Max Strohe grillt weißen Spargel

In der 245. Folge ist der Sternekoch, Autor und Podcaster Max
Strohe zu Gast. Er wurde 1982 in Bonn geboren und führt seit 2015
gemeinsam mit Ilona Scholl das Restaurant Tulus Lotrek in Berlin.
2022 veröffentlichte er sein Buch "Kochen am offenen Herzen. Lehr-
und Wanderjahre", in diesem Frühjahr erschien sein Rezeptbuch
"Dirty Bistro".  Im Podcast schwärmt Max Strohe von seinen
liebsten Fast-Food-Snacks, verrät seine Grillgeheimnisse und
erzählt, dass er bis heute gebeten wird, auf den Feiern seiner
Familie zu kochen. Er schwärmt von seinem Hobby Fotografieren und
den besten Kameras, berichtet von gemeinsamen Kochabenteuern mit
seiner Teenager-Tochter und erinnert sich an seine späte erste
Begegnung mit seinem Vater. Und an eine Restaurantkritik im
Berliner "Tagesspiegel", die seine Karriere als Koch für immer
verändert hat. Alle Wochenendtipps von Iris von Arnim finden Sie
hier.  Das Team erreichen Sie unter wochenende@zeit.de.
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