Demenz durch hochverarbeitete Lebensmittel?

vor 8 Monaten

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Wissen aktuell – Impuls

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Wissenschaft

Beschreibung

vor 8 Monaten

Fertigpizza, Dosenravioli, Instantsuppe – einfach zubereitet, aber
möglichweise ungesund. Ultrahochverarbeitet ist ultraschlecht -
heißt es von der deutschen Gesellschaft für Neurologie über diese
Lebensmittel. Denn es gibt Hinweise, dass sie die Hirngesundheit
schädigen, indem sie Schlaganfälle begünstigen und das Demenz- und
Parkinson-Risiko erhöhen. Jochen Steiner im Gespräch mit Prof.
Peter Berlit, Generalsekretär der Deutschen Gesellschaft für
Neurologie