Vom Migros-Trainee zum bekanntestens Start-up der Schweiz: Planted-Mitgründer Pascal Bieri (#7)

Planted ist wohl das bekannteste Start-up der Schweiz: 2019 als
ETH-Spin-off gegründet, heute über 100 Millionen Franken
eingesammelt und praktisch jedem ein Begriff.





Angefangen hat alles während Pascal Bieris Zeit in den USA, wo er
für die Migros arbeitete. Der HSG-Absolvent probierte einen
frühen Beyond-Meat-Burger und rief kurz darauf seinen Cousin an,
der an der ETH doktorierte, ob man das nicht besser hinkriege,
ohne die ganzen Zusatzstoffe. Daraus wurde Planted.





Seit einem Bundesgerichtsurteil darf Planted seine Produkte
übrigens nicht mehr "Planted Chicken" nennen. Der Tierbezug gilt
als Täuschung. "Chatzenzunge" und "Bärentatze" sind dagegen
völlig in Ordnung. Man kann so einen Entscheid als Ärgernis sehen
– oder als Marketing nutzen. Aus "Chicken" wurde kurzerhand "Cook
it like Chicken".





In dieser Folge sprechen wir über:


•⁠ ⁠Warum pflanzliches Fleisch überhaupt wie Fleisch aussehen
muss


•⁠ ⁠Warum "Planted Chicken" verboten ist, "Chatzenzunge" und
"Bärentatze" aber nicht


•⁠ ⁠Die Fleischindustrie, ihre Lobby und die Subventionen


•⁠ ⁠Warum Beyond Meat und Oatly an der Börse abgestürzt sind


•⁠ ⁠Wie man mit einem Schwinger wie Christian Stucki gute Werbung
macht


•⁠ ⁠Ob das High-Protein-Siegel inflationär verwendet wird und ob
bald ein Planted Protein Shake kommt


•⁠ ⁠Wohin der nächste grosse Foodtrend geht





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