Ernährungsrat Berlin - Wir sind schon mal los! (Ernährungswende live)

Was bedeutet es, eine Stadt ernährungspolitisch zu verändern – und wie viel Ausdauer braucht es dafür? In unserer neuen Podcastfolge blicken wir zurück auf ein Jahrzehnt Engagement, Aufbruch und Wandel. Gemeinsam mit Annette Jensen, Christine Pohl und Henrike Rieken vom Ernährungsrat Berlin tauchen wir ein in die Geschichte einer Idee, die im Himmelbeet begann – und zu einer starken Bewegung für die Ernährungswende wurde. Wir sprechen über die Gründung, die Aufbruchsstimmung der frühen Jahre und die ersten politischen Forderungen: 170 Menschen, die zusammenkamen, Sprecher*innenkreise, Aktionskonferenzen und Corona-Gärten. Und wir hören, wie sich der Ernährungsrat zu einer soziokratischen Struktur weiterentwickelt hat – mit all den Lernprozessen, die das bedeutet. Wir richten den Blick auf das, was bis heute herausfordert: fehlende Basisfinanzierung, viel ehrenamtliche Arbeit und die Frage, wie Veränderung trotz Krisen möglich bleibt. Denn der Ernährungsrat Berlin steht nicht für Ernährungstipps – sondern für ein solidarisches, ökologisches Ernährungssystem, das gutes Essen für alle zugänglich machen will, besonders für Menschen, die von Armut betroffen sind. Ein inspirierender Rückblick, ein politischer Zwischenruf – und ein Geburtstagswunsch an die Zukunft Berlins.





Kapitel


00:00 Visionen und Forderungen zum Jubiläum


01:00 Intro und Begrüßung der Gäste


02:30 Gründungsmoment: Wie alles begann


05:38 Der erste Sprecher*innenkreis und das Gründungstreffen


09:53 Meilensteine: Aktionskonferenz, Corona-Garten undForderungskatalog


14:02 Grußbotschaft Lisa Harhoff


16:13 Soziokratische Struktur und politischer Kreis


20:02 Krisen, Durchhaltevermögen und offene Ziele


24:47 Ehrenamt, Ressourcen und gegenseitiges Lernen


28:08 Was der Ernährungsrat hinterlassen will


29:22 Grußbotschaft Sabine Werth


32:07 Vision: Erfolg in zehn Jahren und politischeRahmenbedingungen


35:33 Absurdestes, Nervigstes und der Ernährungsrat alsPerson


37:00 Anekdoten: Foodbike und Ernährungscampus-Mobil


39:29 Fehlende Basisfinanzierung als Dauerproblem


40:02 Das größte Missverständnis über den Namen


40:43 Schlussrunde: Geburtstagswünsche


43:19 Abschluss und Verweis auf die Website

Wie hat sich Ernährung in Berlin über die Zeit verändert – und was können wir daraus für heute lernen? In unsere neuen Podcastfolge nehmen wir euch mit auf eine akustische Zeitreise durch die bewegte Geschichte der Stadt.


Gemeinsam mit dem Historiker Stefan Zollhauser von Berliner Spurensuche tauchen wir ein in Zeiten von Lebensmittelknappheit, sozialen Unruhen und wirtschaftlichen Krisen – und entdecken, wie eng Ernährung schon damals mit politischen und gesellschaftlichen Entwicklungen verknüpft war.


Wir sprechen über die Einführung der Markthallen im 19. Jahrhundert und lernen eine beeindruckende Pionierin kennen: Lina Morgenstern. Mit ihren Volksküchen setzte sie sich dafür ein, dass auch Arbeiterfamilien Zugang zu bezahlbaren Mahlzeiten hatten.


Zum Schluss schlagen wir den Bogen in die Gegenwart: Leliah Karbe von der Humboldt-Universität stellt das Projekt FoodCLIC und den FoodPoverty Tracker vor, die Ernährungsarmut in Berlin sichtbar machen und gezielt angehen wollen.


Der Food Poverty Tracker ist eine Umfrage für Berliner:innen, mit der wir sichtbar machen, wie Menschen in unserer Stadt wirklich leben: Wer hat Zugang zu gutem, gesundem und nachhaltigem Essen – und wer nicht? Wo gibt es noch einen Bäcker? Wie wichtig sind uns die Wochenmärkte? Welche Macht hat der Discounter? Deine Stimme zählt - hier geht es zur Umfrage!





(00:00) Einführung: Lebensmittelrevolten und Brotrevolution


(01:16) Historische Ernährungsumgebungen in Berlin


(02:14) Stadtspaziergang mit Historiker Stefan Zollhauser


(04:49) Die Rolle der Markthallen und Volksküchen


(10:16) Versorgung der Obdachlosen im Kaiserreich


(13:59) Lebensmittelkrisen und Revolten im 19. und 20.Jahrhundert


(18:26) Ernährungsarmut in der Gegenwart


(20:43) Das FoodClick-Projekt und der Food Poverty Tracker


(32:34) Abschluss und Aufruf zur Teilnahme





Interviewführung und Konzept: Eva Bell


Schnitt: Sebastian Jautschus

Gesunde Ernährung ist oft eine Frage des Zugangs: Ein knappes Budget, fehlende Strukturen oder auch die fehlende Energie im Alltag können es schwierig machen, sich regelmäßig gesund zu ernähren. In dieser Episode tauchen wir ein in das Projekt „Gemüse auf Rezept“, das einen niedrigschwelligen Zugang zu frischem Obst und Gemüse schafft. In Zusammenarbeit mit dem Gesundheitskollektiv (Geko) erhalten Patient*innen seit April 2025 vergünstigte Anteile an der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) Ackerwesen, um ernährungsbedingten Erkrankungen präventiv zu begegnen.


Wir hören Erfahrungsberichte von Teilnehmenden, die erzählen, wie der wöchentliche Zugang zu frischem Obst und Gemüse ihren Alltag und ihre Gesundheit beeinflusst hat. Zudem sprechen wir mit Vertreter*innen der Solawi über die Hintergründe dieser Partnerschaft und die Bedeutung von direkter Versorgung.


Diese Folge zeigt, wie strukturelle Veränderungen im Ernährungssystem nicht nur die individuelle Gesundheit fördern, sondern auch soziale Teilhabe stärken und einen Beitrag zur Planetary Health leisten. Ein Blick auf ein Modell, das Prävention vor Behandlung setzt und ab April 2026 in eine neue Runde geht.


Mehr Informationen zu „Gemüse auf Rezept“ gibt es hier: https://ernaehrungsrat-berlin.de/projekt-gemuese-auf-rezept/


Mehr Infos zum Gesundheitskollektiv Geko: https://geko-berlin.de/


Mehr Infos zur SoLaWi Ackerwesen: https://ackerwesen.de/


Interviews : Amna Alhashemi Schnitt: Hamza Qabbani


00:00 Der Zugang zur gesunder Ernährung: Das Projekt "Gemüse auf Rezept" 02:22 Seit Solawi: Mehr Energie, weniger Fertigprodukte und Zugang zu Bio-Gemüse 06:41 Mehr Gemüse, neue Essgewohnheiten 09:31 Hürden auf dem Weg zu gesunder Ernährung 12:55 Solawi als starke Alternative: Unterstützung für Bauern und politische Verantwortung 18:03 "Gemüse auf Rezept" auf dem Waldpferdehof: Erfahrungen der Teilnehmenden 19:55 Ackerwesen: Ziele und Vision 24:09 Warum Ernährungswende alle Menschen erreichen muss: Umweltschutz, Gesundheit und Inklusion

In dieser Podcastfolge spricht Nicole Paganini, Wissenschaftlerin und Expertin für urbane Ernährungsarmut, über die Verflechtung von Hunger und struktureller Gewalt. Sie erläutert, wie Städte weltweit, insbesondere Kapstadt und Berlin, mit den Herausforderungen des Rechts auf Nahrung umgehen. Paganini betont, dass Hunger oft eine Konsequenz von Kriegen und wirtschaftlicher Ungleichheit ist und beschreibt, wie Community Kitchens und lokale Initiativen sowohl Ernährungsarmut bekämpfen als auch Schutzräume bieten. Das Gespräch beleuchtet die Bedeutung der politischen Verantwortung und zivilgesellschaftlichen Engagements in der Umsetzung des Rechts auf Nahrung.





Dr Nicole Paganini, Expertin für urbane Ernährungssysteme und geschlechter-spezifische Gewalt, Co-Founder bei Weave Strategies www.weave-strategies.org Youtube Video aus Cape Town https://www.youtube.com/watch?v=3iUsWOxlyoU Podcast zu GBV aus Cape Town https://soundcloud.com/user-374323030/episode-8?utm_source=clipboard&utm_medium=text&utm_campaign=social_sharing

Research Article A Hungry City Is a Violent City: Cape Town’s Community Kitchens as  Feminist Spaces of Care and Resistance https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10130950.2025.2543244








00:00 Einführung in strukturelle Gewalt und Hunger 00:48 Interview mit Dr. Nicole Paganini 01:41 Das Recht auf Nahrung im urbanen Kontext 05:24 Geschlechtsspezifische Gewalt und Ernährungssysteme 07:42 Globale Perspektiven zu Hunger und Gewalt 09:57 16 Tage gegen geschlechtsspezifische Gewalt 15:13 Herausforderungen der Ernährungsunsicherheit in Berlin und Kapstadt 28:22 Feministische und traumasensible Forschungsansätze 32:17 Aufruf zum Handeln und abschließende Gedanken