Stadtleben – Gusto Puro am Schloss

Frischer Wind für das ehemalige Wirtshaus am Oberen Schloss Nach
über zwei Jahren Leerstand tut sich etwas am Oberen Schloss in
Siegen. Bruno Puddu hat das ehemalige Wirtshaus übernommen und wird
ab Januar dort Deutsch-Italienische Küche sowie Kaffee und Kuchen
servieren. Warum alles mit einem Spaziergang angefangen hat und
welche Rolle das Schnitzel spielt, hört ihr in der neuen Folge
unseres SZ-Podcasts „Stadtleben“. Ob „Erzi“, „Gusto Puro“ oder
„Waldklang“: Bruno Puddu ist in der Gastroszene in
Siegen-Wittgenstein kein Unbekannter. Jetzt verbindet er zwei
seiner Konzepte und macht daraus etwas neues – nämlich „Gusto Puro
am Schloss“. „Als ich das erste Mal die Location hier oben gesehen
habe, war mir direkt klar, dass das hier keine weitere Pizzeria
wird“, sagt er und schmunzelt. Die Atmosphäre sei eine ganz andere,
dem wolle er gerecht werden. Deshalb möchte er im ehemaligen
Wirtshaus deftige Schnitzel- und Nudelgerichte servieren, dazu
Fisch oder Eintopf sowie sonntags Kaffee und Kuchen. „Ich bin froh,
bereits zwei hervorragende Köche engagiert zu haben, die das
Konzept umsetzen werden. Jetzt hoffe ich, dass unsere Gäste weiter
das Gusto Puro in der Kölner Straße als auch das Gusto Puro am
Schloss hier oben lieben werden.“ Bis zur Eröffnung ist es nicht
mehr lange. Um all seinen Standorten und den Mitarbeitenden gerecht
zu werden, hat Bruno sich aber für eine Eröffnung im neuen Jahr
entschieden. „Solange können Unternehmen bei uns am Schloss ihre
Weihnachtsfeiern buchen. Und wenn die hektische Zeit dann rum ist,
überlege ich mir eine schöne Idee für die Eröffnung.“