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Episode 37: Vielfältiger Kürbis

Episode 37: Vielfältiger Kürbis

Hörndl, Körndl & Co vor 3 Jahren

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26:10

Der Herbst zeigt sich gerade von seiner schönsten Seite - mit
strahlendem Sonnenschein und angenehm warmen Temperaturen. Wie
die bunten Blätter gehören auch Kürbisse zum Herbst. Die große
Vielfalt der Kürbisse ist beeindruckend: Speisekürbisse landen
als kulinarischer Leckerbissen auf dem Teller, Zierkürbisse
dienen als dekoratives Highlight im Eingangsbereich - und aus
Ölkürbissen entstehen köstliches Kürbiskernöl sowie allerlei
Kürbiskernknabbereien. Und genau darum geht's in dieser Episode:
um den Kürbis und das Kürbiskernöl. Ein echter Experte auf diesem
Gebiet ist Franz Labugger, Obmann des Vereins "Steirisches
Kürbiskernöl ggA". Im Gespräch mit Julia Wolte verrät er
Wissenswertes über das Kürbiskernöl, nimmt dabei besonderen Bezug
auf die Steiermark und erzählt außerdem über die Ausbildung zum
Kürbiskernölsommelier, die Kürbisbaufachtage und was
Kernölaccessoires sind.