Podcaster
Episoden
13.02.2026
1 Stunde 12 Minuten
In dieser Folge nehmen wir Peter Greenaways "Der Koch, der Dieb,
seine Frau und ihr Liebhaber" unter die Lupe – ein visuelles
Gesamtkunstwerk, das die dunklen Seiten der Esskultur schonungslos
offenlegt. Wir diskutieren, wie Macht, Genuss und Gewalt im
opulenten Setting eines Londoner Edelrestaurants aufeinanderprallen
und warum der Film mit seiner Mischung aus Ästhetik, Ekel und
Erotik bis heute nichts von seiner Sprengkraft verloren hat.
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30.01.2026
1 Stunde 6 Minuten
In dieser besonderen Folge tauchen wir tief in die Welt von Bernard
Glassman ein – dem amerikanischen Zen-Meister, der Kochen weit über
die reine Nahrungszubereitung hinausdenkt. Wir entdecken, wie die
Küche zum Kloster wird und das Kochen zur praktischen
Lebensphilosophie avanciert. Gemeinsam reflektieren wir, was
achtsames Kochen und Reinigen wirklich bedeuten, wie man mit dem
arbeitet, was da ist, und weshalb gerade die kleinen Handgriffe den
großen Unterschied machen. Es geht um Dankbarkeit, Nachhaltigkeit
und darum, wie sich alte Werte ganz neu im Alltag entfalten können.
Wer wissen will, warum der Abwasch manchmal der wichtigste Teil des
Essens ist, sollte unbedingt reinhören.
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31.12.2025
55 Minuten
In dieser besonderen Silvesterfolge tauchen wir tief in den Kult um
"Dinner for One" ein – den Sketch, der für viele in Deutschland
fester Bestandteil des Jahreswechsels ist. Wir sprechen über die
geniale Einfachheit des Plots, die liebevollen Details im Setting
und warum Miss Sophie und Butler James uns immer wieder zum
Schmunzeln bringen. Dabei nehmen wir das Menü unter die Lupe,
diskutieren Rituale rund um Silvester und reflektieren, was
gemeinsames (oder einsames) Essen über unsere Gesellschaft verrät.
Natürlich bleibt auch der Blick auf regionale Varianten und die
Frage nach der Faszination des Immergleichen nicht aus. Komm mit
uns an die Festtafel und finde heraus, warum dieser Sketch mehr ist
als nur ein Running Gag zum Jahresende.
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25.12.2025
1 Stunde 7 Minuten
In dieser Weihnachts-Sonderfolge von Film und Fressen diskutieren
Johannes Quirin und Dr. Daniel Kofall den Film 'The Muppet
Christmas Carol'. Sie beleuchten die Handlung, die Charaktere und
die zentrale Rolle von Essen und Gemeinschaft in der
Weihnachtsgeschichte. Der Film wird als eine humorvolle und
zugleich tiefgründige Adaption von Charles Dickens' klassischer
Erzählung betrachtet, die Themen wie Kapitalismus, Traditionen und
die wahre Bedeutung von Weihnachten behandelt.
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12.12.2025
1 Stunde 4 Minuten
In dieser Folge nehmen wir euch mit aufs französische Land und
tauchen ein in die raue Realität zwischen Saufgelagen,
Schicksalsschlägen und der Suche nach dem perfekten Käse. Wir
sprechen offen über unsere Erwartungen an einen kulinarischen Film
– und warum „Könige des Sommers“ sie überraschend anders erfüllt
oder eben nicht. Zwischen Dorfdisco, Milchdiebstahl und einem
Antihelden, der mehr stolpert als glänzt, diskutieren wir, wie viel
Käse ein Film wirklich braucht, um zu begeistern. Dabei vergleichen
wir ländliche Lebenswelten, persönliche Erinnerungen und den
steinigen Weg vom Milchbubi zum Käsemacher. Am Ende bleibt die
Frage: Ist weniger manchmal doch mehr?
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Über diesen Podcast
Wir nehmen Filme unter die Lupe, in denen das Essen mehr ist als
nur Dekoration – es wird gekocht, geschlemmt, gestritten und
geliebt. Von französischen Komödien über japanische Ramen-Western
bis hin zu deftigen Dramen, bei denen die Küche das wahre
Schlachtfeld ist. Mit Johannes Quirin, Genussmensch und
kulinarischem Netzwerker, der immer auf der Suche ist nach den
echten Lebensmitteln und den Menschen dahinter ist, und Dr. Daniel
Kofahl, Ernährungssoziologe, der uns erklärt, warum wir beim Essen
so ticken, wie wir ticken. Gemeinsam erkunden wir, wie Filme unsere
Esskultur inszenieren und was dabei über Familie, Macht, Begehren
oder das ganz normale Menschsein auf den Tisch kommt. Mehr Infos zu
Dr. Daniel Kofahl unter:
[https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/](https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/)
- Kontakt: Kofahl@apek-consult.de [Mehr Infos zu Johannes
Quirin](https://de.wikipedia.org/wiki/Johannes_Quirin) Musik
Intro/Outro von Diana_Production_Music über Pixabay Denn manchmal
sind die besten Geschichten die, die beim gemeinsamen Essen
entstehen.
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