Chablis: Wein vom Satelliten

Chablis ist Burgund, aber irgendwie auch nicht. Die kleine
Weinregion nördlich von Beaune liegt nah an der Champagne und
bringt einen Chardonnay hervor, der selbst ABC-Trinker überzeugen
kann. In dieser Folge reisen Tobias und Michael durch die
Geschichte und Geografie des Chablis, erklären das Zusammenspiel
von Böden, Klima und Klassifikation – und zeigen, warum Chablis
nicht nur ein Klassiker, sondern ein Muss im Glas ist. Dazu gibt
es Empfehlungen, wozu Chablis besonders gut passt, und wie man
den Stil dieser Cool-Climate-Weine erkennt.

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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken