Sahnemäulchen - Podcast

Der Döner Kebab (türkisch; „(sich) drehendes Grillfleisch“), kurz Döner, ist ein Gericht der türkischen Küche. Er besteht aus mit Marinade gewürzten Fleischscheiben, die schichtweise auf einen senkrecht stehenden Drehspieß gesteckt und seitlich gegrillt werden. Von diesem werden nach und nach die äußeren, gebräunten Schichten dünn abgeschnitten. Serviert wird Döner als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis, Pommes frites und Salat. Als Imbissvariante wird es meist in einem aufgeschnittenen Fladenbrot (Pide) in einer Dönertasche aus Papier ausgegeben. Weitere Varianten sind der Dürüm („Rolle“) bzw. Yufka-Döner sowie der Rollo, in der das Fleisch in ein besonders dünnes Fladenbrot gewickelt wird. Ursprünglich wurde für Döner nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet; heute ist auch die Verwendung von Kalb- und Rindfleisch oder Geflügel wie Pute oder Hühnchen üblich. Das griechische Gyros ist dem Döner sehr ähnlich, wird aber aus Schweinefleisch hergestellt. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%B6ner_Kebab

Wer ein köstliches Fischgericht mit möglichst wenig Arbeit zubereiten will, sollte unser Rezept für Forelle im Backofen ausprobieren! Während der Fisch im Ofen gart, kannst du dich ganz entspannt um die Beilagen kümmern. Eine ganze Forelle im Backofen zuzubereiten, ist einfach und geht schnell von der Hand. Mit den richtigen Kräutern und Gewürzen wird der Fisch herrlich aromatisch und durch das Backen außen lecker knusprig. Tipps für die Beilagen liefern wir gleich mit. Zutaten für 4 Portionen 4 Forellen, küchenfertig mit Kopf und Haut Salz schwarzer Pfeffer 2 Zehen Knoblauch 1 Bio-Zitrone 4 Zweige Thymian 4 Zweige Rosmarin 1/2 Bund Petersilie 5 EL Butterschmalz FORELLE IM BACKOFEN: SO WIRD DER FISCH SCHÖN KNUSPRIG Rezept: Forelle im Backofen - Einfach knusprig zubereiten • Koch-Mit Bild: tierbilder | Oster Tierbilder | Ausgestopftes tier, Hasen fotos, Tierbilder (pinterest.de)

Gajda, auch gajde, gaida, gajdy, bulgarisch гайда, griechisch γκάϊντα gaïda, albanisch gajde/-ja, kroatisch gajde, türkisch gayda, mazedonisch und serbisch-kyrillisch гајда, ist eine Sackpfeife, die auf der südlichen Balkanhalbinsel, dort vor allem in der Region Thrakien, verbreitet ist. Zu den Verbreitungsgebieten gehören Nordgriechenland, Bulgarien, Nordmazedonien, Teile von Serbien, Kroatien (besonders Slawonien und Baranja) sowie Bosnien-Herzegowina und der europäische Teil der Türkei. Es werden zwei Modelle unterschieden: die kleinere džura gajda mit höherem Ton wird in Nordbulgarien und der Dobrudscha gespielt, wohingegen die kaba gajda (bulgarisch каба гайда, griechisch καμπά γκάϊντα) eine tief klingende Sackpfeife bezeichnet, die in den Rhodopen beheimatet ist. Quelle: Gajda (Sackpfeife) – Wikipedia

Die Falken bilden eine verhältnismäßig einheitliche Gruppe. Zu ihren Merkmalen zählt der hakenförmig nach unten gebogene Oberschnabel, an dessen vorderem Teil sie eine Zacke tragen, den sogenannten Falkenzahn. Diese Ausformung unterstützt den Biss in den Nacken beziehungsweise in den Hinterschädel des Beutetiers, durch den dieses getötet wird. Die Augen sind relativ groß, die Iris ist meist dunkel. Wie bei den Habichtartigen ist die Befiederung der Unterschenkel meist zu sogenannten „Hosen“ verlängert. Eine schwache Befiederung zieht sich über das Fersengelenk hinweg. Falken haben 15 Halswirbel. Ein Turmfalke beispielsweise, der von einer Warte aus nach Beute ausspäht, kann seine Halswirbelsäule um 180° drehen. Schon aufgrund seiner Augenstellung beträgt sein Blickfeld 220°, ohne dass er den Hals auch nur drehen muss. Buntfalke mit über den Rücken gedrehtem Kopf Quelle: Falken – Wikipedia Foto: Falke Foto & Bild | tiere, zoo, wildpark & falknerei, vögel Bilder auf fotocommunity