Radio3 Klimagespräch: Welche Rolle spielen Fleisch- und Milchalternativen aktuell im Klimaschutz?

Pflanzenbasierte Nahrung ist oft gesünder und hilft dem Klima.
Fleischverzicht ist jedoch nicht das Einzige, was zählt. In unserem
heutigen Klimagespräch reden wir mit Achim Spiller, Professor am
Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung der
Georg-August-Universität Göttingen darüber, welche Rolle Fleisch-
und Milchalternativen aktuell im Klimaschutz spielen und welche
Zukunft Veggiewurst & Co. auf unseren Tellern haben.