A Revolução dos Bichos - George Orwell

Boa noite, queridos ouvintes!


Hoje é dia do seu Podcast Jantando na Taverna, com o livro A
Revolução dos Bichos, de George Orwell.


Acompanhem o Resumão e depois a Análise Filosófica com a temida
Pergunta Bomba para mais esse grande livro! Ao final, não percam,
a receita especialmente pensada para combinar com a ambientação
da obra no quadro, Hora da Janta!


E para quem gostou de Revolução dos Bichos, fica a dica de
leitura de "1984", livro do mesmo autor, que complementa a
crítica ao totalitarismo típica de George Orwell. Uma obra tida
como uma das maiores distopias de todos os tempos, que nos leva a
refletir sobre os caminhos da nossa própria sociedade. E com o
bônus de que muito em breve teremos um episódio dessa obra!
Fiquem ligados!


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Diego Barbosa - https://www.instagram.com/barbosadn/?hl=pt-br


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E não se esqueçam de comentar o que acharam do livro e o que
acharam do episódio na nossa página do Instagram!


Detalhes da receita deste episódio:


Strogonoff original russo:


500g de carne bovina;


1 cebola média;


1 colher de sopa de azeite;


2 colheres de sopa de manteiga;


2 colheres de sopa de farinha de arroz ou de trigo;


1 1/2 de caldo de carne;


1/2 xícara de creme de leite;


1/4 de taça de vodka;


1/2 limão espremido;


Sal a gosto;


Pimenta do reino a gosto;


Salsinha para polvilhar.


Modo de preparo:


Numa frigideira grande refogue a cebola com o azeite até ficar
dourada; adicione a carne picada em cubo pequeno e refogue até
dourar; coloque o sal e pimenta do reino, misture; adicione a
vodka e vire levemente a frigideira, quando começar a flambar
espere até que termine o processo; desligue o fogo e reserve.


Misture numa tigela o creme de leite e limão até formar um creme
azedo; reserve.


Numa panela pequena e em fogo baixo, derreta a manteiga e
adicione a farinha aos poucos; misture bem até formar um caldo;
vá adicionando o caldo de carne aquecido aos poucos, até acabar o
caldo; misture até forma um creme espesso; junte o creme azedo e
misture.


Ao final, junte o creme à carne na frigideira e misture bem;
polvilhe a salsa picada por cima


Pode-se servir acompanhado de arroz branco e batata palha, ou
mesmo do jeito que finalizou.


*Dica: para dourar a cebola sem queimar, adicione um pouco de
agua; quando flambar não se preocupe com a labareda, ela sumirá
logo que a vodka for consumida; faça toda a receita em fogo
baixo; caso o creme fique muito espesso adicione agua até
alcançar a textura desejada; o caldo de carne pode ser feito a
partir de tabletes industrializados ou da sobra da cocção de
outra receita.


Grande abraço e até o próximo episódio!