Tendances Bière 2024 [1/5] — Révolution des bières sans alcool (évolution techno, stabilité , nolow, diversification, règlementations)

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Bienvenue dans les tendances bière 2024





Dans cet épisode de SuperPotion, Ludovic reçoit Théodore
Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point
sur les tendances de la bière sans alcool en 2024.





Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les
bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir
des produits de qualité, les défis à relever comme la
stabilisation ou la pression. 


Sont également abordés la diversification des styles brassicoles
sans alcool, l'émergence d'un écosystème dédié avec des cavistes
spécialisés, et l'arrivée potentielle des bières sans alcool en
fûts. 





Cet épisode riche en informations est à ne pas manquer pour
comprendre les contours de la révolution sans alcool qui s'opère
dans l'univers brassicole.





Chapitres :





01:02- Sommaire des tendances bière 2024


03:44 - Présentation du guest


06:58 - Révolution sans alcool


08:48 - Evolution et accessibilité des technologies


10:17 - La stabilité des bières sans alcool


11:33 - Quelques exemples sans alcool


13:20 - Low VS No


16:27 - Diversification des styles de bières sans alcool


19:45 - Règlementations sur l'ABV


21:27 - L'univers boisson autour du sans alcool


27:10 - Et les fûts ?





Ressources :





Page de l'épisode :
https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-1-la-revolution-sans-alcool-dans-la-biere/





Regarder l'épisode en vidéo
: https://www.youtube.com/watch?v=wUbvEu2PLCs





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