#127 Ein Stern für Fiete - mit Denise Wachter

Heute mal nicht Sterneküche, sondern stern-Küche. Sie hat, was
Fiete niemals haben wird: einen Stern, der ihren Namen trägt.
Denise Wachter ist Genussexpertin beim – Überraschung – Stern und
steht dem Gastgeber an Selbstbewusstsein in nichts nach. Sie ist
eine der anerkanntesten Food-Journalistinnen des Landes. Als
Hofberichterstatterin bei Kitchen Impossible ist sie so nah an
Fietes Seele, wie Sebastian es oft gern wäre. Doch sie hat nicht
nur das Schreiben mit Löffeln gefressen, sondern kocht auch in der
Küche ihr eigenes (und dann auch noch sehr leckeres!) Süppchen.
Genauer gesagt ein kaltes Rote-Beete-Süppchen, das sie von ihrer
litauischen Mutter gelernt hat. Mit Fiete und Sebastian spricht sie
nicht nur darüber, was die litauische Küche ausmacht und wie die
Globalisierung der Einkaufskörbe sich auf die kulinarische Vielfalt
auswirkt, sondern auch darüber, was sie von Zerstörerkritiken hält
und wie man in einem Magazin wie dem Stern Bratkartoffelheinis
relevant erscheinen lässt. Der Gast ist eine der Frauen, nach denen
die Kulinarik dürstet. Vielleicht gibt es also demnächst einen
Guide feminin und noch vielleichter kriegen wir es ja irgendwann
hin, das systemische Problem in der Sternegastronomie ein klein
bisschen aufzubrechen. Bis dahin – Fiete hören und auf
Rote-Beete-Suppe schwören.+++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren
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