KochCast

Hochschulradio der HTWG Konstanz

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Episoden

Kirschsuppe

24.01.2022

1 Minute

Heute gibt es eine Kirschsuppe nach einem Rezept aus dem 18. Jahrjundert (Leipziger Kochbuch, Susanna Eger, 1745, S. 3, https://digital.slub-dresden.de/werkansicht/dlf/113123/15). Challenge für Anna: Rote-Linsen-Suppe (https://cooky-booky.de/#/recipe/Rote-Linsen-Suppe). http://digital.slub-dresden.de/id426841085/6

Flämische Karbonade

18.08.2021

1 Minute

Heute koche ich ein belgisches Gericht, zu dem ich mich von einer Sendung auf ARTE habe inspirieren lassen. Die flämische Karbonade ist eine Art Gulasch oder Eintopf mit Lauch. Das Rezept habe ich leicht abgewandelt, das Orgininal und meine Version sind unten verlinkt. https://www.chefkoch.de/rezepte/648641166172579/Flaemische-Karbonade.html https://cooky-booky.de/?#/recipe/Flanische-Karbonade https://cooky-booky.de/?#/recipe/Rote-Linsen-Suppe

Kartoffelreispfanne mit Speck

18.08.2021

1 Minute

In der ersten Folge von KochCast mache ich ein Rezept, für das man nur wenige Zutaten braucht: Kartoffelreispfanne mit Speck. Das ist ein Familienrezept, das ich noch von meiner Oma kenne; ein Arme-Leute-Essen von früher. Den Rezept findet ihr unter dem folgenden Link zum Nach-Kochen: https://cooky-booky.de/?#/recipe/Kartoffel-Reispfanne-mit-Speck

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