Napoleon, King Charles und die Erfurter Brunnenkresse

vor 3 Monaten

Frisches Grün im Winter und Engagement, das Mut macht: Dies ist die Geschichte eines Gärtners, der die Tradition hochhält und dabei an die Zukunft denkt. Und es ist die Geschichte einer unterschätzten Pflanze.

32 Minuten

0 0 0

Podcast

Podcaster

Dokumentation und Feature

Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 3 Monaten

Heute gilt Brunnenkresse als "Superfood" und "Powergemüse" und
dient mit seiner scharfen, leicht senfigen Note in den feinsten
Gourmetrestaurants als Küchenkraut und Blattgemüse. Auch King
Charles III. bekam zu seinem Antrittsbesuch im Schloss Bellevue im
März 2023 einen Salat aus Erfurter Brunnenkresse serviert.

Ralf Fischers Familie baut seit sechs Generationen die
Brunnenkresse an - ein mühsames Geschäft, für das der Gärtner viel
Hingabe und Erfahrung braucht. Nun kommt der 71-Jährige langsam an
seine körperlichen Grenzen. Er sucht einen Nachfolger. Aber wer
will schon die mühsame, hochsensible und auch nicht sehr
einträgliche Arbeit des Brunnenkresseanbaus übernehmen?

Feature von Antje Kirsten
Regie: Andreas Meinetsberger
Ton & Technik: Steffen Brosig und Christian Grund
Mitteldeutscher Rundfunk 2023
Verfügbar bis 6. Februar 2027