Chiemgau kulinarisch - Der Food-Podcast aus dem Voralpenland

Mit ihrer charmanten Mischung aus Tiefgang und Bodenständigkeit bringt Sophia Clemente frischen Wind in die oft einschüchternde Welt des Weins. Die IHK-geprüfte Sommelière aus dem Chiemgau hat nicht nur auf italienischen Weingütern mitangepackt, sondern auch ein feines Gespür dafür entwickelt, wie guter Wein unkompliziert begeistern kann – ganz ohne Angeberei. Im Gespräch mit Chris erzählt sie von ihrem Weg zwischen Gastro, Psychiatriepflege und Fernstudium, von Schaumweinliebe und Rotweinzähnen – und davon, warum viele Restaurants beim Thema Wein bares Geld liegen lassen. Ihre Botschaft: Wein darf begeistern, darf berühren, darf Spaß machen – aber muss niemanden überfordern. Und genau das macht sie so besonders. Links zur Folge: Homepage Your Private Sommeliere Instagram Your Private SommeliereInfobroschüre Your Private Sommeliere Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian Schmid Sprecherin Intro: Carolin Schmid Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarisch Instagram Chiemgau kulinarisch Facebook Chiemgau kulinarisch 2023 Christian Schmid

Mit House of Natural Taste haben Daniel Scherr und Maximilian Henkel eine Marke geschaffen, die modernen Aperitifgenuss mit klarer Haltung verbindet. Ihre Erfahrung aus Berliner Luxushotels und Speakeasy Bars trifft auf das handwerkliche Können regionaler Produzent:innen. Besonders die Zusammenarbeit mit heimischen Obstbrennereien ist ihnen wichtig: Deren Produkte fließen nicht nur geschmacklich in ihre Rezepturen ein, sondern werden auch bewusst gefördert und sichtbar gemacht. Im Gespräch erzählen die beiden Gründer, wie sie natürliche Zutaten, durchdachtes Design und regionale Identität zu einem stimmigen Gesamtbild vereinen – mit klassischen und alkoholfreien Varianten. House of Natural Taste steht für bewussten Genuss, klare Werte und das Ziel, den Aperitif-Moment neu zu interpretieren – ganz ohne Kompromisse. Links zur Folge: Homepage HNT Instagram HNT Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian Schmid Sprecherin Intro: Carolin Schmid Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarisch Instagram Chiemgau kulinarisch Facebook Chiemgau kulinarisch 2023 Christian Schmid

Mit dem Restaurant Poidl² hauchen Sebastian Asböck und Helle Demmel einem bekannten Feinkostladen in Amerang neues Leben ein – ohne seine Wurzeln zu vergessen. Die beiden Köche bringen beeindruckende Erfahrung mit, darunter Stationen in der Sternegastronomie und eigene Kochbuchprojekte. Ihre Vision: ehrliche, frische Küche auf Basis regionaler Produkte, die bodenständig bleibt – aber nie langweilig wird. Ihre Karte wechselt regelmäßig, inspiriert von Saison, Bauchgefühl und handverlesenen Lieferanten. Doch Poidl² ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem auch Mittagsgäste fündig werden, Events geplant und Mottoabende zelebriert werden. Das Ambiente ist edel, aber nicht abgehoben – genau wie die Gastgeber. Wer wissen will, wie Gastronomie mit Herz, Handwerk und Haltung funktioniert, sollte sich Amerang ganz oben auf die kulinarische Reiseliste setzen. Links zur Folge: Homepage Poidl² Instagram Poidl² Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian Schmid Sprecherin Intro: Carolin Schmid Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarisch Instagram Chiemgau kulinarisch Facebook Chiemgau kulinarisch 2023 Christian Schmid

Wer am Ufer des Chiemsees ein kulinarisches Erlebnis sucht, das mehr bietet als bloß gutes Essen, ist bei Sallers Badehaus in Bernau goldrichtig. In diesem Gespräch gewährt Inhaber Christian Saller einen Blick hinter die Kulissen seines besonderen Hauses – womöglich das einzige Restaurant Deutschlands mit funktionierender Badewanne im Gastraum und einer beeindruckenden Mischung aus Tradition, Kreativität und Qualität. Ob vegane Hochzeitsmenüs mit Zucchiniblüten und Auberginencreme, klassischer Kaiserschmarrn „à la minute“ oder mediterran inspirierte Alpenküche – hier steht ehrliche Handarbeit im Mittelpunkt. Neben dem Restaurantbetrieb bietet das Badehaus den perfekten Rahmen für Hochzeiten, Firmenevents oder hauseigene Veranstaltungen wie die „White Night“ oder das „Hero Daydrinking“-Format. Besonders hervorzuheben: Die persönliche Betreuung durch Christian und sein Team – inklusive gemeinsamer Weinverkostung für Brautpaare. Dieses Engagement spiegelt sich auch in seinem Podcast „OH HAPPY DAY! Hochzeits-G‘schichten vom Chiemsee“ wider, in dem Christian gemeinsam mit Martin und Bina Lukas von Calathea Music über die schönsten Geschichten vom Heiraten am Chiemsee plaudert. Ein echtes Herzensprojekt – genau wie das gesamte Badehaus. Links zur Folge: Homepage Sallers Badehaus Instagram Sallers Badehaus Podcast OH HAPPY DAY Spotify Podcast OH HAPPY DAY Apple Podcasts Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian Schmid Sprecherin Intro: Carolin Schmid Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober Produktion: Christian Schmid (48Nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarisch Instagram Chiemgau kulinarisch Facebook Chiemgau kulinarisch 2023 Christian Schmid