Hörndl, Körndl & Co Archiv
127 Episoden
35 Minuten
Wie krisenfest ist die österreichische Landwirtschaft und was hat eine Spinne damit zu tun? Welche Schritte führen zu einer zukunftsfähigen und krisensicheren Hofnachfolge oder Betriebsführung und welche Rolle spielen Bildung und Beratung dabei? Können auch Konsument:innen die Entwicklung der Landwirtschaft beeinflussen? Eine umfangreiche Antwort darauf gibt uns in dieser Episode Leopold Kirner von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik und weist darauf hin, dass auf dem Weg zu einer krisenfesten Landwirtschaft vor allem das Zusammenspiel von Ökonomie, Ökologie und Soziologie wichtig ist.
19 Minuten
Bis die Milch von der Kuh bei den Konsument*innen landet, dauert es ein wenig - weil es dazwischen doch einiges zu tun gibt. Was das genau ist und wie die Milch vom Bauern im Geschäft landet, welche Unterschiede es in der Qualität gibt - und ob man diese schmeckt, riecht oder gar sieht, verrät Käsemeister Michael Kerschbaumer von der Kaslabn in Radenthein unserer Podcasterin Julia Wolte.
21 Minuten
Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Fünf Module des MOOCs wurden in den letzten Wochen bereits behandelt: Aktivieren, Entdecken, Erleben, Analysieren und Teilen. Zum Schluss betrachten wir noch “Anwenden“. Mit Lea Köder erfahren wir wie Digitale Medien in der Natur angewendet werden können und ob diese mehr als nur ein Hype sind. Übrigens hat Lea den MOOC konzipiert und gibt uns zusätzlich Einblicke in ihre eigenen Erfahrungen mit digitalen Tools in der Natur. Durchaus spannend, wie viele bekannte Apps uns unbewusst doch sehr oft in der Natur begleiten.
MOOC: https://imoox.at/course/digitaldraussen
MOOC: https://imoox.at/course/digitaldraussen
26 Minuten
Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. In dieser Podcast-Episode beleuchten wir das Modul 5 dieses Kurses, in dem es um das Teilen geht. Birgit Karre und Susanne Aichinger von der HAUP erklären uns, welche Möglichkeiten es gibt, Lernerfahrungen zu teilen und warum das für den Lernprozess und -erfolg so essentiell ist.
19 Minuten
Die meisten von uns konsumieren Milchprodukte - und dennoch wissen wir oft ziemlich wenig über (Kuh-)Milch. Um diese Wissenslücke zu schließen, legen wir dir diese Podcast-Folge von "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" ans Herz! Hier erfährst du, wie aus Futter (Kuh-)Milch entsteht und wie diese zusammengesetzt ist, ob jede Kuh automatisch Milch gibt, wieviel Kilogramm Milch Herr und Frau Österreicher im Jahr verzehren, wie hoch die durchschnittliche Milchleistung pro Jahr und Milchkuh ist - und von welchen Faktoren Milchleistung und Milchqualität beeinflusst werden!
19 Minuten
Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Der Kurs beschäftigt sich mit der Nutzung digitaler Endgeräte draußen in der Natur und ist in sechs Module gegliedert. In dieser Podcast-Episode behandeln wir das Modul 4 „Analysieren“. In dieser Folge dürfen wir mit Prof. Dr. M.A. Steffen Schaal über die digital unterstützte Aufarbeitung von Naturreizen und -erlebnissen in Lernsituationen sprechen.
26 Minuten
Kennt ihr bereits den Audiowalk? Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Der Kurs beschäftigt sich mit der Nutzung digitaler Endgeräte draußen in der Natur und ist in sechs Module gegliedert. In dieser Podcast-Episode behandeln wir das Modul 3 „Erleben“. Wie die Einbindung von Online-Plattformen und Apps in den Unterricht draußen im Freien gelingen kann und dabei das Erleben mit allen Sinnen gefördert wird, erzählen uns Benno Zenker und Johannes Brossmann von ActinGreen. Dabei verraten sie uns was ein Audiowalk ist und bringen uns auch Elemente aus der Theaterpädagogik näher. MOOC: https://imoox.at/course/digitaldraussen
20 Minuten
Eier sind oval - und doch haben sie eine runde und eine spitze Seite. Woran liegt das? Warum kann man die Frische eines Eis mit Hilfe eines Wasserglases feststellen? Wieso haben Eierschalen so unterschiedliche Farben? Und warum kann nicht aus jedem bebrüteten Ei automatisch ein Küken schlüpfen? Wie lange braucht eine Henne, um ein Ei zu legen? Und was genau bedeutet der Zahlencode auf Hühnereiern, die du im Geschäft kaufen kannst? Diese und noch viele weitere Fragen klärt Podcasterin Julia Wolte in dieser Episode. Wir wetten, dass auch du ganz bestimmt etwas dazulernst, das du bislang noch nicht gewusst hast! Viel Spaß beim Zuhören!
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17 Minuten
Den Entdeckergeist durch zeitgemäßen Unterricht anzuregen und zu fördern, kann durch die Einbindung von Online-Plattformen und Apps in den Unterricht gelingen. Welche Möglichkeiten es dafür gibt, erläutert HS-Prof. Mag. Dr. Martin Scheuch im Gespräch mit Julia Wolte. Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen "Massive Open Online Course" – kurz MOOC – zum Thema "Digital unterstützt draußen lernen" an. Dieser ist in sechs Module gegliedert. Diese Podcast-Folge erläutert das Modul 2, in dem es ums Entdecken geht. Besonders Kinder, aber auch Jugendliche tragen (noch) einen großen Entdeckergeist in sich. Genau dieser soll durch die Nutzung digitaler Endgeräte draußen in der Natur angeregt und gefördert werden. Richtig interessant ist diese Episode für all jene, die gerne in der Natur sind - und dennoch wissen wollen, welche Pflanzen am Wegrand oder im Wald wachsen, welche Insekten die Blumen bestäuben, etc. - aber auch für Lehrer:innen, die ihren Schüler:innen die Welt draußen in der Natur näherbringen wollen.
https://imoox.at/course/digitaldraussen
https://imoox.at/course/digitaldraussen
15 Minuten
Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. In dieser Podcast-Episode beleuchten wir das Modul 1 dieses Kurses, in dem es um das Aktivieren geht. Willi Linder von der HAUP erklärt uns, wie wir Jugendliche dafür begeistern können, mit und in der Natur zu lernen. Denn Natur-, Umwelt- und auch Agrarbildung kann nur gelingen, wenn wir hinausgehen und die Welt um uns herum erforschen und entdecken.
39 Minuten
Österreich hat eine vielfältige und produktionsstarke Landwirtschaft, die das Land gut selbst mit Lebensmitteln versorgen kann. So ist der Selbstversorgungsgrad bei Kuhmilch, Rind- und Schweinefleisch sehr hoch, während in anderen Bereichen, z.B. bei Obst und Gemüse, der Bedarf die produzierte Menge übersteigt. Der Selbstversorgungsgrad zeigt an, wie viel des österreichischen Bedarfs die heimische Produktion decken könnte - theoretisch.
Wieso man die Zahlen quantitativ betrachten muss, wie unser Konsumverhalten die Selbstversorgung beeinflusst und welche Rahmenbedingungen die Eigenversorgung relativieren, erklärt uns DI Christian Jochum von der Landwirtschaftskammer Österreich.
Wieso man die Zahlen quantitativ betrachten muss, wie unser Konsumverhalten die Selbstversorgung beeinflusst und welche Rahmenbedingungen die Eigenversorgung relativieren, erklärt uns DI Christian Jochum von der Landwirtschaftskammer Österreich.
21 Minuten
Das österreichische Agrar- Umweltprogramm ÖPUL 2023 ist mit 01.01.2023 wirksam. Wie entsteht ein Programm wie dieses, wo liegen die Schwerpunkte und welche Ziele werden verfolgt? DI Thomas Neudorfer vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft war direkt bei der Ausarbeitung des neuen Programms beteiligt und gibt uns Einblicke in die abgedeckten Bereiche, Maßnahmen und Neuerungen. Dabei verrät er uns auch welche Maßnahme seine liebste ist und wie das Programm von den Landwirtinnen und Landwirten bisher aufgenommen wird.
25 Minuten
Der Advent hat bereits begonnen, das Weihnachtsfest naht mit eilenden Schritten - und mit ihm beginnt auch die magische Zeit der Raunächte. Zahlreiche Mythen und Legenden umranken die Nächte "zwischen den Jahren". So sollen uns Räucherrituale dabei helfen, das Alte abzuschließen und Kräfte für das neue Jahr zu sammeln. In dieser Podcast-Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Karin Halbfurter, Vollerwerbsbäuerin vom Hanserhof in Dölsach | Osttirol über die Räucherrituale in den Raunächten, findet heraus, was es mit den dreizehn Wünschen auf sich hat und wie man das Räuchern am besten zelebriert. Für all jene, die noch ein bisschen mehr Zauber rund um Weihnachten vertragen, ist diese Folge ein absolutes Must-Hear! Eine schöne Adventzeit Euch allen!
26 Minuten
Habt ihr euch beim Zugfahren auch schon einmal gefragt welche Lebensräume es entlang der Bahn gibt? In dieser Episode berichtet uns Thomas Schuh von der ÖBB Infra welche Maßnahmen gesetzt werden, um die Artenvielfalt entlang der Schienen zu fördern. Zudem wird uns ein Einblick in die landwirtschaftlichen und naturgebundenen Projekte der Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) und die dazugehörige Zusammenarbeit, beispielsweise mit Landwirt:innen und Imker:innen, gegeben.
26 Minuten
Der Herbst zeigt sich gerade von seiner schönsten Seite - mit strahlendem Sonnenschein und angenehm warmen Temperaturen. Wie die bunten Blätter gehören auch Kürbisse zum Herbst. Die große Vielfalt der Kürbisse ist beeindruckend: Speisekürbisse landen als kulinarischer Leckerbissen auf dem Teller, Zierkürbisse dienen als dekoratives Highlight im Eingangsbereich - und aus Ölkürbissen entstehen köstliches Kürbiskernöl sowie allerlei Kürbiskernknabbereien. Und genau darum geht's in dieser Episode: um den Kürbis und das Kürbiskernöl. Ein echter Experte auf diesem Gebiet ist Franz Labugger, Obmann des Vereins "Steirisches Kürbiskernöl ggA". Im Gespräch mit Julia Wolte verrät er Wissenswertes über das Kürbiskernöl, nimmt dabei besonderen Bezug auf die Steiermark und erzählt außerdem über die Ausbildung zum Kürbiskernölsommelier, die Kürbisbaufachtage und was Kernölaccessoires sind.
