Hörndl, Körndl & Co Archiv
127 Episoden
17 Minuten
Es geht wild her in dieser Episode. Wir beschäftigen uns mit der Haltung von Rotwild und erfahren, was das Besondere am Wildfleisch ist.
32 Minuten
Kann man in Österreich digitale Landwirtschaft studieren? In dieser Episode erklärt uns Dr. Markus Gansberger mit was sich das Projekt Innovation Farm beschäftigt und wie es mit dem digitalen Fortschritt in Österreichs Landwirtschaft steht. Zudem erfahren wir an welchen Themen in diesem Bereich bereits geforscht wird und welche Bildungsangebote zur Verfügung stehen damit der digitale Bereich in der Landwirtschaft auch in Zukunft ausgebaut werden kann.
19 Minuten
Erdkeller & Erdmieten haben eine lange Tradition - und gerieten dann, als Kühl- und Gefrierschränke für jederfrau und jedermann leistbar wurden, zunehmend in Vergessenheit. Gerade jetzt, wo der Strompreis in den Himmel schießt und in vielen Medien vorm großen Blackout gewarnt wird, rückt das ressourcenschonende Lagern von Gemüse wieder zunehmend in den Fokus. In dieser Episode erfährst du alles Wissenswerte über Erdkeller und Erdmieten - und bekommst ein wertvolle Tipps, wie du dir selbst eine Erdmiete im Garten anlegen kannst.
22 Minuten
Büffel. Ja Wasserbüffel. Unser Gast diese Woche, DI Johann Gabauer, hält auf seinem Hof Wasserbüffel, oder für Naturwissenschaftler:innen Bubalus arnee. Eine ungewöhnliche Tierart in Österreich, deren Milch traditionellerweise in Italien zur Produktion von Büffelmozzarella verwendet wird. Wie der Silberbüffel-Hof in das Mozzarella-Geschäft eingestiegen ist, erfahren wir in dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co.
29 Minuten
Was ist Green Care und welches Ziel verfolgt diese Art der Therapie? Welche Ausbildungsmöglichkeiten gibt es in diesem Bereich und was hat die HAUP damit zu tun? Diese und weitere Fragen zu Green Care beantwortet uns der Rektor der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Dr. Thomas Haase.
22 Minuten
Die Klimaveränderung verlangt unseren Wäldern einiges ab. Was macht einen Wald widerstandsfähig gegen die zukünftigen Klimabedingungen und welche Baumarten haben in Österreich Zukunft? Diese und weitere Fragen klärt Elisabeth in dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co.
Weitere Informationen findet ihr hier:
https://www.klimafitterwald.at/fragen-und-antworten/welche-baumarten-haben-zukunft/
https://waldbauberater.at/
Weitere Informationen findet ihr hier:
https://www.klimafitterwald.at/fragen-und-antworten/welche-baumarten-haben-zukunft/
https://waldbauberater.at/
21 Minuten
Hörst du's schon schnattern. In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co sprechen wir über die Weideganshaltung in Kärnten. Dazu steht uns Florian Nehr, Landwirt nahe Villach, Rede und Antwort.
22 Minuten
In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co beschäftigen wir uns mit Gemüsebau in Österreich. Wir hören vom Gemüseproduzenten Stefan Karpfinger, BSc. der im Niederösterreichischen Marchfeld Karotten, Erbsen und Vieles mehr anbaut. Stefan nimmt uns mit auf den Betrieb seiner Familie, erzählt uns wie man knackige Karotten produziert und berichtet von seinen Versuchen mit Basilikum und Wassermelonen.
30 Minuten
Ist euch Grüne Pädagogik bekannt? In dieser Episode spricht Maria mit Prof. Mag. Wilhelm Linder über den Kompass für zukunftsfähige Bildung und die Auseinandersetzung mit Herausforderungen. Es wird erklärt was Grüne Pädagogik ist, welche Ziele sie verfolgt und wie sie von Pädagog:innen umgesetzt werden kann. Das Konzept berücksichtigt soziale, ökologische und ökonomische Aspekte sowie deren Wechselwirkungen und kann auch von uns allen im Alltag angewendet werden.
24 Minuten
In dieser Episode spricht Maria mit NR, LKR Irene Neumann-Hartberger über die Rolle der Frau in der Landwirtschaft und deren Entwicklung. Zudem erfahren wir mit welchen Maßnahmen die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen seit nun 50 Jahren die Frauen im landwirtschaftlichen Bereich unterstützt und warum die Arbeitsgemeinschaft auch in Zukunft wichtig sein wird.
38 Minuten
In Österreich wird ein Großteil der Moorflächen landwirtschaftlich genutzt. Die Interessen unterschiedlicher Stakeholder stellen diese Bewirtschaftung vor eine Herausforderung. Wir sprechen mit drei Forscherinnen von der BOKU und der Uni Wien, die sich in einem Projekt intensiv mit der heimischen Moorbewirtschaftung befassen.
20 Minuten
In dieser Episode von "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" spricht Julia mit Knoblauch-Expertin Margit Holzer und Anna Sternath vom Spargelhof Sternath über die Besonderheiten im Anbau von Knoblauch und Spargel. Was haben der "König des Gemüses" und Knoblauch gemeinsam - und wie gelingt es, die beiden (selbst) anzubauen? Viel Spaß!
26 Minuten
In dieser Episode rückt Maria das Lebensmittel Fleisch in den Mittelpunkt. Im Gespräch betont Fleischermeister Johann Stabauer wie wertvoll Fleisch ist und teilt seine Gedanken zur Alternative aus dem Labor. Leonore Lewisch, Dissertantin an der BOKU, gibt einen genaueren Einblick zu Laborfleisch, welche Vorteile und Herausforderungen es mit sich bringt und wie Österreicher:innen darüber denken.
31 Minuten
In dieser Episode spricht Elisabeth mit Theresia und Zeno von der ARGE Agroforst. Sie erklären, wie Agroforstsysteme aussehen können und welche Potenziale diese Bewirtschaftungsform birgt. Auch erzählen sie, welche Überlegungen und Herausforderungen bei der Umsetzung der Agroforstwirtschaft am eigenen Betrieb berücksichtigt werden müssen.
34 Minuten
In dieser Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co - Landwirtschaft zum Lauschen" geht es um die Permakultur. Julia spricht mit Lucia Hiemer, Referentin bei der Permakultur-Akademie im Alpenraum (PIA), über die Basics der Permakultur und entlockt der lebensfrohen Oberallgäuerin spannende Denkanstöße: hinsichtlich Schneckenplage im Gemüsebeet, Saatgut, Anfänger-"Fehlern" und vieles mehr. Reinhören lohnt sich!
