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Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast Podcast
#103 Oerde an Fiete - mit Johannes Oerding

#103 Oerde an Fiete - mit Johannes Oerding

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast vor 3 Jahren

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Die Angela Merkel der Kochzeilen und der Joachim Sauer der
Moderationskunst ölen die Stimmen für einen weiteren Podcast an der
Côte d'Azur des Nordens, wo auch der heutige Gast und "Musiker mit
begrenzter Akkordfähigkeit" Johannes Oerding residiert. Man stelle
sich also folgendes Szenario vor: drei Männer, weiß natürlich.
Abgesehen davon: mittel alt. Abgesehen davon: mehr oder minder in
sehr privilegierten Positionen. Und genau diese drei begeben sich
auf ganz zartes Eis und wagen sich an das Thema Sexismus in der
Gastro- und Musikbranche - sehr reflektiert und vorsichtig. Doch
vorher kommen wir erstmal zum Gast und zu Themen, die eher medium
rare als blutig sind. Johannes bespielt mit der vermutlich
krassesten Stimme Deutschlands die größten Hallen des Landes und
hofft, dies weiterhin tun zu dürfen und nicht irgendwann neben
NORDSEE an einer Autobahnsaststätte zu landen. Er ist
Restaurant-"Besitzer" in seiner Heimatstadt Geldern, hat sein
gesamtes kulinarisches Wissen zwar aus "Ratatouille", kann dafür
aber das, was Sterneköche mit sehr gutem Essen können - nur mit
Dönern. Denn der Oerding ist Dönerexperte durch und durch. Es gibt
jedoch nicht nur feinste Kebap-Analysen, sondern auch eifrige
Gespräche über die Kneipe als soziales Auffangbecken und die
Schließung von Gastronomien, über die Angst vor dem Vergessenwerden
und das Ausbrechen aus Klischees, über Demut und Bauchgefühl, über
die Weltgeschichte der Aperitivos und die Liebe zu Twister-Eis.
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