HandelBar Archiv

Ob Eiscreme, Fischsteak oder Butterkuchen: eismann – bekannt für Tiefkühlprodukte direkt an der Haustür – ist längst mehr als nur ein traditionsreicher Direktvertrieb. In dieser Folge der HandelBar spricht Host Dr. Kai Hudetz mit Markus Meyer, Chief Digital Officer bei eismann, über die digitale Transformation des Unternehmens. Wie gelingt es, neue Kundengruppen zu erschließen? Welche Rolle spielt Personalisierung im Lebensmitteleinzelhandel? Und wie sieht die Zukunft eines Unternehmens aus, das auf jahrzehntelange Erfahrung baut, aber digital voll durchstartet? Weitere Folgen: Wie leitet man ein erfolgreiches Startup? – Babak Kharabi (BUTTINALE 73): https://link.ifhkoeln.de/i3ycj8 Retail Media: Die Zukunft der Werbung? – Patricia Grundmann (OBI): https://link.ifhkoeln.de/jzadqj Was weiß IKEA über das Möbel-Kaufverhalten? – Marcus Overhoff (IKEA): https://link.ifhkoeln.de/exl4in

E-Commerceler mit Leidenschaft: Unser heutiger HandelBar Gast hat die Anfänge des Onlinehandels in Deutschland begleitet und investiert in dessen Zukunft. Sven Rittau, E-Commerce Pionier mit zooplus und Macher der K5, hat nachdem HandelBar Host Kai Hudetz ihn in seinem Podcast besucht hat, nun auch den Weg an den virtuellen Tresen der HandelBar gefunden. Gemeinsam tauchen die beiden ein – in die Vergangenheit, Gegenwart und vor allem Zukunft des E-Commerce. Sollten wir für Innovationsinspiration nach Amerika oder Asien schauen? Welche Learnings hat Sven von seiner Chinareise mitgebracht? Was erwartet uns auf der diesjährigen K5? K5 Future Retail Conference: Am 24. und 25. Juni 2025 sind wir mit unserer B2BEST auf der K5 vertreten. Hier geht’s zum Ticketshop der K5: https://k5.invitepeople.com/events/be8fb6bd21 *Mitglied im ECC CLUB? Melde dich bei uns unter events@ifhkoeln.de und sichere dir deinen Rabatt auf die Tickets der K5 2025. Kais Besuch im Commerce Cast mit Sven Rittau: https://insights.k5.de/podcast/k5-commerce-cast/der-grosse-irrtum-warum-onlinehandel-nicht-an-der-krise-scheitert-mit-dr-kai-hudetz#listen Weitere Folgen: Produktmarketing emotionalisieren – Tim Jaschke (SNOCKS): https://link.ifhkoeln.de/xrqzm0 Was weiß IKEA über das Möbel-Kaufverhalten? – Marcus Overhoff (IKEA): https://link.ifhkoeln.de/0fme8k

Sauberkeit trifft Nachhaltigkeit: In dieser HandelBar-Folge spricht Marion Müller, Mitglied der Geschäftsleitung bei Hygienebedarf Kurt Müller, mit Host Dr. Kai Hudetz über die Trends und Herausforderungen im Hygienefachhandel. Vom Einsatz innovativer Recyclingmaterialien bis hin zu nachhaltiger Energieversorgung – erfahren Sie, wie ein traditionsreiches Familienunternehmen ökologische Verantwortung und wirtschaftlichen Erfolg vereint. Einblicke, Best Practices und die Vision für die nächste Generation – jetzt reinhören! Mehr über maacis, das Tool unseres Werbepartners MEDIA Central, erfahren: https://www.media-central.com/loesungen/maacis Weitere HandelBar Folgen: B2B im Umbruch? – Christian Kramer (Creditreform): https://link.ifhkoeln.de/6zgag9 Kundenansprache im Fußball – Sören Braun (1. FC KÖLN): https://link.ifhkoeln.de/m3yhaw Wie können Unternehmen nachhaltiger agieren? - Axel Berger (Haniel): https://link.ifhkoeln.de/prc4r0

La Dolce Vita im Supermarktregal: Das Olivenöl Startup BUTTINALE 73 will nicht nur hochwertige Produkte in Bio-Qualität verkaufen, sondern auch das italienische Lebensgefühl, das hinter der Marke steckt, transportieren. Geschäftsführer Babak Kharabi ist dabei kein unbeschriebenes Blatt für den Handel, sondern bringt in seiner neuen Funktion seine Erfahrungen von Edeka, Lidl und vielen weitern Handelsunternehmen, für die er bereits in leitenden Positionen tätig war, ein. An der HandelBar berichtet er, wie sich der Einstieg ins Startup von seinen bisherigen Stationen unterscheidet, welche Schritte aktuell anstehen und wie die Olivenöl-Marke den hart umkämpften Lebensmitteleinzelhandel aufmischen will. Unsere Studien: Trend Check Handel Vol. 11: https://link.ifhkoeln.de/sv1of3 Weitere Folgen: Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael Fellmer (SIRPLUS): https://link.ifhkoeln.de/tc9nkd Erfolgreich mit EINEM Produkt – Thomas Schmitz (WD-40): https://link.ifhkoeln.de/pgqyii Faire und bezahlbare Milchprodukte – geht das? – Dr. Marcel Hahne (Arla): https://link.ifhkoeln.de/j9tgjr

Lights, Camera, Action: Für unsere Jubiläumsfolge – 100. Folgen HandelBar! – haben wir eine ganz besondere Aufnahmesituation geschaffen. Host Dr. Kai Hudetz und sein Specialguest nehmen in dieser Folge nicht nur Ton, sondern zum ersten Mal auch Video auf. Um wen es sich bei unserem Jubiläumsgast handelt? Na um den HDE Präsidenten höchstpersönlich: Dr. Alexander von Preen ist neben seiner Tätigkeit als CEO der INTERSPORT Deutschland eG und weiteren Ehrenämtern als Präsident des Handelsverbands Deutschland das Bindeglied zwischen Handel und Politik. Wie er dieses Pensum bewältigt, seine Einschätzung zur Situation der deutschen Innenstädte mit Best Practice Beispielen und was er für die Zukunft des Handels voraussieht, erzählt er Host Dr. Kai Hudetz bei einem eisgekühlten alkoholfreien Bier in dieser besonderen Ausgabe der HandelBar. Die Videofolge ist auf Spotify und YouTube zu sehen. Links aus der Folge: Vitale Innenstädte 2024: https://link.ifhkoeln.de/cm7kf9 Der WEB TALK mit Dr. Johannes Berentzen von der BBE Handelsberatung: https://www.youtube.com/watch?v=YCCkBDxDrLQ Weitere Folgen zum Thema: Stephan Tromp (HDE): https://link.ifhkoeln.de/3xxskj Hendrik Müller (Thalia): https://link.ifhkoeln.de/ya3470

Let the Grillsaison begin! Mit den ersten Sonnentagen widmen sich die Deutschen wieder ihrem (scheinbar) liebsten Hobby: dem Grillen. Ob in Deutschland wirklich mehr gegrillt wird als im Ausland und welchen Einfluss das Wetter auf die Kauflaune im Grillmarkt hat, weiß unser heutiger HandelBar Gast: Dr. Jens Rühle ist COO beim Düsseldorfer Gasgrillhersteller BURNHARD und taucht gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die Welt des Brutzeln und Wendens ab. Wie funktioniert der E-Commerce im Grillmarkt und welche Rolle spielt dabei Social Media? Hört rein und findet es heraus! Unsere Studien: Branchenbericht Grillen 2024: https://link.ifhkoeln.de/bjbfkl Weitere Folgen: Next Level E-Commerce – Felix Hettlage (FIEGE): https://link.ifhkoeln.de/rrujd3 Wie verändert die Digitalisierung das Konsumentenverhalten? – Dr. Sophie Florian (Google): https://link.ifhkoeln.de/2cmue7 Do-it-yourself online und international denken – Dr. Sebastian Remer (OBI): https://link.ifhkoeln.de/bipeft

Eine neue Werbeform ist in aller Munde: Retail Media verspricht, den Werbemarkt zu revolutionieren und Werbetreibenden neue Möglichkeiten zu erschließen. Aber was ist wirklich dran am Hype rund um Retail Media und was sind die grundlegenden Unterschiede zur altbekannten Werbung am Point of Sale? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir eine Expertin an die HandelBar eingeladen: Patricia Grundmann ist als Vice President Media und Retail Media sowie Geschäftsführerin der First Media Group bei OBI seit sieben Jahren für den Aufbau des Retail Media Netzwerks des Baumarktes verantwortlich. Gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz klärt sie auf, was sich hinter Retail Media verbirgt und warum wir es mit der Werbeform der Zukunft zu tun haben. Unsere Studien zum Thema: Branchenreport Onlinehandel 2024: https://link.ifhkoeln.de/zfvquu ChannelUP - Consumer Insights zur 360°-Angebotskommunikation 2024 Vol. 1: https://link.ifhkoeln.de/sy16an Weitere HandelBar Folgen: Wie verändert die Digitalisierung das Konsumentenverhalten? – Dr. Sophie Florian (Google): https://link.ifhkoeln.de/obdghm Wie behält Amazon den Kundenfokus? – Rocco Bräuniger (Amazon): https://link.ifhkoeln.de/l5vi93 Do-it-yourself online und international denken – Dr. Sebastian Remer (OBI): https://link.ifhkoeln.de/n7yju2

Was macht eine attraktive Innenstadt aus? In unserer Studie „Vitale Innenstädte“ widmen wir uns genau dieser Frage. Mit Europas größter Passantenbefragung gehen wir in die teilnehmenden Städte und sprechen mit den Menschen vor Ort, um ihre Wünsche und Anregungen für die Innenstadt zu erfahren. Welche Ergebnisse und Learnings die Landeshauptstadt Saarbrücken aus unserer Studie ziehen konnte, berichtet Sebastian Kurth, Amtsleiter der Wirtschaftsförderung in Saarbrücken, bei seinem Besuch an der HandelBar. Mehr Grünflächen, mehr Parkplätze, mehr Toiletten: Was eine ansprechende Innenstadt alles bieten muss und wie Saarbrücken im Bundesvergleich abgeschnitten hat, hört ihr in dieser Folge. Unsere Studien zum Thema: Studie „Vitale Innenstädte“: https://link.ifhkoeln.de/irudgn Blogbeitrag zu „Vitale Innenstädte“: https://link.ifhkoeln.de/c2bgez Weitere Folgen zum Thema: Gibt es noch stationäres Shopping mit WOW-Faktor? Lars Rülander (L&T Osnabrück): https://link.ifhkoeln.de/u1eeis Welchen Wandel braucht der Handel 2025? (Prof. Dr. Werner Reinartz): https://link.ifhkoeln.de/ay081s Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn): https://link.ifhkoeln.de/yk7plh

Shoppen und dann surfen auf der Indoor-Welle? Bei Lengermann und Trieschmann – kurz L&T – in Osnabrück kein Problem! Das seit mehr als hundert Jahren bestehende Mode- und Sporthaus ist deutschlandweit für dieses einzigartige Einkaufserlebnis bekannt. Aber muss eine Welle her, um die Innenstädte wieder mit Leben zu füllen? Auf welche Basisfaktoren die Kund:innen achten, wie Erlebnis auch im kleinen umgesetzt werden kann und welchen Benefit die L&T-App für die Kundschaft bringt, verrät Lars Rülander, Head of Customer Experience Management bei L&T, im Gespräch mit Host Dr. Kai Hudetz. Event-Tipp: Stadtgespräche: Bei unserem neuen Event-Format stehen Impulse, offener Austausch und das gemeinsame Erarbeiten neuer Ansätze im Fokus. Die Tickets sind begrenzt: https://link.ifhkoeln.de/qa42r0 Faszination Handel 2025: „Transformation trifft Innovation: Smart Retail und AI im Handel“ 09. September, Universität zu Köln | Tickets: https://link.ifhkoeln.de/pdq9yt Unsere Studien: Vitale Innenstädte 2024: https://link.ifhkoeln.de/2zs5ys Branchenbericht Innenstadtsortimente: https://link.ifhkoeln.de/syo86h Weitere Folgen: Welchen Wandel braucht der Handel 2025? (Prof. Dr. Werner Reinartz): https://link.ifhkoeln.de/q2i5vu Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn): https://link.ifhkoeln.de/yudr88 Innovationen im stationären Non-Food-Bereich - Martina Novotny (ANWR): https://link.ifhkoeln.de/lnr06v

Die Möbelbranche steckt in der Krise: Die Sättigungseffekte, die nach dem Homing-Trend der Pandemiejahre eingesetzt haben, bremsen gemeinsam mit der ohnehin getrübten Konsumstimmung die Nachfrage im Markt. Wie kann also die Lust am Möbelkauf neu entfacht werden? Und wie gestaltet man dabei die Customer Journey so kundenzentriert wie möglich? Mit diesen Fragen beschäftigt sich unser heutiger HandelBar Gast in seiner Funktion als Head of Insights bei IKEA regelmäßig: Marcus Overhoff und hat vor allem ein Ziel – Die Kundinnen und Kunden des Möbelhauses genau da abholen, wo sie sind. Wie IKEA das gelingt und welche Themen in diesem Jahr ganz oben auf der Agenda stehen, berichtet er im Gespräch mit Host Dr. Kai Hudetz. Unsere Studien: Branchenbericht Möbel 2024 - Zieht die Baubranche den Küchenmarkt mit in die Krise?: https://link.ifhkoeln.de/rwzkgk Branchenbericht Haus- und Heimtextilien 2024 - Konträre Entwicklung der Teilmärkte bei Haus- und Heimtextilien: https://link.ifhkoeln.de/ux55og Weitere Folgen: Demokratisches Design und digitale Transformation - Michael Mette (IKEA): https://link.ifhkoeln.de/y7tge7 Möbel-Discount online – nur Preis, Preis, Preis? – Dominik Brackmann (POCO): https://link.ifhkoeln.de/4ijrhy Branding und Wettbewerb im Einrichtungsmarkt – Christian Schirmer (JYSK): https://link.ifhkoeln.de/iarwhk

Das vergangene Handelsjahr 2024 lässt sich treffend mit einem Wort beschreiben: Turbulent. Krisen, KI, Kaufzurückhaltung: Sowohl Konsument:innen als auch Händler hoffen auf ruhigere Zeiten und blicken erwartungsvoll dem neuen Jahr entgegen. Pünktlich zum Jahresbeginn – und nun bereits zum vierten Mal – sprechen wir an der HandelBar mit Prof. Dr. Werner Reinartz, Direktor der IFH FÖRDERER und des Seminars für allgemeine BWL, Handel und Management an der Universität zu Köln und Prorektor für Transfer in die Gesellschaft. Was waren die Kernthemen des Handels 2024? Welche Aspekte setzen sich 2025 fort und wie muss sich der Handel aufstellen, um das kommende Jahr erfolgreich zu meistern? Diesen und weiteren Fragen stellt sich unser Gast gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in der Jahresauftakt Folge der HandelBar. Unsere Studien: Konsumtrends auf dem Prüfstand: https://link.ifhkoeln.de/l0s10j Handel der Zukunft: Individualisiertes Einkaufen durch Omnichannel: https://link.ifhkoeln.de/rpuqom Weitere HandelBar Folgen: Was erwartet den Handel 2024? – Prof. Dr. Werner Reinartz (Universität zu Köln): https://link.ifhkoeln.de/osw41h Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn): https://link.ifhkoeln.de/rdj25f Wie verändert die Digitalisierung das Konsumentenverhalten? – Dr. Sophie Florian (Google): https://link.ifhkoeln.de/wvsnxx

Dänisches Bettenlager heißt seit 2021 JYSK. Warum die Umbenennung einer bekannten Marke? Und was hat es mit dem neuen Namen auf sich? Diese Frage kann vermutlich keiner besser beantworten als unser heutiger HandelBar Gast: Christian Schirmer ist Deutschlandchef bei JYSK und seit mehr als zwanzig Jahren im Unternehmen. Er hat die Transformation des dänischen Matratzenhändlers zum breitgefächerten Einrichtungshaus begleitet und gibt einen Einblick hinter die Kulissen. Wie haben die Kund:innen auf den neuen Namen reagiert? Was bedeutet es für ein skandinavisches Einrichtungsunternehmen zu arbeiten? Und wie steht es um JYSK im Angesicht des durch Krisen gebeutelten Möbelmarktes? Wir bedanken uns bei unserem letzten Podcastgast in diesem Jahr und wünschen allen HandelBar Hörer:innen frohe Feiertage! Anfang Januar melden wir uns mit unserem ausführlichen Rück- und Ausblick zurück. Auf unserem Blog lassen wir das Jahr Revue passieren, den Artikel können Sie hier lesen: https://link.ifhkoeln.de/cu61gf Weitere Folgen: Omnichannel in der Fashion-Branche – Stephanie Wölfel (Ernsting‘s family): https://link.ifhkoeln.de/uxoncx Was erwartet den Handel 2024? – Prof. Dr. Werner Reinartz (Universität zu Köln): https://link.ifhkoeln.de/15ur16

Secondhand ist sexy! Das ist das Fazit unseres heutigen Gesprächs an der HandelBar mit Dr. Saskia Meier-Andrae, Geschäftsführerin bei eBay Deutschland. Die E-Commerce-Expertin weiß genau, wieso der Markt für sogenannte Preloved-Produkte (wie es bei eBay heißt) stetig wächst und auch in Zukunft größer werden wird. Preis, Nachhaltigkeit, Qualität: Welcher Faktor überzeugt die Kund:innen am meisten? Diesen Fragen widmen wir uns in dieser Folge – und das mit frischen Daten einer neuen Studie, die wir gemeinsam mit eBay herausgebracht haben. Unsere Preloved Studie mit eBay: Pre-Loved Power – Neue Perspektive auf gebrauchte Produkte: https://link.ifhkoeln.de/eey2qd Weitere Folgen zum Thema: Online hilft Offline – Oliver Klinck (eBay): https://link.ifhkoeln.de/1bw7xj Günstige Angebote als B2B-Geschäftskonzept – Stefan Grimm (Restposten.de): https://link.ifhkoeln.de/8wzrxe Wie geht nachhaltiger E-Commerce? - Stefan Mues (hessnatur): https://link.ifhkoeln.de/we3lq9

„Ich gehe mal schnell einkaufen“: Diesen Satz hört man öfter, doch häufig gestaltet sich das Einkaufen durch viele Kund:innen und lange Schlangen deutlich länger als erhofft. Damit könnte laut unserem heutigen HandelBar Gast bald Schluss sein: Prof. Dr. Stephan Rüschen forscht an der DHBW Heilbronn zum Thema Smart Stores und wie diese das Einkaufen revolutionieren können. In dieser Folge taucht er gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die verschiedenen Technologien – Self Scanning, Kamera Tracking und Co. – ihre Möglichkeiten, aber auch ihre Herausforderungen, ein. Wie werden wir zukünftig einkaufen? Welche soziodemografischen Rahmenbedingungen spielen eine Rolle? Was sind spannende Smart-Store-Konzepte, die jetzt schon funktionieren. Spannende Einblicke rund um die Zukunft des Einkaufens – nicht nur für Handelsexpert:innen! Unsere Studien: Retail Technology: Wie Automatisierung, Digitalisierung und KI den Handel verändern: https://www.ifhkoeln.de/retail-technology-wie-automatisierung-digitalisierung-und-ki-den-handel-veraendern/ Weitere HandelBar Folgen: Was sind die Top-Trends im Payment? – Pascal Beij (Unzer): https://link.ifhkoeln.de/lslyd9 Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael Fellmer (SIRPLUS): https://link.ifhkoeln.de/aom6yl Wie nachhaltig wird der Lebensmittelhandel der Zukunft? – Daniela Büchel (REWE): https://link.ifhkoeln.de/n46a6z