doch dort

In dieser Folge ist Anneliese Stockinger zu Gast in meinem Podcast-Gartenhaus. Anneliese ist zertifizierte Kräuterpädagogin und engagiert sich seit Jahren für die Vermittlung von traditionellem Kräuterwissen im Tölzer Land. Wir sprechen über ihre Leidenschaft für heimische Heil- und Wildkräuter und über ihre Ausbildung zur Kräuterpädagogin. Außerdem erzählt Anneliese von ihren ersten Kräutererfahrungen mit ihrer Großmutter, von der Kräuter-Erlebnis-Region Tölzer Land und vom Kräuter-Erlebnis-Park in Bad Heilbrunn. Wir sprechen über die Bedeutung alter Bräuche, das Räuchern, Kräuterbuschen und darüber, welche Pflanzen praktisch vor unserer Haustür wachsen und dabei oft übersehen werden. Natürlich geht es auch um die Anwendung von Kräutern im Alltag – von Teemischungen über Wildkräuter in der Küche bis hin zur natürlichen Hausapotheke. Dabei gibt Anneliese viele praktische Tipps für alle, die selbst beginnen möchten, Kräuter zu sammeln und die Natur bewusster wahrzunehmen. Mich persönlich hat beeindruckt, mit wie viel Wissen, Begeisterung und Wertschätzung Anneliese über die heimische Pflanzenwelt spricht. Die Folge zeigt, wie viel altes Wissen in unseren Wiesen, Wäldern und Gärten steckt – und warum es sich lohnt, genauer hinzuschauen. Zu den Kräuter-Führungen. Viel Freude mit dieser Folge von doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freue mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten. Brennnessel-Quiche Teig: 250 g Mehl, 1 kleines Ei, 125 g kalte Butter, Salz, ca. 80 ml Wasser Belag: 200 g Brennnessel (es kann je nach Jahreszeit auch Bärlauch, Giersch oder Knoblauchsrauke oder eine Mischung der Kräuter verwendet werden), 200 g saure Sahne, 150 g Bergkäse gerieben, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Ei hineinschlagen u. ca. 80 ml kaltes Wasser dazu geben, eine Prise Salz und die Butter in Stückchen auf dem Mehl verteilen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. Den Teig in gefettete Förmchen (auch Muffinförmchen – dazu dann rund ausstechen) oder in eine Quiche-Form geben. Den Rand hochziehen, anschl. kaltstellen. Die Brennnesseln waschen, kurz blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen, dann grob hacken. Saure Sahne, Käse, Ei und den abgetropften Brennessel gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf den Teig geben und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Min. backen. Wer es herzhaft will, kann unter den Belag geräucherte Speckwürfel mischen. Dann aber fast kein Salz beigeben! Wenn es schnell gehen kann, kann man auch Blätterteig anstatt Mürbteig verwenden! Dazu Salat der Saison mit Kräutern und Blüten oder Samen! Gutes Gelingen wünscht die Kräuterpädagogin Anneliese Stockinger

In dieser Folge bin ich zu Gast bei der Bergwacht Bad Tölz und spreche mit Leon Jascho. Leon ist seit seiner Jugend Teil der Bergwacht, heute ausgebildeter Bergretter und selbst Jugendleiter. Wir sprechen über Verantwortung, Teamgeist und darüber, was hinter der ehrenamtlichen Arbeit der Bergwacht wirklich steckt. Außerdem erzählt Leon, wie die Ausbildung bei der Bergwacht abläuft, wie Einsätze im alpinen Gelände organisiert werden und warum Vertrauen im Team dabei so wichtig ist. Wir sprechen über moderne Bergrettung, den Umgang mit Risiken am Berg und darüber, wie sich die Bergkultur in den letzten Jahren verändert hat. Mich persönlich hat der Einblick in die Bergwacht sehr beeindruckt – besonders natürlich die Menschen, die ehrenamtlich bereitstehen und sich ständig weiterbilden, um anderen Menschen zu helfen. Viel Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Viedeos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten.

In dieser Folge ist Veit Mühlhans aus Benediktbeuern zu Gast. Veit spielt Para Eishockey in der deutschen Nationalmannschaft. Sein Weg in den Sport begann über seine Begeisterung für Eishockey – lange zunächst als Fan, bevor er selbst aktiv wurde. Nach einem Motorradunfall im Jahr 2015 hat sich dieser Weg neu entwickelt und ihn schließlich zum Para Eishockey geführt. Heute verbindet Veit seinen Beruf im Holzbau mit dem Leistungssport und gibt im Gespräch Einblicke in seinen Alltag zwischen Arbeit, Training und Spielbetrieb. Außerdem erklärt er, wie Para Eishockey aufgebaut ist, wie er in verschiedenen Teams zum Einsatz kommt und was den Sport auf internationaler Ebene ausmacht. Darüber hinaus geht es um seinen Wechsel ins Tor, seine Entwicklung im Sport und darum, was ihn langfristig motiviert. Ein Schwerpunkt sind die Paralympics in Mailand – von der besonderen Atmosphäre vor tausenden Zuschauern und der Stimmung auf und neben dem Eis. Bild: VOIGT/Kevin Voigt Viel Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freue mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten.

Eine besondere Folge doch dort: Dieses Mal nehmen ich euch mit auf den Tourismustag im Tölzer Land. Am 13. März durfte ich vor Ort dabei sein, meinen Podcast vorstellen und mit vielen engagierten Menschen aus der Tourismusbranche sprechen. Was macht den Tourismus im Tölzer Land eigentlich aus? Welche Bedeutung hat er für die Region – wirtschaftlich, gesellschaftlich und für jeden Einzelnen? Und vor welchen Herausforderungen stehen Touristiker*innen? In dieser Episode hört ihr Stimmen direkt vom Tourismustag: von Veranstalterinnen, Branchenvertreterinnen und politischen Akteur*innen. Außerdem gibt’s spannende Einblicke in aktuelle Tourismuszahlen, persönliche Perspektiven aus dem Arbeitsalltag – und Gedanken darüber, wie sich Tourismus nachhaltig und verantwortungsvoll gestalten lässt. Vielen Dank Tölzer Land Tourismus für den Tourismustag und vielen Dank für eure Antworten: Andreas Wüstefeld und Christina Baier, Tölzer Land Tourismus; Josef Niedermaier, Landratsamt Bad Tölz-Wolfratshausen, Brita Hohenreiter, Tourist-Information Bad Tölz, Ludwig Schmid, Thomas Holz, Amelie Schauer, Regionalentwicklung Oberland; Mike, Videograf, Sharon, Erinnerungsort Badehaus, Stefan Klaffenbacher, Gemeinde Lenggries, Toni Margreiter, Gemeinde Greiling, Leonie und Sarah, Spatzen Rikscha, Victor, Lenggrieser Tennisclub; Konrad, Videograf Blomberg; Magret Hütt, Gebietsbetreuerin Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen – Es war mir eine Freude! Zwischen beeindruckenden Zahlen, ehrlichen Einschätzungen und ganz viel Leidenschaft für die Region wird deutlich: Tourismus im Tölzer Land ist mehr als nur Urlaub – er ist ein Zusammenspiel aus Natur, Wirtschaft und Gemeinschaft. Meine Quellen: Tölzer Land Tourismus, Tourismus Oberbayern München e.V., Bayern Tourismus Marketing GmbH, Statistisches Bundesamt Eine Folge für alle, die das Tölzer Land lieben, besser verstehen wollen oder sich für die Menschen dahinter interessieren. Vielen Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders schätze ich eure Nachrichten und euer Feedback.