Ponto de Impacto - Dan Brown

Boa noite, queridos ouvintes! Esse é o Jantando na
Taverna!


Bem vindos ao primeiro episódio do mais novo podcast
gastroliterário do Brasil!


Acompanhem o Resumão e a Análise
Filosófica do Ponto de Impacto, livro
do início da carreira meteórica de Dan Brown. Ao final, não
percam, a receita especialmente pensada para combinar com a
ambientação da obra no quadro, Hora da Janta!


E para quem gostou de Ponto de Impacto, fica a Dica de
Leitura de um obra de ficção científica, que também
trabalha com a investigação científica como pano de fundo para
construção um thriller de mistério e aventura: "Encontro
com Rama", de Arthur C Clarke. 


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Jantando na Taverna -
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Diego Barbosa -
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Gustavo Martins -
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E não se esqueçam de comentar o que acharam do livro e o que
acharam do episódio!


E para harmonizar com esse belíssimo episódio:


Salmão grelhado com purê de ervas finas:


1 peça média de salmão fresco (20x10cm)


2 colheres de sopa de azeite


Sal a gosto


Páprica defumada


3 batatas grandes


2 colheres de sopa da manteiga


1 xícara de leite


3 ramos de alecrim


5 ramos de tomilho


Sal a gosto


Modo de preparo:


Numa frigideira grande coloque o azeite e o aqueça; tempere o
salmão com sal espalhando uma fina camada por toda superfície;
coloque o salmão com a pele tocando a frigideira; espalhe um fina
camada de páprica defumada na superfície superior; em fogo médio
cozinhe o salmão até a pele ficar tostada e a carne se tornar
rosada.


Cozinhe as batatas com sal a gosto até o ponto de amassar sem
formar grânulos; num panela grande insira a manteiga e as ervas
finamente picadas; em fogo baixo refogue as ervas; insira o leite
e depois as batatas amassadas; mexa sobre fogo médio e
vigorosamente até ganhar consistência e aspecto aveludado.


*Dica: para acelera a cocção das batatas, cozinhe na pressão por
20 minutos.


Grande abraço e até a próxima!