Ep. 172 - Made In Italy: La Moka Luisa's Podcast

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#culture #coffee #italy #vhs

Storia e curiosità della famosa caffettiera e del suo
inventore

Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti al nuovo
episodio di Tulip.
Oggi continuiamo la serie dedicata al Made in Italy e vi parlo di
un prodotto veramente iconico e cioè della Moka o caffettiera, cioè
della macchina per fare il caffè, la macchina casalinga, quella per
fare il caffè a casa.

Il nome Moka viene dalla città Mokha, in Yemen, famosa per la
produzione di caffè e in particolare della miscela più pregiata, la
arabica, ma la famosa caffettiera, quella in alluminio, con due
parti di forma ottagonale che si avvitano una sull’altra e con il
manico in plastica nero, è stata inventata da un italiano.

Alfonso Bialetti nasce il 17 giugno del 1888 a Montebuglio, vicino
ad Omegna, una città sul Lago d’Orta in Piemonte. Giovanissimo
emigra in Francia, dove lavora come operaio in una fonderia. Nel
1918 torna in Italia e apre una sua fonderia, la Alfonso Bialetti
& C. Fonderia in Conchiglia che produce semilavorati in
alluminio.

Vicino alla sua officina ci sono delle donne che lavano la
biancheria e per fare questo usano un grande pentolone con al
centro un tubo. Quando l’acqua bolle, sale attraverso il tubo
insieme alla liscivia. La liscivia era una soluzione di acqua e
cenere di legno o di carbone, che si usava come oggi si usa il
sapone o la polvere da lavare i panni. Dopo essere salita
attraverso il tubo, l’acqua con la liscivia torna giù e si
distribuisce uniformemente sulla
biancheria da lavare.

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