Hovtraktören Stefano Catenacci om tyranniska kökschefer

Han här Kungens kock, med senaste stora uppdraget att ordna
bröllopsmiddag till Prinsessan Madeleine och Chris O'Neill. Hör
honom berätta om bröllopstårtan, sin skolning hos italienska
nunnor och om hierarkierna i stora kök. "Människor som är rädda
börjar fuska"


Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.


Stefano Catenacci berättar om uppväxten i Sverige och Italien,
och om en gång när han fick ställa sig i skamvrån för att han
öppet visade sin kärlek i klassrummet.


Han förklarar skillnaden mellan att vara Kunglig hovleverantör
och Hovtraktör, berättar om den förlorade stjärnan i Guide
Michelin och ger också tips på bra sommarmat.