernen Induktionstechnik ab, die uns oft wie Sauerbier angeboten wird. Wir erzählen euch, warum wir lieber mit einer Gasflasche kochen, als uns weiter den Magnetfeldern auszusetzen, und was das alles mit der Qualität unserer Eiweiße zu tun hat. Ein kompakter Gedankenaustausch über den Unterschied zwischen bloßem Erhitzen und echtem, energievollen Kochen. Denn am Ende des Tages gilt: Die Natur weiß es meistens doch am besten. --- https://privatblick.de https://privatblick.de/unterstuetzen

In dieser Episode wird’s… sagen wir mal: realistisch Statt der ersehnten Schwarzwälder Kirschtorte landet eine Donauwelle auf dem Frühstückstisch – mit gemischtem Urteil. Zwischen zu trockenem Teig, überraschend guter Creme und einer fast schon philosophischen Diskussion über Frühstücksregeln stellt sich schnell heraus: Warum eigentlich nicht einfach essen, worauf man Lust hat? Von dort aus geht’s auf eine wunderbar chaotische Reise durch Küchenexperimente, misslungene (und manchmal geniale) Improvisationen und die Erkenntnis, dass perfektes Aussehen völlig überbewertet ist. Ob klitschiger Kuchen bei Oma, kreative Gewürz-Explosionen oder legendäre Klümpchen in der Soße – hier wird nichts beschönigt. Nebenbei sprechen wir über: warum „kann man essen“ bei uns ein echtes Lob ist wie aus Fehlern manchmal die besten Gerichte entstehen weshalb gemeinsames Essen so viel mehr ist als nur Nahrungsaufnahme und warum ein FaceTime-Dinner vielleicht gar keine so verrückte Idee ist Am Ende bleibt vor allem eins hängen: Essen ist Gefühl, Gemeinschaft und manchmal einfach ein kleines Abenteuer. --- https://privatblick.de https://privatblick.de/unterstuetzen