#027 Poidl² - Genuss im Quadrat

Mit dem Restaurant Poidl² hauchen Sebastian Asböck und Helle
Demmel einem bekannten Feinkostladen in Amerang neues Leben ein –
ohne seine Wurzeln zu vergessen. Die beiden Köche bringen
beeindruckende Erfahrung mit, darunter Stationen in der
Sternegastronomie und eigene Kochbuchprojekte. Ihre Vision:
ehrliche, frische Küche auf Basis regionaler Produkte, die
bodenständig bleibt – aber nie langweilig wird. Ihre Karte
wechselt regelmäßig, inspiriert von Saison, Bauchgefühl und
handverlesenen Lieferanten.





Doch Poidl² ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem
auch Mittagsgäste fündig werden, Events geplant und Mottoabende
zelebriert werden. Das Ambiente ist edel, aber nicht abgehoben –
genau wie die Gastgeber. Wer wissen will, wie Gastronomie mit
Herz, Handwerk und Haltung funktioniert, sollte sich Amerang ganz
oben auf die kulinarische Reiseliste setzen.



Links zur Folge:


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Chiemgau kulinarisch


In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat
herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem
Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach
dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und
Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken
lesen kann ja jeder!


Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer
ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu
entdecken.


Logo und Schriftzug: Christian Schmid
Sprecherin Intro: Carolin Schmid
Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober
Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods)


Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst
einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage?
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2023 Christian Schmid