Cornelius Lahme: „Fisch aus dem Labor wird kommen – die Technologie ist einfach zu gut.“ ~ Utopia

Fisch gilt vielen als gesunde Wahl – doch Überfischung und
zerstörte Ökosysteme zeigen: So kann es nicht weitergehen. Die
Frage ist: Wie können wir Fisch essen, ohne die Meere weiter
auszubeuten? Und kann Technologie dabei helfen? Im Changemaker
Podcast spricht Martin Tillich mit Cornelius Lahme (Bluu Seafood)
über kultivierten Fisch aus Zellkultur: Wie er entsteht, warum das
keine Science-Fiction ist – und welche Hürden noch zwischen Idee
und Produkt im Alltag stehen.

Cornelius Lahme: „Fisch aus dem Labor wird kommen – die Technologie ist einfach zu gut.“

Beschreibung

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