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Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker! Podcast
Folge 172 - Butter-Toast Deluxe selber backen

Folge 172 - Butter-Toast Deluxe selber backen

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker! vor 4 Monaten

Auf der Suche nach dem perfekten Buttertoast

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Toastbrot wird unterschätzt. Meistens ist es nur die helle Scheibe
aus der Tüte, die irgendwas tragen soll. In dieser Folge geht es um
ein Toastbrot, das schon vor dem ersten Belag nach Butter schmecken
soll. Dafür wird getüftelt: mit Süßrahmbutter, Nussbutter,
Vollmilch, Milchpulver, Eigelb, Zucker und Salz. Außerdem geht es
um trauriges Studentenbrot aus der Tüte, Toast als
Schadensbegrenzung, Sonntagsfrühstück, Golden Toast und die Frage,
warum Buttergeschmack bei Toastbrot so viel ausmacht. Das Ergebnis:
ein weiches, feinporiges Buttertoastbrot, das süß und herzhaft
funktioniert — mit Marmelade, Käse, Rührei oder einfach nochmal
Butter.