Von der Rebe in die Flasche: wie entsteht Wein?

In dieser Folge von Bei Anruf Wein widmen sich Tobias und Michael
der Weinerzeugung – von den Trauben, über den daraus gewonnenen
Most und dem Gärprozess bis zur Reife im Holzfass. Die beiden
erklären, was Maischestandzeit bedeutet, wie sich Rosé und
Rotwein in ihrer Herstellung unterscheiden, was sich hinter der
malolaktischen Gärung verbirgt und welche Rolle Technik,
Erfahrung und Intuition im Weinkeller spielen. Eine Folge voller
Grundlagenwissen und spannender Details rund ums
Weinmachen.

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Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken