#036 Kitchen Arts - Kulinarische Weltreise

In Traunstein gibt es ein Restaurant, das sich alle zwei Monate
komplett neu erfindet. Sonja Loidold kocht im Kitchen Arts keine
feste Küche – sie reist kulinarisch rund um die Welt. Was
dahintersteckt, ist mehr als ein cleveres Konzept: Es ist eine
Haltung und eine ungewöhnliche Lebensgeschichte. Im Gespräch mit
Chris und Caro erzählt Sonja, wie sie zu dem geworden ist, was
sie heute ist – und warum sie irgendwann einfach selbst die
Schürze umgebunden hat. Eine Folge über den Mut, nie zweimal
dasselbe zu kochen – und die Erkenntnis, dass der beste Koch im
Raum manchmal derjenige ist, der nie als Koch angefangen hat.


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