26 - Comment devenir une bonne brasserie ? Tendances bières, recettes et ingrédients à l'horizon 2022

Le paysage brassicole français est de plus en plus riche en
saveurs et de plus en plus sophistiqué. À tel point que l’on est
presque tous obligés aujourd’hui d’aimer ce breuvage
millénaire. 





Exit les 4 choix réducteurs blanche, blonde, ambré et brune, on
déguste désormais des recettes que l’on peut réellement qualifier
de culinaires : gose avocat-mangue-coco, fraise-basilic-citron ou
encore milkshake passion IPA… qui osera dire le contraire ? 





Entre bouteilles, canettes, growlers et demis traditionnels, il y
en a pour tous les goûts. Mais la question que l’on peut se
poser, et qui reste primordiale pour toutes les brasseries crafts
est très certainement : comment se différencier ? ou encore,
comment trouver son identité de marque ? 





Bien que la recette ne soit pas l’ingrédient unique d’une marque
ou d’une brasserie à succès, elle n’en demeure pas moins cruciale
pour votre réussite sur le marché de la boisson française.





Nous voici de retour dans la filière brassicole et plus
particulièrement dans les tendances ingrédients et recettes à
l’approche de l’année 2022. J’ai le plaisir d’accueillir Théodore
Becquart, consultant brasseur chez Brewing Theory.








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Ressources





Page de l'épisode :
https://superpotion.fr/comment-devenir-une-bonne-brasserie-tendances-bieres-recettes-ingredients-2022/ 


Site Internet Brewing Theory : https://brewingtheory.com/


Instagram : https://www.instagram.com/brewing_theory/


Trends et innovations :
https://www.scoop.it/u/brewing-theory 


La Rose du Nord et la Bulle Suspendue :
https://www.helloasso.com/associations/le-coaching-suspendu/paiements/vente-pack-biere-limonade


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