PapperlaPub

In dieser Folge begrüßen wir Paula Mühlke, die mit uns bei einem eiskalten Hannen Alt über ihren Weg in die Braubranche spricht. Paula erzählt, wie sie über ein Praktikum ihre Leidenschaft fürs Bierbrauen entdeckt hat und warum sie sich schließlich für die Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin entschieden hat. Sie gibt spannende Einblicke in den Ablauf der Ausbildung und erklärt, welche Stationen man durchläuft, bevor man in einer Brauerei richtig loslegen darf. Wir sprechen über ihren Arbeitsalltag zwischen Sudhaus, Gärkeller und Qualitätskontrolle – und darüber, warum der Beruf auch in Krisenzeiten erstaunlich stabil ist. Außerdem diskutieren wir Craftbeer, kreative Brauideen und die Frage, warum manche modernen Bierstile mit dem deutschen Reinheitsgebot einfach nicht kompatibel sind. Eine Folge für alle, die wissen wollen, wie Bier wirklich entsteht – und warum man dafür Herz, Handwerk und eine gute Nase braucht. Prost!

In dieser Folge PapperlaPub wird’s richtig spannend: Zu Gast ist Dirk „Schimmi“ Schimanski – Polizist, Landratskandidat der Grünen für den Rhein-Kreis-Neuss und Besitzer eines kleinen, privaten Streichelzoos. Mit einem kühlen Oettinger-Weißbier in der Hand (Grüße an Brauerin Paula!) erzählt Schimmi nicht nur aus seiner Karriere als Erster Polizeihauptkommissar in Düsseldorf, sondern bringt auch Werner und Marius erst mal bei, wie man ein Weißbier richtig einschenkt und trinkt. Politisch hat er große Pläne: Schimmi will Landrat werden – und erklärt, was hinter diesem Amt steckt. Wie er selbst „Grüner auf dem zweiten Bildungsweg“ wurde, warum ihn der Streit um den Bau der L361n in Grevenbroich besonders umtreibt und weshalb man sich immer selbst ein Bild machen sollte, darüber sprechen wir genauso wie über die Schattenseiten des Wahlkampfs. Neben Polizei und Politik schlägt Schimmis Herz für Tiere: In seinem Streichelzoo leben Hunde, Kater, drei Rentnerpferde, Kaninchen aus dem Tierheim und 20 ehemalige Legehennen, die er über den Verein „Rettet das Huhn“ aufgenommen hat. Ein Gespräch über Verantwortung, Engagement und den Mut, Dinge einfach anzupacken. Unbedingt reinhören! Kontakt zu Schimmi: Website: https://dirk-schimanski.de Instagram: https://www.instagram.com/dirkschimanski/ TikTok: https://www.tiktok.com/@dirkschimanskischimmi?lang=de-DE Facebook: https://www.facebook.com/dirk.schimanski.169/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC8akEEbsQaHsgK_pfTuRewg Ihr wollt auch einmal in den PapperlaPub? Dann besucht uns auf Insta und schreibt uns an: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/

In dieser Folge haben Werner und Marius die Hundetrainerin Alexandra Greco zu Gast. Alex erzählt von ihrer Arbeit in ihrer eigenen Hundeschule „Erftpfoten“ und gibt spannende Einblicke in die Welt der Hundeerziehung: Wie wird man eigentlich Hundetrainerin – und warum hört das Lernen in diesem Beruf nie auf? Was steckt hinter dem Angebot der Hundeschule, von Grunderziehung bis hin zu Mantrailing und sogar Curling für Hunde? Was bedeutet positive Hundeerziehung – und warum profitieren Mensch und Tier gleichermaßen davon? Welche Dienstleistungen rund um Hunde sind wirklich sinnvoll – und wo wird nur am Geldbeutel gezerrt? Warum ist eine Beratung vor dem Hundekauf so entscheidend, und welche Fragen sollten unbedingt geklärt werden? Welche Folgen haben die vielen spontanen Hundeanschaffungen in der Corona-Zeit noch heute? Natürlich kommt auch der persönliche Teil nicht zu kurz: Alex grüßt ihre eigenen Hunde, gibt Werner Tipps zu seinem Hundewunsch und diskutiert mit den Hosts über den Hundeführerschein. Eine Folge voller Infos, Aha-Momente und auch Humor – für alle Hundemenschen (und die, die es vielleicht noch werden wollen). Ihr wollt mehr über Alex und ihre Hundeschule erfahren, dann besucht sie auf einer ihrer Online-Präsenten: https://www.hundeschule-erftpfoten.de https://www.instagram.com/hundeschule_erftpfoten/ https://www.facebook.com/people/Hundeschule-Erftpfoten/100092267138500/ Ihr wollt mehr über unsere Gäst:innen im PapperlaPub wissen, selbst an unsere Theke treten oder jemanden vorschlagen? Dann besucht uns auf Insta: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/

Michelle König ist ein Multitalent – und genau so entwickelt sich auch unser Gespräch: vielleicht nicht immer mit rotem Faden, dafür aber mit jeder Menge spannender Einblicke, Herzblut und Sympathie. Wir sprechen darüber, wie Michelle als Fünfjährige mit dem Tanzen begann, warum sie in der Teenie-Zeit kurz pausierte – und wie sie schließlich ihren Weg zur staatlich anerkannten Tanzpädagogin fand. Heute arbeitet sie freiberuflich als Dozentin für HipHop und Jazz, gibt Workshops zu Highheels-Dance, ist Jugendkulturreferentin im Familienbüro Grevenbroich und studierte ganz nebenbei Wirtschafts- und Sozialwissenschaften. Was macht eigentlich eine Kulturreferentin? Michelle erzählt von ihrem Arbeitsplatz – einem Café mit Spielbereich, Beratungsangeboten und vor allem einem riesigen "Spaßbereich" für Kinder und Jugendliche: Ferienprogramme, Kulturangebote, Kunst- und Sportprojekte sowie queere Jugendarbeit. Besonders am Herzen liegt ihr das Engagement für die Queer Community: vom Queeren Treff als Safe Space bis zum großen Queer Day am 13. September 2025 auf dem Schulhof des Pascal-Gymnasiums Grevenbroich – und das alles in einem ländlich-kirchlich geprägten Umfeld. Wir sprechen auch über große Bühnenmomente: Von den jährlichen Ballettschul-Aufführungen mit 300 Tänzer:innen – bei denen sich alle im allerpositivsten Sinne gegenseitig anfeuern – bis hin zu Michelles Fähigkeit, im Rampenlicht Vollgas zu geben, obwohl sie privat eher introvertiert ist. Außerdem geht’s um Fragen wie: Wie schafft man es als Dozentin, einen echten Draht zu jungen Menschen zu bekommen? Was schürt Kreativität – und hat es vielleicht etwas mit unserer Unfähigkeit zu tun, Langeweile auszuhalten? Warum findet Kreativität im Schulsystem oft zu wenig Platz, und wie kann man von außen helfen? Ihr merkt: Unser Gespräch war bunt! Natürlich wird auch getrunken: Für Michelle gab’s Gösser, alternativ hätte es Chai sein dürfen – und was genau das ist, erklärt sie im Podcast. Unbedingt reinhören! Ihr findet Michelles Arbeit spannend oder sucht Kontakt zu ihr oder dem Familienbüro? Folgt einfach diesem Link: https://www.familienbuero-gv.de Ihr wollt keine Folgen des PapperlaPub mehr verpassen oder Kontakt zu Werner und Marius aufnehmen? Dann besucht uns auf Insta: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/