Tendances Bière 2024 [4/5] — Émergence de nouvelles boissons (Seltzers, hop water, hop tea, kombucha, CBD, bières fonctionnelles, ciders)

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Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de
SuperPotion, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles
boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024.





Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la
diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas,
limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées
healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations
étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux...





Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives !
Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui
dynamiseront le monde brassicole en 2024.





Chapitres :





00:00 - Tendances Bière 2024 (part.4/5)


00:49 - Explication du mouvement Beyond Beer


09:41 - Le pivot des marques de hard seltzer françaises


13:15 - Les autres "hard"


15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ?


19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées (Hoptea, Hop Ice
Tea...)


21:35 - Business de l'eau VS Brasseries


23:20 - Recette maison de Hop Water


24:26 - D'où vient la Hop Water ?


29:37 - Développement du Kombucha


34:10 - Une architecture de marque très étoffée


36:22 - QUID des boissons maltées ?


39:55 - Cold Brew ou Café-limo ?


42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ?


44:40 - Bières infusées au CBD


47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles (récup,
isotoniques)


49:42 - Autres innovations notables (spiritueux, picon...)


51:46 - Adjonctions de bière


53:27 - Le vin et le cidre entrent dans la compétition





Ressources :





Page de l'épisode :
https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/


Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/nTuLRthKLyI


Sierra Nevada Hop Splash :
https://sierranevada.com/brews/hop-splash


Lagunitas Hoppy Refresher :
https://lagunitas.com/beer/hoppy-refresher/


Hoplark : https://hoplark.com/


Cafélimo : https://www.cafelimo.com/


2 Roads Brewing : https://tworoadsbrewing.com/beers/


Brulosophy : https://brulosophy.com/


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