Ep. 178 - Pinsa, Pizza o Focaccia Luisa's Podcast

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Livello A2 
#cibo #essen #storia #italy #vhs #pizza

Pizza, pinsa o focaccia, gelato o sorbetto. Alcune caratteristiche
che fanno la differenza 

In questo episodio vediamo che differenza c’è tra pizza, pinsa e
focaccia, tra gelato e sorbetto, tra alcuni tipi di pasta e molte
altre ancora!

Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti al nuovo
episodio di Tulip.Oggi parliamo di cucina e voglio spiegarvi alcune
differenze di preparazione di alcuni piatti o di differenze di
prodotti tipici italiani.

Focaccia, pizza, pinsa.Tutti conoscono la pizza, ma sta diventando
sempre più di moda gustare una pinsa e, se siete in Liguria non
potete non provare la focaccia. Bene qual è la differenza fra
questi tre prodotti?La differenza fra pizza e focaccia è che
nell’impasto della focaccia c’è molta più acqua, quindi l’impasto è
più idratato. 

Nel condimento c’è molto più olio e serve anche una quantità di
lievito maggiore. Il tempo di lievitazione della focaccia è minore
rispetto a quello della pizza e per cuocere la focaccia serve una
temperatura più bassa: basta il forno caldo a 180 °C. La focaccia è
più alta e morbida rispetto alla pizza ed è bianca cioè non è
condita con il sugo di pomodoro come la pizza 

...

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