podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. BZ am Ohr Podcast
  4. Kochen, essen, posten (3): Viktoria Fuchs, wie führt man ein Restaurant in die 6. Generation?
Kochen, essen, posten (3): Viktoria Fuchs, wie führt man ein Restaurant in die 6. Generation?

Kochen, essen, posten (3): Viktoria Fuchs, wie führt man ein Restaurant in die 6. Generation?

BZ am Ohr vor 8 Monaten
Zu Sammlung hinzufügen

Du hast noch keine Sammlungen.
Herunterladen (rechte Maustaste) Teilen Fundstellen Kommentare
0:00
44:10
Mal eben ein Hotel und Restaurant übernehmen, das Romantik Hotel
& Restaurant Spielweg im Münstertal – das hat Viktoria, Viky
Fuchs gemacht, zusammen mit ihrer Schwester Kristin. Wobei das mit
„mal eben“ natürlich nicht ganz stimmt – genau darüber sprechen wir
mit der Köchin, Küchenchefin und TV-Kochshow-Star Viktoria Fuchs
aus dem Schwarzwald: Was heißt es eigentlich, einen Familienbetrieb
in die sechste Generation zu führen, mit Mitte dreißig, einem
kleinen Kind und drei Generationen unter einem Dach, die jeden Tag
zusammen leben und arbeiten? Mit Dutzenden Mitarbeitenden,
anspruchsvollen Gästen und mehreren Fernsehshows im Jahr. Daher
kennt ihr Viktoria Fuchs vielleicht. Egal ob „Kitchen Impossible“,
„Küchenschlacht“ oder „Fuchs und Vogel“, wahrscheinlich ist Euch
Viky schonmal über den Bildschirm oder den Instagram-Feed gelaufen.
Passend zum Jahresende ging es um: Übergänge. Von einer Generation
zur nächsten, von der Köchin zur Chefin und natürlich von 2025 in
2026, mit allem was dazugehört: Ein schönes Weihnachtsessen und
Pläne schmieden. Ihre Pläne teilt Viky Fuchs im Podcast mit uns.
Schön dass ihr dabei seid. Die weiteren Folgen von "Kochen, essen,
posten", der Gastro-Weihnachtsserie der Badischen Zeitung, hört ihr
hier: Folge 1: Vegane Vesperstube im Schwarzwald - wie geht das?
Folge 2: Mira Maurer über das Kochen zwischen Showküche und
Instagram

Weitere Episoden

Vater der seit sechs Jahren vermissten Scarlett: "Ich will wissen, was passiert ist"

Vater der seit sechs Jahren vermissten Scarlett: "Ich will wissen, was passiert ist"

29 Minuten
vor 3 Tagen
Ein Monat mit Nils: Über meinen Selbstversuch mit einem KI-Chatbot

Ein Monat mit Nils: Über meinen Selbstversuch mit einem KI-Chatbot

57 Minuten
vor 4 Tagen
Olympiasieger und doch Briefträger: Der bescheidene Georg "Jörgli" Thoma hat alles gewonnen

Olympiasieger und doch Briefträger: Der bescheidene Georg "Jörgli" Thoma hat alles gewonnen

48 Minuten
vor 1 Woche
Gewerkschaft: Was das heute noch bringt und warum sich junge Menschen engagieren

Gewerkschaft: Was das heute noch bringt und warum sich junge Menschen engagieren

36 Minuten
vor 2 Wochen
Hörtipp: Zu Besuch auf der Frühchen-Station des Ortenau-Klinikums Offenburg

Hörtipp: Zu Besuch auf der Frühchen-Station des Ortenau-Klinikums Offenburg

38 Minuten
vor 3 Wochen
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Kochen, essen, posten (3): Viktoria Fuchs, wie führt man ein Restaurant in die 6. Generation?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Ra
rahmkartoffel

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz