KOST & REGIE Archiv

Was haben ein Red Bull zum Frühstück, ein empfindlicher Darm und der Wunsch nach Veränderung miteinander zu tun? In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Sonja Heppke über ihren Weg von schnellen Mahlzeiten und wenig Energie hin zu einer Ernährung, die besser zu ihr passt – und schließlich zu ihrer Arbeit mit Darmgesundheit und Basenfasten. Die beiden Ernährungsberaterinnen sprechen über warmes Frühstück, individuelle Bedürfnisse statt starrer Regeln, Stuhlanalysen und darüber, warum kleine Schritte oft viel bewirken. Sonjas wichtigste Botschaft: Es ist nie zu spät, den eigenen Körper besser kennenzulernen und gut mit Nährstoffen zu versorgen.

In dieser Episode spricht Dr. Claudia Nichterl mit Daniela Angermann über ihren mutigen Weg von einer eigenen gesundheitlichen Herausforderung zur ausgebildeten integrativen Ernährungsexpertin. Die beiden Ernährungsberaterinnen beleuchten, wie kleine Schritte, Neugier und das Ausprobieren neuer Wege nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch ihre berufliche Perspektive verändert haben. Daniela gibt Einblicke, wie sie gelernt hat, auf sich selbst zu hören, sich nicht zu vergleichen und das eigene Tempo zu finden – und warum es so wichtig ist, einfach mal zu starten, auch wenn der Weg noch unklar ist. Gemeinsam reflektieren die beiden, wie wertvoll es ist, Erfahrungen zu sammeln, Türen zu öffnen und sich selbst Raum zur Entwicklung zu geben.

In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Helena Melchior über die faszinierende Welt der achtsamen Ernährung und warum unsere Körperwahrnehmung der Schlüssel zu mehr Gesundheit und Lebensfreude ist. Die beiden tauchen ein in die Verbindung von moderner Ernährungswissenschaft, traditioneller chinesischer Medizin und Psychologie – und zeigen, wie jede Mahlzeit zur Reise zu uns selbst werden kann. Gemeinsam diskutieren sie, wie Anbau, Zubereitung und innere Haltung den Unterschied machen und warum Dankbarkeit beim Essen so wichtig ist. Du erfährst, wie du deine eigene Körperweisheit wiederentdecken und im Alltag nutzen kannst – egal ob als Therapeutin oder für dich selbst.

In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Dr. Andrea Pirker über die Kraft der integrativen Ernährung und was es braucht, um Gesundheit im Alltag wirklich umzusetzen. Die beiden beleuchten, warum Wissen allein nicht reicht, und wie kleine, praktische Veränderungen nachhaltige Wirkung zeigen – aus Sicht moderner Ernährungswissenschaft, traditioneller chinesischer Medizin und persönlicher Erfahrung. Gemeinsam diskutieren die zwei Frauen, wie Akupunktur Menschen für ganzheitliche Wege öffnet, warum Individualität in der Ernährung zählt und wie man als Therapeut oder Ärztin die Ernährung effektiv in die Praxis integriert – auch wirtschaftlich.

In dieser Episode spricht Dr. Claudia Nichterl mit Regina Brecht, die mit beeindruckender Lebensfreude zeigt, dass es nie zu spät ist, mutige Schritte zu wagen. Die beiden tauchen ein in ihre inspirierende Reise: vom Konzernjob zur Psychologie, vom Neuanfang nach Schicksalsschlägen bis hin zum Umzug nach Cornwall mit 67 und dem Aufbau eines neuen Herzensprojekts.Gemeinsam reflektieren die zwei Frauen, wie Herausforderungen Türen öffnen, warum Neugier ein Lebenselixier ist und wie integrative Ernährung nicht nur Gesundheit, sondern auch Sinn stiften kann. Regina teilt ihre Erfahrungen mit beruflicher Neuorientierung, Selbstständigkeit und dem Mut, die Komfortzone zu verlassen.

In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Annette Herm über ihren mutigen Schritt, ihre Ernährungsberatung radikal zu vereinfachen – und damit erfolgreicher zu machen. Annette zeigt, wie gezielte Fragen, echtes Zuhören und kleine Veränderungen zu nachhaltigen Ergebnissen führen, ganz ohne stundenlange Anamnese oder digitale Sichtbarkeit. Die beiden tauchen tief in ihren Beratungsalltag ein und diskutieren, warum ein persönliches Gespräch oft mehr bewirkt als jede Website. Erfahre, wie Annette schon während ihrer Ausbildung erste Kundinnen gewann und mit neuen Beratungspaketen ihren Umsatz steigerte.

In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Morna Lesch über die Kraft des gemeinsamen Kochens und warum es so viel mehr ist als bloßes Zubereiten von Mahlzeiten. Die beiden Ernährungsberaterinnen tauchen ein in die Bedeutung von Selbstfürsorge in der Küche, entdecken, wie Kochen Menschen verbindet und welche Rolle individuelle Bedürfnisse für eine gesunde Ernährung spielen. Morna teilt ihre Erfahrungen aus über 30 Jahren Praxis mit Menschen aus unterschiedlichsten Lebenswelten – von Familien bis hin zu Menschen mit besonderen Herausforderungen. Gemeinsam sprechen die Frauen darüber, wie Strukturen, kleine Routinen und ein sensibler Umgang mit sich selbst echte Veränderungen bewirken können. Lass dich inspirieren, Kochen als kraftvolles Werkzeug für Gesundheit, Lebensfreude und Selbstwirksamkeit zu entdecken!

In dieser Folge von „Kost & Regie“ spricht Claudia Nichterl mit Klaudia Walder-Eder, Gründerin von Klaudias Vitalwerkstatt. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigt sie sich mit Traditioneller Chinesischer Medizin, Körper- und Meridianarbeit sowie der Fünf-Elemente-Ernährung – und verbindet dieses Wissen heute mit moderner Ernährungswissenschaft und integrativer Ernährung. Im Mittelpunkt steht ein Satz, der Klaudias Arbeit besonders prägt: „Wir Therapeutinnen können nichts bewegen, wenn kein Qi da ist.“ Denn auch die beste körpertherapeutische Behandlung braucht aus ihrer Sicht eine stabile Basis. Ernährung kann dabei helfen, den Körper zu nähren, Energie aufzubauen und therapeutische Erfolge nachhaltiger zu machen. Doch es geht auch um Klaudias eigenen Weg: von der erfahrenen Therapeutin zur Unternehmerin, Seminarleiterin und Online-Expertin. Sie spricht offen über anfängliche Berührungsängste mit Technik und Sichtbarkeit, über ihren Perfektionismus und darüber, warum es sich lohnt, Neues auszuprobieren – unabhängig vom Alter. Eine Folge über TCM und moderne Ernährungswissenschaft, nachhaltige Therapie, Mut zur Sichtbarkeit und die Erkenntnis, dass es nie zu spät ist, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.

In dieser Folge KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Jutta Hajos darüber, warum Wissen allein noch keine erfolgreiche Beratung macht. Die beiden tauchen ein in die Herausforderungen, gesunde Ernährung wirklich in den Praxisalltag zu integrieren, und wie Mut, Klarheit und wertschätzende Kommunikation dabei alles verändern können. Jutta teilt offen, wie sie ihre Blockaden überwunden und durch gezieltes Praxistraining bei Claudia ihr Angebot professionalisiert hat. Besonders spannend: Wie integrative Ernährung bei Wechseljahresbeschwerden, Gelenkschmerzen und Osteoporose nachhaltig wirkt – und warum Eiweißversorgung gerade für Frauen so entscheidend ist.

In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Gesundheitswissenschaftlerin Katharina Maria Burkhardt über die wahre Komplexität von Hormonen, Hashimoto und integrativer Ernährung. Die beiden Ernährungsberaterinnen beleuchten, warum Gesundheit viel mehr ist als nur Laborwerte und wie Stress, Umfeld und Lebensgeschichte unseren Körper prägen. Katharina teilt ihre persönliche Erfahrung mit einer massiven Schilddrüsenentgleisung und erklärt, weshalb Symptome oft ein Hilferuf des Körpers sind – und keine Schwäche. Gemeinsam räumen die beiden mit Mythen über Ernährung, Mikronährstoffe und Hormonersatz auf und zeigen, wo Ernährung helfen kann – und wo medizinische Unterstützung nötig ist.

In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Barbara Vanicek, die nach über dreißig Jahren als Diätologin den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat. Die zwei tauchen ein in ihre vielseitige Arbeit als Ernährungsexpertin, Heilmassseurin und Mentaltrainerin – und wie sie westliches Fachwissen mit TCM vereint. Barbara teilt offen, welche Herausforderungen und Chancen der Wechsel vom sicheren Angestelltenverhältnis zur eigenen Praxis mit sich bringt und warum ganzheitliche Beratung heute wichtiger denn je ist.

In dieser Folge KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Psychologin und Coach Jenna van Hauten darüber, warum echte Erfüllung im Beruf nicht Anpassung, sondern Persönlichkeit braucht. Die zwei gehen der Frage nach, wie gerade empathische Menschen in Gesundheitsberufen ihre Sensibilität als größte Stärke nutzen können, ohne sich selbst zu verlieren. Gemeinsam beleuchten die Frauen, wie alte Glaubenssätze, Perfektionismus und die Angst vor Sichtbarkeit uns zurückhalten – und wie Schema Du statt Schema F dabei hilft, selbstbewusst den eigenen Weg zu gehen.

Was passiert, wenn wir aufhören, gegen unseren Körper zu arbeiten und beginnen, ihn als Verbündeten zu sehen? In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Janine Heinrichs darüber, wie Krafttraining nicht nur den Körper, sondern auch das Leben transformiert. Die beiden tauchen tief in die Herausforderungen und Chancen ein, die speziell Frauen auf dem Weg zu mehr Muskelkraft, mentaler Stärke und nachhaltiger Gesundheit begegnen.

Warum scheitert Ernährungsberatung so oft nicht am Wissen, sondern an der Umsetzung? In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl über die zentralen Erkenntnisse aus ihrer Umfrage unter Gesundheitsfachkräften – und über ihr neues Buch zur modernen Ernährungskommunikation. Es geht um die Frage, warum Menschen trotz guter Vorsätze so wenig verändern, weshalb klassische Beratung oft an Grenzen stößt und wie Gespräche gelingen können, die wirklich Orientierung, Vertrauen und Veränderung ermöglichen. Eine inspirierende Folge für alle, die Ernährung nicht nur erklären, sondern wirksam und menschlich vermitteln möchten.