39 - Parce qu'un vin sans alcool n’est pas sans intérêt

Alors qu'ils ne représentaient autrefois qu'une infime partie du
marché mondial des boissons alcoolisées, les bières/cidres, vins,
spiritueux et RTD sans ou à faible teneur en alcool ont connu une
croissance de plus de +6 % en volume sur 10 marchés clés mondiaux
en 2021, et représentent désormais une part de 3,5 % en volume du
secteur, selon l'IWSR.





La valeur du marché de ces "better-for-you beverages" était de
7,8 milliards de dollars en 2018 contre quasi 10 milliards en
2021. Dans la plupart des catégories de boisson, le no-alcohol
fonctionne mieux que le low-alcohol. Dans la catégorie vin, c’est
l’inverse pour le moment. Le goût du vin à faible teneur en
alcool est perçu par de nombreux consommateurs comme étant
supérieur à celui du vin sans alcool.





Côté chiffre, le vin à faible teneur en alcool devrait connaître
une croissance de près de +20% sur la période 2021-2025, contre
+9% pour le vin sans alcool. Dans tous les cas, une tendance à la
baisse d’alcool est notable.





Et si on inventait une nouvelle manière d’aimer la vigne et le
vin ? Si on gardait le plaisir, le goût, en réduisant l’impact
sur soi et sur la planète ? Si ‘raisonnable’ pouvait tout
simplement rimer avec ‘bon’ ? C’est ça la promesse des vins de
notre SuperGuest Sébastien Thomas, co-fondateur de Modérato.





Ressources





Page de l'épisode :
https://superpotion.fr/parce-qu-un-vin-sans-alcool-n-est-pas-sans-interet/


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Linkedin de Sébastien :
https://www.linkedin.com/in/sebastienthomas16/


Alcool moins calorique : alcool léger en calorie pas en goût :
https://le-moderato.com/blogs/blog/alcool-moins-calorique-alcool-leger-en-calorie


Moderato réinvente la mixologie et les cocktails avec les
lowcktails…! https://le-moderato.com/blogs/blog/title-article


No- and Low-Alcohol in Key Global Markets Reaches Almost US$10
Billion in Value :
https://www.theiwsr.com/no-and-low-alcohol-in-key-global-markets-reaches-almost-us10-billion-in-value/





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