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GAUMEN HOCH – Übers Essen spricht man nicht Podcast
Greenwashing – Das Geschäft mit dem guten Gewissen

Greenwashing – Das Geschäft mit dem guten Gewissen

GAUMEN HOCH – Übers Essen spricht man nicht vor 7 Monaten

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Mit Ursula Bittner (Greenpeace Österreich)

„Natürlich“, „klimaneutral“, „regenerativ“ – kaum ein Begriff
wird derzeit so inflationär benutzt wie Nachhaltigkeit. Doch was
steckt wirklich dahinter?

In dieser Folge sprechen wir mit Ursula Bittner von
Greenpeace Österreich über Greenwashing als Strategie: Warum
es nicht nur um grüne Verpackungen geht, sondern um politische
Einflussnahme, Lobbyarbeit und fehlende Regulierung. Warum
Unternehmen lieber neue Begriffe erfinden, als bestehende
Standards einzuhalten. Und warum echte Nachhaltigkeit ohne klare
Regeln nicht funktionieren kann. Eine Folge über Macht, Märkte –
und die Frage, wie wir als Konsument:innen Orientierung finden,
ohne auf jedes grüne Versprechen hereinzufallen.

Ausgangspunkt des Gesprächs ist Ursula Bittners aktuelles Buch:

„Greenwashing“ (gemeinsam mit Greenpeace Österreich
veröffentlicht) Hier geht’s zum Buch:https://bit.ly/4rXFRLw

Wir verlosen außerdem Exemplare der aktuellen Ausgabe: Zur
Verlosung: https://bit.ly/4kHRMKJ

️ Was auf den Tisch kam Aufgenommen wurde die Folge im Salon
Plafond im MAK Wien. Serviert wurde Puntarelle – ein italienisches
Wintergemüse, regional angebaut –, dazu Schalottencreme, Vina Miso
aus dem 12. Bezirk, eingelegte Preiselbeeren und frittierte Blätter
der Puntarelle. Die Hälfte der Karte ist vegetarisch, die
Lieferant:innen werden transparent gemacht, viele Produkte stammen
aus dem direkten Umkreis – auch der Wein ist bio und aus Wien. Ein
schönes Beispiel dafür, dass Nachhaltigkeit kein Schlagwort sein
muss, sondern konkret werden kann: über Herkunft, Transparenz und
Verantwortung.

Weiterführende Quellen:

Greenpeace Österreich https://www.greenpeace.at

Rachel Carson – Silent Spring (historischer Wendepunkt der
Umweltbewegung)

EU-Informationen zur Empowering Consumers Directive
https://commission.europa.eu

Kapitelmarken

00:00 Greenwashing ist mehr als Marketing 02:00 Wer tut wirklich
etwas – und wer nur so tut 03:18 Ursprung des Begriffs
Greenwashing 09:02 Die Branchen mit dem meisten Greenwashing
11:04 Die klassischen Greenwashing-Tricks 12:57 Deep Greenwashing
& Lobbyismus 14:32 Lobbying in Brüssel 16:12 EU-Regulierung
& Deregulierungswelle 19:26 Was sich rechtlich ändert
(Empowering Consumers Directive) 21:32 Nachhaltigkeit im
Restaurant – Transparenz & Herkunft 27:02 Greenwashing im
Lebensmittelbereich 29:24 Warum Bio ein gesetzlicher Standard ist
30:41 Nachhaltiger Fisch – was ist realistisch? 36:46
„Regenerativ“ vs. Bio 38:08 Bioökonomie erklärt 40:31
Wissenschaft, Medien & Einfluss 46:05 Fast Fashion &
Greenwashing 49:55 Verantwortung auf Konsument:innen abwälzen
51:15 Was wir selbst tun können 53:23 Was es politisch braucht
58:42 Was nachhaltiger Lebensstil wirklich bedeutet 01:01:00
Schlussgedanken

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𝘋𝘪𝘦 𝘪𝘯 𝘥𝘪𝘦𝘴𝘦𝘮 𝘉𝘦𝘪𝘵𝘳𝘢𝘨 𝘨𝘦ä𝘶ß𝘦𝘳𝘵𝘦𝘯 𝘔𝘦𝘪𝘯𝘶𝘯𝘨𝘦𝘯 𝘶𝘯𝘥 𝘈𝘶𝘴𝘴𝘢𝘨𝘦𝘯 𝘴𝘵𝘢𝘮𝘮𝘦𝘯
𝘢𝘶𝘴𝘴𝘤𝘩𝘭𝘪𝘦ß𝘭𝘪𝘤𝘩 𝘷𝘰𝘮 𝘎𝘢𝘴𝘵 𝘣𝘻𝘸. 𝘥𝘦𝘯 𝘎ä𝘴𝘵𝘦𝘯 𝘶𝘯𝘥 𝘴𝘱𝘪𝘦𝘨𝘦𝘭𝘯
𝘯𝘪𝘤𝘩𝘵𝘯𝘰𝘵𝘸𝘦𝘯𝘥𝘪𝘨𝘦𝘳𝘸𝘦𝘪𝘴𝘦 𝘥𝘪𝘦 𝘈𝘯𝘴𝘪𝘤𝘩𝘵𝘦𝘯 𝘰𝘥𝘦𝘳 𝘗𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘦𝘯 𝘥𝘦𝘳 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘧𝘰𝘳𝘮
𝘸𝘪𝘥𝘦𝘳.