Silvaner: unterschätzter Alleskönner

Silvaner ist eine Rebsorte voller Gegensätze: traditionsreich und
doch oft unterschätzt, vielseitig und zugleich regional stark
verwurzelt. Tobias und Michael widmen sich in dieser Folge ganz
dem Charakter des Silvaners – von seinen Ursprüngen und der
besonderen Rolle Frankens bis zu seiner erstaunlichen
stilistischen Bandbreite. Ob frischer Schoppenwein oder VDP
Großes Gewächs: Silvaner zeigt viele Gesichter und ist dabei ein
idealer Essensbegleiter. Die beiden Hosts sprechen über die
Identität der Rebsorte, über ihre Stellung im deutschen Weinbau
und über die Chancen, die gerade jetzt in ihr liegen. Fachkundig
unterstützt werden die beiden durch Tanja Strätz vom VDP-Weingut
Juliusspital in Würzburg.

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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken