Plätzchen und Physik: Die Wissenschaft des Backens

Plätzchen und Physik: Die Wissenschaft des Backens

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Was ist wissenswert in Naturwissenschaft, Technik und Gesellschaftswissenschaft? Auf Fragestellungen rund um Wissenschaft und Forschung erhalten Sie Antworten: werktäglich und sonntags in der rbb24 Inforadio-Rubrik "Wissenswerte".

Beschreibung

vor 2 Tagen
Weihnachtsplätzchenbacken gehört zur Adventszeit. Doch was ist das
Besondere am Teig? Woher kommen das Knuspergefühl und der
Geschmack? Von Frank Wittig

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