The Bitery: Wie das Startup mit backfertigen Cookies die Supermärkte erobert

Gemeinsam mit SPAR stellen wir euch die spannendsten Startups
vor, die es über das ⁠⁠Young & Urban⁠⁠-Programm in die
Supermärkte geschafft haben.


Heute präsentieren wir euch The Bitery aus München - bei dem
Startup des ehemaligen Food-Bloggers Bastian Fisser dreht sich
alles um Cookies der besonderen Art, die gerade vor Weihnachten
natürlich sehr gefragt sind. Wie es The Bitery über Young &
Urban in den Supermarkt geschafft hat, das erzählt uns heute im
Podcast Bastian Fisser höchstpersönlich. Die Themen:



Vom Food-Blog zum Cookie-Startup – Bastian
Fisser erzählt, wie aus einer WordPress-Rezepte-Seite und
Food-Fotografie für Magazine ein Produktgeschäft wurde


Produktfokus: Backfertige Cookie-Kugeln –
Warum The Bitery auf Ready-to-bake Cookie-Teig mit 9 Monaten
Haltbarkeit setzt und das Sandwich-Experiment scheiterte


Marketing-Collabs mit Neni & Schlümpfen –
Wie Kooperationen mit etablierten Marken entstehen und welche
Parameter für erfolgreiche Partnerschaften entscheidend sind


Cookie-Dealer-Club startet 2026 –
Community-Building durch exklusive Produkttests, Insider-News
und Markenbotschafter-Programm ab Januar


Young & Urban: Der Weg zu Spar – Nationale
Distribution, Logistik-Support und direkter Austausch auf
Augenhöhe – die konkreten Vorteile des Startup-Programms


Produktion & Logistik skalieren – Von
Zweischicht- zu Dreischichtbetrieb: Wie man als junges
Food-Startup ein ganzes Land beliefert, ohne sich zu übernehmen


Tipps für Food-Startup-Gründer – Bastian
Fissers wichtigste Learnings: Produktüberzeugung, realistische
Skalierung und warum Blauäugigkeit manchmal hilft