#01 Der Podcast-Flüsterer mit Kemal Üres

Heute im Studio Gastro bei Sebastian: Kemal Üres. Besser bekannt
als der Gastro-Flüsterer – jener Mann, dem viele zutrauen, aus 19 %
wieder 7 % gemacht zu haben. Und ja: Mit Fug und Recht lässt sich
sagen, dass dank Kemal eine ganze Branche wieder hörbar durchatmet.
Die Ausgangslage dieser Folge könnte gegensätzlicher kaum sein:
Sebastian sitzt bei 20 cm Neuschnee im eiskalten Hamburg, während
sein Gast sich von den Malediven zuschaltet. Doch Kemal wäre nicht
Kemal, wenn er dort einfach nur läge. Stattdessen dreht er gleich
drei Dokumentationen. Urlaub kann schließlich warten – Wirkung
nicht. Dabei war Kemals Weg alles andere als sonnig: Depressionen,
Abhängigkeiten, Schulden – Kapitel, die man nicht postet, aber die
prägen. Mit harter Arbeit, Disziplin und einem erstaunlich stabilen
Glauben an sich selbst hat er sich dorthin gearbeitet, wo er heute
ist, ohne dabei je den Blick für Dankbarkeit zu verlieren. Diese
Folge trifft genau den Kern von Studio Gastro: echte Geschichten,
fundiertes Wissen aus der Gastronomie – und zur geistigen
Entlastung zwischendurch der ein oder andere bewusst flache
Wortwitz vom selbsternannten Flachwitz-Papst Sebastian. ---
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Diese Folge wird unterstützt und präsentiert von Frischeparadies.
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--- Redaktion: Sophie Blankenstein Produktion: Studio Haebel
Broadcast, Weronika Bizetic und Sebastian E. Merget Kreative
Direktion: Sebastian E. Merget Executive Producer: Fabio Haebel Ton
und Schnitt: Weronika Bizetic Sounddesign: Stefan Valerio Meister
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