Mit dem Meischerich am alten Sudhaus. Folge 247

Heute besuchen wir Martini-Quartier in Kassel,
das auf dem Gelände einer ehemaligen Brauerei entstanden ist. Wir
reflektieren über die Stadtentwicklung, trinken
italienisches Bier und vergleichen die funktionale
Neubauarchitektur mit dem historischen Sudhaus.
Das Gespräch thematisiert zudem aktuelle
Gastronomie-Trends, wie den Einfluss von
Social-Media-Influencern und das Konzept der „Seafood Bowls“. Ein
weiterer Schwerpunkt liegt auf der lokalen
Brauereikultur sowie der wirtschaftlichen
Konzentration auf dem globalen Biermarkt. Humorvoll widmen sich
Leffler und Garbelmann dem Internetphänomenen wie dem „käsigen
Michael“ und lokalen urbanen Legenden über
verschwundene Brauhelferinnen. Schließlich nimmt der Dialog eine
ernste Wendung, als sie die historische Nutzung der
Kühlkeller als Luftschutzbunker während der
Bombennächte des Zweiten Weltkriegs beleuchten.