#12 Warum er Komplimente schwer annehmen, aber Eintöpfe einfach immer essen kann - mit Nelson Müller

Heute zu Besuch im Studio Gastro: Nelson Müller. Und natürlich
könnte man sofort anfangen mit Sternekoch, Fernsehkoch, Gastronom,
Unternehmer, Soulsänger, Hotelier – aber genau da wird es ja
meistens schon ein bisschen langweilig. Weil Nelson Müller viel
interessanter wird, wenn man nicht nur aufzählt, was er alles
macht, sondern wenn man versucht zu verstehen, wie jemand mit so
vielen Rollen trotzdem so angenehm unaufgeregt bleiben kann. Wir
sprechen über Komplimente, die man schwer annehmen kann. Über
schwäbische Zurückhaltung, obwohl man längst im Ruhrgebiet
angekommen ist. Über Erfolg, der sich manchmal gar nicht so
anfühlt. Und über diese seltsame menschliche Begabung, anderthalb
negative Kommentare ernster zu nehmen als hundert schöne. Es geht
um Disziplin, um Unternehmertum, um Rückschläge, die im Nachhinein
vielleicht gar nicht nur Rückschläge waren. Um die Schote, die
Diepeschrather Mühle, Hotellerie, Gastfreundschaft und die Frage,
warum ein Ort manchmal schon auf dem Parkplatz dafür sorgen kann,
dass der Puls ein bisschen runtergeht. Natürlich sprechen wir auch
über Fernsehen, über die Küchenschlacht, über Musik, Soul,
Produktqualität, Trinkgeld, gute Dienstleistung – und am Ende
landet ein Eintopf auf unserer Studio-Gastro-Speisekarte. Als
Gericht, als Haltung und vielleicht auch als ziemlich schönes Bild
dafür, wie viel Unterschiedliches in einen gemeinsamen Topf passen
kann. Viel Spaß beim Zuhören. --- Werbepartner [Werbung] ---
Rabattcodes und Links von unseren Werbepartnern findet ihr unter
https://linktr.ee/studio_gastro --- Credits --- Redaktion: Sophie
Blankenstein Produktion: Studio Haebel Broadcast, Weronika Bizetic
und Sebastian E. Merget Kreative Direktion: Sebastian E. Merget
Executive Producer: Fabio Haebel Ton und Schnitt: Weronika Bizetic
Sounddesign: Stefan Valerio Meister Studio Gastro ist eine
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