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#352 Gesunde Ernährung: Warum Essen mehr als Nährstoffe ist

#352 Gesunde Ernährung: Warum Essen mehr als Nährstoffe ist

Stay in balance! vor 3 Wochen

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Wir wissen heute unglaublich viel darüber, welche Nährstoffe in
unseren Lebensmitteln stecken und was sie in unserem Körper
bewirken. Aber ich frage mich zunehmend, ob wir darüber verlernt
haben, Lebensmittel einfach als Lebensmittel zu betrachten. Wenn
wir unsere Ernährung immer stärker danach ausrichten, welche
gesundheitlichen Effekte einzelne Lebensmittel haben, was
passiert dann eigentlich mit der Freude am Essen?

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Ausgelöst wurde dieser Gedanke durch meine Recherche für einen
Substack-Essay und eine ganz alltägliche Situation mit einem
Matcha Latte, den ich selbst als mein „Guilty Pleasure“
bezeichnet habe. Das hat mich nachdenklich gemacht. Denn obwohl
ich mich intensiv mit Ernährung beschäftige und meine Mahlzeiten
durchaus nach gesundheitlichen Gesichtspunkten zusammenstelle,
möchte ich vor allem eines nicht verlieren: die Freude am
Essen.

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In dieser Folge teile ich meine Gedanken darüber, wie die
zunehmende Funktionalisierung unserer Ernährung unser Verhältnis
zum Essen verändern könnte. Und ich lade dich ein, einmal genauer
hinzuschauen, welche Rolle Genuss bei deinen eigenen Mahlzeiten
eigentlich noch spielt.

Links und Ressourcen zur Episode:

Mein Substack-Essay:
https://drnadinewebering.substack.com/p/wann-haben-wir-angefangen-lebensmittel

Meine Website: https://www.drnadinewebering.com

Mein Instagram-Kanal:
https://www.instagram.com/dr.nadine.webering/

The Space, meine kostenlose Community:
https://www.drnadinewebering.com/free-space/

Meld dich gern bei mir per Email an kontakt@drnadinewebering.com,
wenn du Fragen oder Anregungen hast.