O Conto da Aia - Margaret Atwood

Hora de preaquecer o fogão que está no ar mais um episódio de
Jantando na Taverna!


Hoje conversamos sobre a distopia "O Conto da Aia", livro mais
famoso de Margaret Atwood, que virou uma série premiadíssima na
HBO.


Então acompanhem o nosso resumão, melhor personagens e as notas
para depois entrarmos em spoilers na hora da Análise Filosófica.


Para a Hora da Janta temos:


Sopa de mexilhão (Clam Chowder):


1,5kg de mexilhões;
Suco de 1 limão;
80g de manteiga;
200g de alho poró limpo e cortado em tirinhas finas;
1 copo de vinho branco seco;
2 copos de água;
1 colher de chá de açafrão;
1 xícara de creme de leite;
½ xícara de parmesão ralado;
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto


Modo de preparo:
Limpe e lave os mexilhões, descartando os que estiverem abertos;
em uma panela, cozinhe os mexilhões no vapor com o suco de limão
até que se abram; descarte os que permanecerem fechados; coe o
líquido do cozimento e reserve. Retire os mexilhões das conchas;
em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró; quando
estiver macio, junte os mexilhões e adicione o vinho; deixe o
vinho reduzir e acrescente o líquido do cozimento dos mexilhões e
a água; cozinhe por 15 minutos; acrescente o açafrão e ferva por
mais 5 minutos; adicione o parmesão e ocreme de leite e ferva por
mais 5 minutos. Corrija o sal e a pimenta; salpique a salsinha e
sirva.


Um abraço e até a próxima!