Laktat und Laktose Archiv

In diesem Interview spreche ich mit Diätologin Marion Essletzbichler (klartext*essen) über die Wirkung von Koffein im Alltag und im Sport. Wir klären, wie Koffein im Gehirn funktioniert, welche Folgen zu hoher Konsum haben kann – und warum viele von uns ohne Kaffee gar nicht in den Tag starten können.Das erfährst du in dieser Folge:Wie Koffein im Gehirn wirkt (Adenosinrezeptoren, Dopaminausschüttung)Typische Entzugssymptome: Kopfschmerzen, Müdigkeit & Co.Warum Koffein oft mit Zucker kombiniert wird (z. B. Energy Drinks)Der Fall eines Kunden: 5–6 Kaffee vormittags, kein Frühstück – und wie er es geschafft hat, seinen Konsum drastisch zu reduzierenMein persönliches Morgenritual (inkl. Pawlowscher Hund )Koffein im Sport: Tabletten, Gels & Risiken (Herzflattern, Blutdruck)Kaffee und Nährstoffaufnahme: Hemmt Eisen & KalziumSüßstoff im Fokus: Studienlage, Mythen & Praxis – wie viel ist okay?Buchempfehlung: Das große Buch vom Schlaf Fazit: Koffein kann Leistungsbooster oder Leistungsbremse sein – es kommt auf die Menge und den Kontext an.

Kohlenhydrate, Training & Leistung: Was wirklich zählt!In diesem Video spreche ich mit Diätologin Marion Essletzbichler (klartext*essen) über die Rolle von Kohlenhydraten im Ausdauersport und im Krafttraining – praxisnah, verständlich und mit spannenden Beispielen aus Marions eigener Trainingserfahrung.Das erwartet dich im Video: Marions 2-tägige Radtour Villach–Udine–Villach (150 km, 7h Belastung) – inkl. 4 Packungen Gummibärli pro Tag Warum Kohlenhydrate für Leistung, Psyche und Regeneration unverzichtbar sindVorbereitung auf lange Touren: 80 % Grundlagentraining + Schwellenintervalle im letzten TrainingsblockKrafttraining & Radsport – warum Maximalkraft die Mutter aller Kräfte istErnährungsstrategien fürs Krafttraining: Energiezufuhr davor & Eiweiß-Kohlenhydrat-Kombi danachKonkrete Praxisbeispiele: Fruchtbuttermilch als perfekter Recovery-Drink Basisernährung vs. Sporternährung – wo liegt der Unterschied?Warum viele Sportler:innen trotz Training keine Fortschritte machen (Stichwort: falsche Zonen & zu wenig Essen) Fazit: Training + Ernährung = Fortschritt. Nur wer beide Faktoren berücksichtigt, kann sein volles Potenzial entfalten.#kohlenhydrate #ausdauersport #krafttraining #sporternährung #radsport

In diesem Interview geht es um die Themen Omega-3-Fettsäuren, Mikronährstoffe, Stoffwechselgesundheit und Prävention, insbesondere im Kontext von Stress, Ernährung und sportlicher Belastung.

Die Interviewpartnerin, Ingrid Spanny, ist Stoffwechselexpertin und spricht über:

die Bedeutung von gesundem Stoffwechsel für das allgemeine Wohlbefinden,die negativen Einflüsse von Stress und schlechter Ernährung auf die Gesundheit,

Mikronährstoffmangel, insbesondere durch moderne Ernährung und ausgelaugte Böden (z. B. Selenmangel),die essentielle Rolle von Omega-3-Fettsäuren für

Zellgesundheit, Entzündungshemmung und Regeneration, vor allem bei Hobbyathlet:innen mit hohem Trainingspensum,

den Unterschied und das Ungleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6,

sowie die Notwendigkeit einer ganzheitlichen Betrachtung (inkl. Mikronährstoffen wie Magnesium, Zink, Vitamin B6) für den Energiestoffwechsel und die Mitochondrienfunktion.

Ich hatte die Möglichkeit mit Performance Optimizer Richard Staudner über einige Themen zu sprechen.Unter anderem ging es um Optimierung des eigenen Körpers in Bezug auf körperliche Fitness, mentale Fitness & richtige Ernährung. Aber auch die Rolle von Schlaf in unserer Erholung und wie optimaler Schlaf aussehen darf wurde angesprochen.

Ich hatte die Möglichkeit mit Marion Essletzbichler über die Themen Intervallfasten, Alkohol und Stress zu reden. Wir haben uns dabei besonders auf Ernährung im Ausdauer und Sport konzentriert, jedoch nicht ausschließlich.Marion ist Diätologin, arbeitet freiberuflich in Wiener Neustadt, in der onkologischen Rehabilitation und unterrichtet an der FH Wiener Neustadt Gesundheit, Prävention und Ernährung.Wenn ihr weitere Infos haben wollt meldet euch gern mit weiteren Fragen damit wir sie in einem nächsten Interview behandeln können, oder folgt Marion auf Instagram: @klartext.essen00:00 Intro00:48 Intervallfasten05:33 Intervallfasten für Frauen07:36 RED-S Syndrom14:10 Fasten als Allheilmittel20:15 Stress im Alltag25:00 Alkohol27:50 Warum und Wann sollten wir Alkohol trinken?30:20 Ungünstigster Zeitpunkt für Alkohol32:00 Bier als Elektrolytgetränk39:35 Alkoholfreies Bier42:30 Alkohol und Hormone45:00 Schlafqualität47:45 Kohlenhydrate bei Hobbysportlern53:45 Slow Carb Produkte1:00:12 Stress: Tracking & Fettverbrennung1:11:58 Unterschied Fettstoffwechsel und Fetterverbrennung1:13:40 Wie Regenerationsfähigkeit steigern?1:19:00 Spirometrie von Daniel1:19:45 Blutbefund von Daniel - Ferritin1:23:12 Blutbefund von Daniel - Cholesterin1:25:36 Wie macht man weiter?

Ich hatte die Möglichkeit mit Marion Essletzbichler über das Thema Ernährung zu reden. Wir haben uns dabei besonders auf Ernährung im Ausdauer und Leistungssport konzentriert, jedoch nicht ausschließlich.Marion ist Diätologin, arbeitet freiberuflich in Wiener Neustadt, in der onkologischen Rehabilitation und unterrichtet an der FH Wiener Neustadt Gesundheit, Prävention und Ernährung. Ihre Freizeit ist gefüllt mit Gravelbiken, Krafttraining und Essen - und da dürfen es schon 4 Bananen und 3 Eier zum Frühstück sein ;-)Wenn ihr weitere Infos haben wollt meldet euch gern mit weiteren Fragen damit wir sie in einem nächsten Interview behandeln können, oder folgt Marion auf Instagram: @klartext.essen