Chiemgau kulinarisch - Der Food-Podcast aus dem Voralpenland
In diesem Podcast stellen wir euch jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor.
Podcaster
Episoden
13.02.2026
18 Minuten
Sepp und Carina übernehmen die SeeOim in Obing und wagen damit
einen großen Schritt in eine neue Richtung. Drei Kinder, ein
Minigolfplatz und jede Menge Organisation – während Sepp sofort
begeistert war, brauchte es bei Carina erst ein paar schlaflose
Nächte. Verständlich, wenn an so einer Entscheidung eine ganze
Familie hängt.
Statt großes Tamtam setzen die beiden auf ehrliche Küche, kleine
Karte und regionale Partner. Ein Schaschliktopf als
Herzensgericht, Events am freien Freitag und viel Raum für
Begegnung. Die Seeoim soll kein steifes Konzept sein, sondern ein
Ort, an dem man gerne zusammensitzt. Bodenständig, persönlich und
mit klarer Haltung.
Und dick im Terminkalender eintragen: Am 01.03.2026 öffnet die
SeeOim ihre Türen.
Links zur Folge:
Instagram SeeOim
Chiemgau kulinarisch
In diesem Podcast stellen wir euch jeden Monat herausragende
Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei
sind wir immer auf der Suche nach dem Besonderen und
konzentrieren uns auf die Geschichte und Motivation der Menschen
hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!
Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer
ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu
entdecken.
Logo und Schriftzug: Christian Schmid
Sprecherin Intro: Carolin Schmid
Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober
Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods)
Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst
einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage?
Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de
oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media
Outlets.
Homepage Chiemgau kulinarisch
Instagram Chiemgau kulinarisch
Facebook Chiemgau kulinarisch
2023 Christian Schmid
Mehr
12.12.2025
35 Minuten
Mit ihrer charmanten Mischung aus Tiefgang und Bodenständigkeit
bringt Sophia Clemente frischen Wind in die oft einschüchternde
Welt des Weins. Die IHK-geprüfte Sommelière aus dem Chiemgau hat
nicht nur auf italienischen Weingütern mitangepackt, sondern auch
ein feines Gespür dafür entwickelt, wie guter Wein unkompliziert
begeistern kann – ganz ohne Angeberei.
Im Gespräch mit Chris erzählt sie von ihrem Weg zwischen Gastro,
Psychiatriepflege und Fernstudium, von Schaumweinliebe und
Rotweinzähnen – und davon, warum viele Restaurants beim Thema
Wein bares Geld liegen lassen. Ihre Botschaft: Wein darf
begeistern, darf berühren, darf Spaß machen – aber muss niemanden
überfordern. Und genau das macht sie so besonders.
Links zur Folge:
Homepage Your Private Sommeliere
Instagram Your Private
SommeliereInfobroschüre
Your Private Sommeliere
Chiemgau kulinarisch
In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat
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Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach
dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und
Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken
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Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer
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2023 Christian Schmid
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01.08.2025
58 Minuten
Mit House of Natural Taste haben Daniel Scherr und Maximilian
Henkel eine Marke geschaffen, die modernen Aperitifgenuss mit
klarer Haltung verbindet. Ihre Erfahrung aus Berliner Luxushotels
und Speakeasy Bars trifft auf das handwerkliche Können regionaler
Produzent:innen. Besonders die Zusammenarbeit mit heimischen
Obstbrennereien ist ihnen wichtig: Deren Produkte fließen nicht
nur geschmacklich in ihre Rezepturen ein, sondern werden auch
bewusst gefördert und sichtbar gemacht.
Im Gespräch erzählen die beiden Gründer, wie sie natürliche
Zutaten, durchdachtes Design und regionale Identität zu einem
stimmigen Gesamtbild vereinen – mit klassischen und alkoholfreien
Varianten. House of Natural Taste steht für bewussten Genuss,
klare Werte und das Ziel, den Aperitif-Moment neu zu
interpretieren – ganz ohne Kompromisse.
Links zur Folge:
Homepage HNT
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Chiemgau kulinarisch
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2023 Christian Schmid
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06.06.2025
25 Minuten
Mit dem Restaurant Poidl² hauchen Sebastian Asböck und Helle
Demmel einem bekannten Feinkostladen in Amerang neues Leben ein –
ohne seine Wurzeln zu vergessen. Die beiden Köche bringen
beeindruckende Erfahrung mit, darunter Stationen in der
Sternegastronomie und eigene Kochbuchprojekte. Ihre Vision:
ehrliche, frische Küche auf Basis regionaler Produkte, die
bodenständig bleibt – aber nie langweilig wird. Ihre Karte
wechselt regelmäßig, inspiriert von Saison, Bauchgefühl und
handverlesenen Lieferanten.
Doch Poidl² ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem
auch Mittagsgäste fündig werden, Events geplant und Mottoabende
zelebriert werden. Das Ambiente ist edel, aber nicht abgehoben –
genau wie die Gastgeber. Wer wissen will, wie Gastronomie mit
Herz, Handwerk und Haltung funktioniert, sollte sich Amerang ganz
oben auf die kulinarische Reiseliste setzen.
Links zur Folge:
Homepage Poidl²
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Chiemgau kulinarisch
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2023 Christian Schmid
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02.05.2025
17 Minuten
Wer am Ufer des Chiemsees ein kulinarisches Erlebnis sucht, das
mehr bietet als bloß gutes Essen, ist bei Sallers Badehaus in
Bernau goldrichtig. In diesem Gespräch gewährt Inhaber Christian
Saller einen Blick hinter die Kulissen seines besonderen Hauses –
womöglich das einzige Restaurant Deutschlands mit
funktionierender Badewanne im Gastraum und einer beeindruckenden
Mischung aus Tradition, Kreativität und Qualität. Ob vegane
Hochzeitsmenüs mit Zucchiniblüten und Auberginencreme,
klassischer Kaiserschmarrn „à la minute“ oder mediterran
inspirierte Alpenküche – hier steht ehrliche Handarbeit im
Mittelpunkt.
Neben dem Restaurantbetrieb bietet das Badehaus den perfekten
Rahmen für Hochzeiten, Firmenevents oder hauseigene
Veranstaltungen wie die „White Night“ oder das „Hero
Daydrinking“-Format. Besonders hervorzuheben: Die persönliche
Betreuung durch Christian und sein Team – inklusive gemeinsamer
Weinverkostung für Brautpaare. Dieses Engagement spiegelt sich
auch in seinem Podcast „OH HAPPY DAY! Hochzeits-G‘schichten vom
Chiemsee“ wider, in dem Christian gemeinsam mit Martin und Bina
Lukas von Calathea Music über die schönsten Geschichten vom
Heiraten am Chiemsee plaudert. Ein echtes Herzensprojekt – genau
wie das gesamte Badehaus.
Links zur Folge:
Homepage Sallers Badehaus
Instagram Sallers Badehaus
Podcast OH HAPPY DAY Spotify
Podcast OH HAPPY DAY Apple Podcasts
Chiemgau kulinarisch
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Produktion: Christian Schmid (48Nord.audio)
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